#نون_پنیر_سبزی
🌸🌼مناسب برای وعده های غذایی
خمیر:
تخم مرغ ۱ عدد
شیر دو سوم لیوان
روغن زیتون نصف لیوان
خمیر مایه ۱ ق م پر
آب ولرم برای خمیر مایه نصف لیوان
شکر ۱ ق چ
نمک ۱ ق م
آرد به میزان لازم
پنیر سفید صبحانه برای داخل خمیر یک پیمانه رنده شده
مواد برای وسط نون
جعفری و پیازچه کمی گشنیز خورد شده
پنیر لاکتیکی و سفید رنده شده به نسبت مساوی
زرده تخم مرغ و سیاه دونه برای رومال
برای داشتن خمیر بهتر همه مواد هم دمای محیط باشن
خمیر مایه و شکر را با آب مخلوط میکنیم ده دقیقه استراحت میدیم
تخم مرغ روغن شیر نمک را با هم مخلوط میکنیم
کمی آرد اضافه میکنیم بعد خمیر مایه
مجدد آرد تا جایی که خمیر به دست نچسبد و خمیر لطیفی داشته باشیم
خمیر به مدت ۲ ساعت استراحت میدیم بعد پف خمیر رو میگیریم پنیر رو اضافه میکنیم و مجدد نیم ساعت اجازه میدیم خمیر بمونه
خمیر رو بعد از استراحت دوم ورز میدیم پهن میکنیم از مخلوط پنیر و سبزی لابه لای خمیر میزاریم و به هر صورتی ک دوست دارین شکل میدین تو سینی فر میزاریم با زرده تخم مرغ رومال میزنیم و سیاه دونه میزنیم
و توی فر به مدت ۲۰ مین در دمای ۱۸۰ درجه میپزیم .نوووووش جان🌸
https://eitaa.com/shirini71
#نون_پنیر_سبزی
🌸🌼مناسب برای وعده های غذایی
خمیر:
تخم مرغ ۱ عدد
شیر دو سوم لیوان
روغن زیتون نصف لیوان
خمیر مایه ۱ ق م پر
آب ولرم برای خمیر مایه نصف لیوان
شکر ۱ ق چ
نمک ۱ ق م
آرد به میزان لازم
پنیر سفید صبحانه برای داخل خمیر یک پیمانه رنده شده
مواد برای وسط نون
جعفری و پیازچه کمی گشنیز خورد شده
پنیر لاکتیکی و سفید رنده شده به نسبت مساوی
زرده تخم مرغ و سیاه دونه برای رومال
برای داشتن خمیر بهتر همه مواد هم دمای محیط باشن
خمیر مایه و شکر را با آب مخلوط میکنیم ده دقیقه استراحت میدیم
تخم مرغ روغن شیر نمک را با هم مخلوط میکنیم
کمی آرد اضافه میکنیم بعد خمیر مایه
مجدد آرد تا جایی که خمیر به دست نچسبد و خمیر لطیفی داشته باشیم
خمیر به مدت ۲ ساعت استراحت میدیم بعد پف خمیر رو میگیریم پنیر رو اضافه میکنیم و مجدد نیم ساعت اجازه میدیم خمیر بمونه
خمیر رو بعد از استراحت دوم ورز میدیم پهن میکنیم از مخلوط پنیر و سبزی لابه لای خمیر میزاریم و به هر صورتی ک دوست دارین شکل میدین تو سینی فر میزاریم با زرده تخم مرغ رومال میزنیم و سیاه دونه میزنیم
و توی فر به مدت ۲۰ مین در دمای ۱۸۰ درجه میپزیم .نوووووش
@shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#نون_پنیر_سبزی
🌸🌼مناسب برای وعده های غذایی
خمیر:
تخم مرغ ۱ عدد
شیر دو سوم لیوان
روغن زیتون نصف لیوان
خمیر مایه ۱ ق م پر
آب ولرم برای خمیر مایه نصف لیوان
شکر ۱ ق چ
نمک ۱ ق م
آرد به میزان لازم
پنیر سفید صبحانه برای داخل خمیر یک پیمانه رنده شده
مواد برای وسط نون
جعفری و پیازچه کمی گشنیز خورد شده
پنیر لاکتیکی و سفید رنده شده به نسبت مساوی
زرده تخم مرغ و سیاه دونه برای رومال
برای داشتن خمیر بهتر همه مواد هم دمای محیط باشن
خمیر مایه و شکر را با آب مخلوط میکنیم ده دقیقه استراحت میدیم
تخم مرغ روغن شیر نمک را با هم مخلوط میکنیم
کمی آرد اضافه میکنیم بعد خمیر مایه
مجدد آرد تا جایی که خمیر به دست نچسبد و خمیر لطیفی داشته باشیم
خمیر به مدت ۲ ساعت استراحت میدیم بعد پف خمیر رو میگیریم پنیر رو اضافه میکنیم و مجدد نیم ساعت اجازه میدیم خمیر بمونه
خمیر رو بعد از استراحت دوم ورز میدیم پهن میکنیم از مخلوط پنیر و سبزی لابه لای خمیر میزاریم و به هر صورتی ک دوست دارین شکل میدین تو سینی فر میزاریم با زرده تخم مرغ رومال میزنیم و سیاه دونه میزنیم
و توی فر به مدت ۲۰ مین در دمای ۱۸۰ درجه میپزیم .نوووووش جان🌸
naziii.
