#نان_سیب_زمینی #نون_سیب_زمینی سلام سلام به روی ماه و قشنگتون دوستای مهربونم امروز آموزش این نون خیلی خیلی خوشمزه که طرفدار های خیلی زیادی داره رو داریم 😋 موادلازم : شیر گرم ۴۰۰ میلی لیتر خمیر مایه ی فوری ۱۰ گرم یا یک ق.غ یا یک بسته یک ق.غ شکر ۱۵ گرم یک ق.چ نمک ۸ گرم ۲ ق.غ روغن ۲۰ میلی لیتر ۴۸۰ گرم آرد الک شده مواد میانی: (کاملا اختیاری ) سیب زمینی ۵ عدد آب ۸۰۰ میلی لیتر شیر ۹۰ میلی لیتر ۵۰ گرم پنیر چدار نمک به میزان لازم رومال : یک ق.غ روغن + یک عدد زرده ی تخم مرغ کنجد و سیاه دانه برای تزیین طرز تهیه : داخل ظرفی شیر گرم(دمای شیر به گونه ای باشد که اگه انگشتتونو چند ثانیه داخل شیر نگه داشتین انگشت شما رو نسوزونه ) شکر و خمیر مایه (سالم) رو با هم مخلوط کرده و هم میزنیم و آرد الک شده و نمک و اضافه کنید و با قاشق شروع کنید به هم زدن مواد کمی با دست ورز بدین و روغن و اضافه کنید و کمی دیگه ورز بدین و روی خمیر و بپوشونید و ۴۵ دقیقه استراحت بدین (به خمیر آرد اضافی اضافه نکنید ) موادمیانی : ۵ عدد سیب زمینی و پوست کنده و خرد کنید و آب بریزید و اجازه بدین کاملا بپزه و میتونید از رنده ی ریز هم استفاده کنید شیر و پنیر چدار و نمک و هم اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید بعد استراحت خمیر دو برابر شده کمی آرد روی خمیر بپاشید و هوای خمیر و بگیرین و روی میز کار آرد پاشی شده منتقل کنید (خمیر چسبنده است ) چونه گرفته و مواد میانی و به سه قسمت مساوی تقسیم کنید حال روی میز کار کمی آرد بپاشید و خمیر و با دست و یا وردنه باز کنید و از مواد میانی داخلش بریزید و باز کنید و روی کاغذ روغنی و سینی فر منقل کنید و دوباره پهن تر کنید و روشونو ۱۵ دقیقه بپوشونید با ترکیب زرده و روغن رومال کنید و شکل بدین و با کنجد و سیاه دانه تزیین کنید و داخل فر از قبل گرم شده به دمای ۱۸۰ درجه ۲۰ دقیقه بپزید نوش جان 😘 ashpazi_modern_sama @shirini71