آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#کیک_خرما_گردو
این کیک بخاطر وجود خرما و گردو یه کیک خیلی #مقوی و #خوشمزه هست که برای صبحونه بچه های مدرسه ای خیلی مفیده.
من برای خرماش از خرمای دشتستان استفاده کردم و به نظر طعمش بهتر میشه ولی شما اگه دسترسی نداشتین میتونید از خرمای مضافتی بم استفاده کنید.
مواد لازم:
خرما : 1 پیمانه
آرد : 2 پیمانه
آب جوش : 1 پیمانه
تخم مرغ : 3 عدد
شکر : 3/4 پیمانه
روغن : 1/2 پیمانه
مغز گردو : حدودا 1 پیمانه
پودر کاکائو : 1 ق غ سر پر
بکینگ پودر : 1 ق م
وانیل : نوک ق چ
طرز تهیه :
مثل همیشه اول تمام مواد رو حداقل نیم ساعت قبل از یخچال در میاریم.
فر رو روشن میکنیم و میزاریم روی 180 درجه سانتیگراد.
قالب مناسب رو چرب و آردپاشی میکنیم.
آرد رو با بکینگ پودر و پودر کاکائو مخلوط میکنیم الک میکنیم. هسته های خرما رو جدا میکنیم و یک لیوان آبجوش روشون میریزیم و اونا رو یا با مخلوط کن یا میکسر خوب پوره میکنیم و میزاریم کنار.
تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن حدود 10 دقیقه میزنیم تا پف کنه و روشن بشه ، روغن رو اضافه میکنیم و بعدش پوره خرما رو اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن میزنیم
مخلوط آرد رو طی دو سه مرحله به مواد اضافه میکنیم و آروم و دورانی هم میزنیم تا مخلوط بشه.
آخر سر مغز گردویی که خورد کردیم بهشون اضافه میکنیم و یه کوچولو مخلوط میکنیم.
مایه کیک رو میریزیم توی قالب اجازه میدیم به مدت حدود 40 دقیقه بپزه.
در مورد کیک های شکلاتی بهتره کف قالب رو آردپاشی نکنید و بجاش پودر کاکائو بزنید
وقتی کیک پخته شد از فر در میاریم و اجازه میدیم از دما بیافته بعد دورشو با کارد یا پالت آزاد میکنیم و تو ظرف سرو برمیگردونیم
من برای تزیین روش #سس_تافی درست کردم و ریختم ، برای درست کردن سس تافی حدود 100 گرم شکلات تافی کره ای رو گذاشتم تو مایکروفر تا ذوب شد بعد بهش 3 قاشق غذاخوری خامه صبحانه هم دمای محیط اضافه کردم و بازم یک کم بن ماری کردم تا صاف و یکدست شد.
وقتی سس از دما افتاد ریختم روی کیک
کیک خوشمزه ایه امتحان کنید.
@shirini71
#اسموتی_خرما
#نوشیدنی_سرد
#مقوی
#عصرونه
#صبحانه
موز یخ زده.....۲عدد
پودر نارگیل.....۲قاشق غذا خوری
کره بادام زمینی.....۲قاشق غذا خوری
خرما .....۵عدد
پودر دارچین.....نصف قاشق چای خوری
شیر....۲لیوان
طرز تهیه:
خرما پوست کنید.هسته آن را جدا کنید.به همراه موز خرد شده،نارگیل،شیر و پودر دارچین داخل مخلوط کن بریزد.میتونید از گوشت کوب برقی استفاده کنید.وقتی یدست شد کره بادام زمینی رو بریزد.تا با بقیه مواد مخلوط بشه.داخل لیوان بریزد و سرو کنید.با پودر نارگیل و پودر پسته تزیین کنید.
atiyeh.azad.16
╭┄✵🍋🍊🍎🍓🍉✵┄╮
@shirini71
#فالوده_سیب
#پالوده_سیب
#نوشیدنی_سرد
#مقوی
#کرونا
۱ ک سیب قرمز شمرونی یا سیب قندک با سیب گلاب
۲ ل عرق بیدمشک یا نصف ل گلاب
۵ ق غ عسل یا شکر
زعفران
کمی پر گل محمدی
طرز تهیه:
ابتدا سیب ها را رنده کنین.
و بقیه موارد را اضافه کنین .
عرقیات باید نصف سیبها رو بگیره.
چند ساعت استراحت بدین .
سیبها آب بندازه
سپس حسابی خنککنیین😍
نوووش جان😍🙏🏻
@shirini71