@shirini71
#نون_پنیر_سبزی
🌸🌼مناسب برای وعده های غذایی
خمیر:
تخم مرغ ۱ عدد
شیر دو سوم لیوان
روغن زیتون نصف لیوان
خمیر مایه ۱ ق م پر
آب ولرم برای خمیر مایه نصف لیوان
شکر ۱ ق چ
نمک ۱ ق م
آرد به میزان لازم
پنیر سفید صبحانه برای داخل خمیر یک پیمانه رنده شده
مواد برای وسط نون
جعفری و پیازچه کمی گشنیز خورد شده
پنیر لاکتیکی و سفید رنده شده به نسبت مساوی
زرده تخم مرغ و سیاه دونه برای رومال
برای داشتن خمیر بهتر همه مواد هم دمای محیط باشن
خمیر مایه و شکر را با آب مخلوط میکنیم ده دقیقه استراحت میدیم
تخم مرغ روغن شیر نمک را با هم مخلوط میکنیم
کمی آرد اضافه میکنیم بعد خمیر مایه
مجدد آرد تا جایی که خمیر به دست نچسبد و خمیر لطیفی داشته باشیم
خمیر به مدت ۲ ساعت استراحت میدیم بعد پف خمیر رو میگیریم پنیر رو اضافه میکنیم و مجدد نیم ساعت اجازه میدیم خمیر بمونه
خمیر رو بعد از استراحت دوم ورز میدیم پهن میکنیم از مخلوط پنیر و سبزی لابه لای خمیر میزاریم و به هر صورتی ک دوست دارین شکل میدین تو سینی فر میزاریم با زرده تخم مرغ رومال میزنیم و سیاه دونه میزنیم
و توی فر به مدت ۲۰ مین در دمای ۱۸۰ درجه میپزیم .نوووووش جان🌸
naziii.
@shirini71
#دویماج
#غذا
#پیشغذا
#دویمج_قزوین
#نون_پنیر_سبزی
#فینگرفود
#لقمه
دُیْماج یا دوْیمَج یا دگماژ یا چانقال
یه غذای محلی منسوب به استان های قزوین و آذربایجان شرقی که میتونه یه وعده غذایی سبک برای افطار یا عصرانه یا یه پیش غذای ساده و خوشمزه باشه با ترکیب اصلی نان خشک محلی قزوین، پنیر کوزه ای یا کهنه، سبزی خوردن و پیاز داغ بقیه مواد سلیقه ایه مثل خیار و نعنا خشک و گردو، همینطور اندازه مواد تقریبی و سلیقه ایه و میشه متناسب با سلیقه و ذائقه مواد رو کم و زیاد کرد.
مواد لازم :
نان لواش خشک: 200 گرم
سبزی خوردن: 125 گرم
پیاز متوسط: 3 عدد
سیر: 2 حبه
خیار متوسط: 1 عدد
پنیر: یک سوم پیمانه
گردو خرد شده: نصف پیمانه
آب ، شیر یا دوغ: به میزان لازم
گلپر، سماق، فلفل
نیم ساعتی بهش توی یخچال استراحت بدین و توی هوای گرم کنار هندونه یا انگور سرو میشه و برای خوردنش یا با دست لقمه میکنند یا با استکان کمر باریک (مثل لقمه کردن پشمک یزدیها) . امیدوارم چیزی رو از قلم ننداخته باشم. بهتره بعد از خوردنش خرما مصرف بشه؛ چون کلسیم برای جذب بهتر نیاز به پروتئین و ویتامین D۳ داره که با خوردن چند تا خرما این ویتامین جذب میشه.
نوش جانتون🌱
╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮
@shirini71