#غول_پنکیک_شکلاتی
#کلیپ
500 گرم آرد
4 عدد تخم مرغ
60 گرم شکر
130 گرم کره
2 ق خ بکینگ پودر
600 میلی لیتر شیر
100 گرم شکلات
داخل یک کاسه آرد را به همراه ۴ عدد تخم مرغ، شکر، کره آب شده و بکینگ پودر ترکیب کنید و بعد از کمی هم زدن شیر را اضافه کرده و کاملا ترکیب کنید.
نصف مخلوط درست شده را به مدت ۱۰ دقیقه داخل تابه بپزید.
یک سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید سپس شکلات صبحانه را روی سینی آماده شده بریزید و با پشت یک قاشق روی سطح سینی پخش کنید و سینی را به مدت ۴۰ دقیقه داخل فریزر قرار دهید.
شکلات یخ زده را روی سطح مخلوط کیک داخل تابه قرار دهید و باقیمانده مخلوط کیک را روی آن پر کنید.
یک تابه دیگر روی تابه قرار داده و با احتیاط تابه ها را برعکس کنید سپس به مدت ۱۰ دقیقه دیگر بپزید.
کیک‌را بریده و سرو کنید.
نوش جان
@shirini71❤️
#مرغ_طعمدار_تنوری
#کلیپ
مواد برای مزه دار کردن مرغ ها :
ران مرغ ۳عدد
ماست ۳ ق غ
رب ۱ ق چ
کاری ۱ ق چ
آویشن نصف ق چ
پاپریکا یک ق چ
فلفل یک سوم ق چ
زیره سبز یک سوم ق چ (به دلخواه)
روغن زیتون ۴ ق غ
سیر ۲ حبه یا یک ق چ پودر سیر
نمک به میزان لازم
سیب زمینی ۳ عدد
گوجه دو عدد
در ابتدا برای تهیه ی سس مورد نیاز برای مزه دار کردن؛ ماست، رب، سیر، روغن زیتون و ادویه ها با هم مخلوط کرده و مرغ ها را به سس آغشته کنید و اجازه بدید به مدت ۲ ساعت در یخچال استراحت کنه، سپس سینی فر رو چرب کنید و به همراه سبزیجات دلخواهتون (سیب زمینی و گوجه) در ظرف فر چیده یا در کاغذ روغنی و سپس فویل پیچید و در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ _۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه بپزید.
@shirini71❤️
26.18M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کلیپ آموزشی کیک تولدبامرحله خامه کشی وفیلینگ کردن کیک اسفنجی👆👆
@shirini71❤️
26.18M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کلیپ آموزشی کیک تولدبامرحله خامه کشی وفیلینگ کردن کیک اسفنجی👆👆
@shirini71❤️
1.55M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_ساده_بدون_فر
#کلیپ
تخم مرغ 4عدد
شکر یک پیمانه
شیر یک پیمانه
اب جوش یک چهارم پیمانه
ارد 3 پیمانه
بکینگ پودر 1/5 ق غ
وانیل به میزان لازم
روغن مایع نصف پیمانه
اگه رژیمیتر میخواید روغن یک سوم پیمانه بریزید.
تخم مرغهارو بشکنید اما جدا نکنید.
هردو زرده و سفیدهاروبا هم مخلوط کنید.
شکر بهش اضافه کنید وانیل و شیر و اب جوش هم اضاف کنید.
من همیشه برای کیکهام ازهمین روش استفاده میکنم بعدکمی هم بزنید روغن به مواداضافه کنید.
حالا ارد با بکینگ پودر مخلوط کنید و3 بار جدا الک کنید. و در اخر کم کم مخلوط مواد تخم مرغ کنید با چنگال همبزنید.
اول مواد گوله میشه نترسید مابقیارد اضاف کنید گولهااز هم باز میشه
بعدته یک قابلمه. چدن دوقاشق روغن بریزید ریز قابلمه شعله پخش کن بگذارید حرارت پایین بیارید. مواد داخل قابلمه بریزید در ظرف بزارید بعداز 45 کیک شما امادست در ظرف بردارید اگه بالای کیکتون شل نبود میتونید روی دیگه کیک برگردونید و ده دقیقه با همان دمای پایین طلایی شه
@shirini71
3.89M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#پيراشكي_كوردن_بلو
#کلیپ
4 عدد سينه مرغ
نمك و فلفل و پودر سير و پودر پياز مقداري
پنير ورقه اي سويسي 2 بسته
ژامبون مرغ 400 گرم
خمير حدود 1 كيلو
خردل انگليسي يا همون سس خردل كاله تخم مرغ همزده يك عدد
سينه مرغ رو مواد ميزنيم و بعد ميكوبيم تا پهن بشه ولي زياد نكوبيد كه گوشت پاره نشه بعد خوب صافش كنيد و ورقه هاي پنير و ژامبون رو بينش بزاريد و بعد بپيچيد داخل بلاستيك رل كنيد و داخل يخچال بزاريد تا فرم بگيره بعد خمير رو پهن ميكنيم و رل مرغ رو بينش بزاريد طبق تجربه من از داخل و بيرون خمير رو شيار بديد از داخل براي اينكه مرغ بهش بچسبه و از رو براي اينكه خوشگل بشه و ادويه به خوردش بره من علاوه بر تخم مرغ سير له شده و جعفري هم روش ميزنم و نمك و فلفل طعم بهتري ميگيره شما كف سيني فر رو كاغذ روغني بندازيد و با درجه كم داخل فر قرار بديد تا مغز پخت بشه من ١١٠ درجه سانتي گراد ميزارم و از طبقه ي پايين فر با فاصله ي بيشتري قرار ميدم بعد از پختن شعله ي بالاي فر را روشن كنيد تا طلايي بشه
براي خمير هم ميتونيد از خمير اماده نون فانتزي و يا خمير جادويي استفاده كنيد.
@shirini71