#پیتزا_بادمجان
بادمجان سرخ شده,نمک_فلفل ,فلفل_تند قلمی,فلفل_دلمه_قرمز ,پیاز حلقه شده
گوجه ,روغن_زیتون
سس_پیتزا ,آویشن ,پاپریکا
پنیرپیتزا
@shirini71
#پیتزا #پیتزا_بادمجان_و_قارچ
#پیتزا_بادمجان
#پیتزا_بدون_فر
#خمیر_خونگی
#فر_دستساز_خونگی
بادمجان1عدد بزرگ
200 گرم قارچ
1 عدد گوجه
1 عدد فلفل دلمه
پنیر پیتزا
خمیر پیتزا(قبلادستورفرستادم)
سس، نمک وادویه دلخواه
در ابتدا بادمجان رو حلقه کرده انداختم تو آبنمک بعد آبکش وخشک کرده و سرخ میکنیم.
بعد لای دستمال گذاشتم که روغن اضافیش بره.
قارچ رو هم با کمی نمک وآبلیمو گذاشتم پخته بشه و با یک ق روغن تفت بخوره.فلفل دلمه ای هم اضافه وتفت دادم.
خمیر پیتزا رو داخل ظرف باز کرده با چنگال چندتا سوراخ کردم که پف نکنه روی آن مخلوط سس کچاب وفرانسوی و کمی پنیر میریزیم بعد لایه لایه بادمجان وقارچ و فلفل دلمه چیده و لایه آخر باز پنیر ریخته
روی پنیرو برشهای فلفل دلمه وقارچ وگوجه گذاشتم کمی پول بیبر.پودرسیر.آویشن پاشیدم.داخل فر با دمای ۱۸۰ تا زمانی که خمیر پخته وپنیر طلایی بشه.
🌸من طبق معمول همیشه با فر دستساز خونگی ۳۰ دقیقه پختم.
@shirini71
#فینگرفود🍆🍕🍆🍕
#پیش_غذا
#پیتزا_بادمجان
.
ابتدا نیمی از بادمجان‌ها را پوست کنده و نمک بزنید و نیم ساعت صبر کنید تا تلخی آن گرفته شود سپس آن را شسته و کاملا خشک کنید و به صورت حلقه‌ای خرد کنید
. 🔻نیمی دیگر از بادمجان‌ها را با پوست حلقه‌ای خرد کرده و بعد نمک بزنید و مراحل قبل را تکرار کنید تا کاملا خشک شود.بعد از آنکه بادمجان‌ها کاملا خشک شدند آنها را به فلفل و روغن زیتون آغشته کنید و ۵ دقیقه دیگر استراحت دهید تا طعم‌ها جذب بادمجان‌ها شود
. 🔻گوجه فرنگی‌ها را پوست گرفته و حلقه‌ای خرد کنید.فلفل دلمه‌ای را ریز خرد کنید و در مقداری روغن کاملا سرخ کنید
. 🔻بادمجان‌ها را سرخ کرده و روی سینی فر بچینید و روی آن مقداری فلفل دلمه‌ای سرخ شده بریزید. ادویه‌ها را با هم مخلوط کرده و روی فلفل دلمه‌ای بریزید
. 🔻گوجه‌ها را مقدار کمی در روغن تفت دهید اما مواظب باشید آب نیندازد.گوجه‌ها را روی ادویه قرار داده و روی آنها مقداری پنیر پیتزا بپاشید و ۵تا ۱۰دقیقه داخل مایکروویو یا فر داغ شده قرار دهید تا برشته شوند.
@shirini71