#کیک_خرما_گردو این کیک بخاطر وجود خرما و گردو یه کیک خیلی #مقوی و #خوشمزه هست که برای صبحونه بچه های مدرسه ای خیلی مفیده. من برای خرماش از خرمای دشتستان استفاده کردم و به نظر طعمش بهتر میشه ولی شما اگه دسترسی نداشتین میتونید از خرمای مضافتی بم استفاده کنید. مواد لازم: خرما : 1 پیمانه آرد : 2 پیمانه آب جوش : 1 پیمانه تخم مرغ : 3 عدد شکر : 3/4 پیمانه روغن : 1/2 پیمانه مغز گردو : حدودا 1 پیمانه پودر کاکائو : 1 ق غ سر پر بکینگ پودر : 1 ق م وانیل : نوک ق چ طرز تهیه : مثل همیشه اول تمام مواد رو حداقل نیم ساعت قبل از یخچال در میاریم. فر رو روشن میکنیم و میزاریم روی 180 درجه سانتیگراد. قالب مناسب رو چرب و آردپاشی میکنیم. آرد رو با بکینگ پودر و پودر کاکائو مخلوط میکنیم الک میکنیم. هسته های خرما رو جدا میکنیم و یک لیوان آبجوش روشون میریزیم و اونا رو یا با مخلوط کن یا میکسر خوب پوره میکنیم و میزاریم کنار. تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن حدود 10 دقیقه میزنیم تا پف کنه و روشن بشه ، روغن رو اضافه میکنیم و بعدش پوره خرما رو اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن میزنیم مخلوط آرد رو طی دو سه مرحله به مواد اضافه میکنیم و آروم و دورانی هم میزنیم تا مخلوط بشه. آخر سر مغز گردویی که خورد کردیم بهشون اضافه میکنیم و یه کوچولو مخلوط میکنیم. مایه کیک رو میریزیم توی قالب اجازه میدیم به مدت حدود 40 دقیقه بپزه. در مورد کیک های شکلاتی بهتره کف قالب رو آردپاشی نکنید و بجاش پودر کاکائو بزنید وقتی کیک پخته شد از فر در میاریم و اجازه میدیم از دما بیافته بعد دورشو با کارد یا پالت آزاد میکنیم و تو ظرف سرو برمیگردونیم من برای تزیین روش #سس_تافی درست کردم و ریختم ، برای درست کردن سس تافی حدود 100 گرم شکلات تافی کره ای رو گذاشتم تو مایکروفر تا ذوب شد بعد بهش 3 قاشق غذاخوری خامه صبحانه هم دمای محیط اضافه کردم و بازم یک کم بن ماری کردم تا صاف و یکدست شد. وقتی سس از دما افتاد ریختم روی کیک کیک خوشمزه ایه امتحان کنید. @shirini71

#کیک_خرما_گردو #کیک_ارده_شیره #کیک_خرما_ارده #کیک_رژیمی خرمای هسته گرفته رو با یک لیوان آب جوش در میکسر ریخته تا پوره شود (از یک پیمانه کمی بیشتر شود) سه عدد تخم مرغ را با کمی وانیل و نصف پیمانه شکر خوب با هم زن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار شود سپس نصف پیمانه روغن اضافه و 1/4پیمانه شیره و 1/4پیمانه ارده اضافه و مخلوط میکنیم بعد پوره خرما سپس دو پیمانه آرد رو با دو قاشق مربا خوری بکینگ پودر سه بار الک کرده به مواد اضافه میکنیم و با لیسک به صورت دورانی مخلوط میکنیم سپس گردوی خرد شده نصف پیمانه را هم اضافه و هم میزنیم سپس در قالب چرب و آرد پاشی شده ریخته و در فر 180درجه از قبل گرم شده به مدت 45دقیقه قرار میدهیم بعد از سرد شدن از قالب جدا کنید و در ظرف سرو قرار دهید @shirini71