#میت_بال #خورشت_قلقلی #میت_بال_هندی #کوفته_قلقلی غذای تندوخوشمزه هندی👌😋 ۴۰۰ گرم گوشت چرخکرده ۲ عدد پیاز ۲ ق غ آرد نخودچی ۵ ق غ تره وپیازچه خورد شده ۱ عدد فلفل سبز تند نمک..زردچوبه..زنجبیل..فلفل سیاه وقرمز..تخم گشنیز 🌸برای سس ۲ عددپیاز ۲ حبه سیر ۵ عدد گوجه فرنگی ۱ الی ۲ ق غ رب گوجه فرنگی نمک..زردچوبه..فلفل سیاه وقرمز زعفران پیاز و رنده کرده آبشو گرفته (کامل نیازنیست گرفته بشه چون آرد نخودچی میریزیم) گوشت وپیاز و آرد نخودچی ونمک وادویه ها و سبزیها رو مخلوط کرده خوب ورز میدهیم. بعد به اندازه گردو برداشته قلقلی درست میکنیم. قلقلیهارو توی فریزر میذاریم میریم سراغ سس پیازو رنده یا خیلی ریز خورد کرده با مقدار کمی روغن تفت داده سیرهم اضافه کرده تفت که خورد رب وگوجه رو اضافه کرده کمی تفت داده نمک وادویه ریخته (من دوتادونه فلفل سبز تند هم ریختم) بعد دولیوان آب ریخته جوش که آمد کوفته هارو دونه دونه توی سس ریخته درشو کیپ نمیکنیم اجازه میدیم بپزه وسس جا بیافته وبا نون یا برنج سرو میشه. 🌸گل سیب زمینی روجهت تزیین‌گذاشتم. @shirini71