#کیک_زعفرانی 🍃🍑🍃🍑🍃🍑 3 عدد تخم مرغ به دمای محیط رسیده رو با 300 گرم شکر دانه ریز 5 دقیقه با همزن میزنیم. 200 میلی لیتر شیر , 100 گرم کره آب شده و سرد شده و یک چهارم ق چ وانیل , 2 ق سوپخوری زعفران حل شده را اضافه و مخلوط میکنیم. 250 گرم آرد رو با 2 ق مرباخوری بیکینگ پودر مخلوط و 4 بار الک میکنیم. موقع الک کردن دستتان رو بالا نگه دارید تا هوا دانه های آرد را جدا کند. آرد را به مواد مایع اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنید . مواد رو به آرامی در قالب چرب شده ریخته و بمدت 35 دقیقه در فری که از ابتدا با 180 درجه گرم شده بذارید تا بپزید. 🍃🍑🍃🍑🍃🍑http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006

#کیک_زعفرانی موادلازم تخم مرغ ۳عدد آرد دو پیمانه بکینگ پودر دو قاشق چایخوری شکر یک پیمانه روغن مایع یک‌دوم پیمانه پودر هل یک‌قاشق مرباخوری زعفران حل شده با گلاب یک‌چهارم پیمانه طرزتهیه ابتدا مواد رو به دمای محیط برسونید تخم مرغ،شکر و پودر هل رو به مدت ده دقیقه با همزن هم بزنید بعد روغن،گلاب و زعفرون رو اضافه میکنیم و‌با دور‌کند همزن هم میزنیم و در نهایت آرد و بکینگ پودر رو‌که از قبل الک‌کردیم کم کم اضافه و‌با لیسک بصورت دورانی هم میزنیم (یا با دور کند همزن چند دور میزنیم) حالا در قالبی که از قبل چرب و آرد پاشی کردیم میریزیم یک قابلمه که بزرگتر از قالبمون هست رو انتخاب میکنیم وقت شروع کارمون میزاریم رو شعله کم تا گرم بشه یک پایه فلزی که از هر چیزی میتونید استفاده کنید زیر قالبتون بزارید و قالب رو روی اون قرار بدین و دم کنی رو بزارید حرارت باید کم باشه شعله پخش کن هم بزارید حدود یک ساعت طول میکشه تا بپزه سعی کنید در قابلمه رو باز نکنید بعد از یکساعت با خلال یا چنگال تست کنید اگر پخته بود از قابلمه خارج کنید اگر که نه بزارید کمی دیگه بمونه اگر خواستین تو فر بپزید دمای صدوهشتاد درجه طبقه وسط به مدت چهل دقیقه نوش‌جانتون برای درست کردن کرم زعفرانی که روی کیک ریختم دو قاشق نشاسته که فرق نمیکنه نشاسته ذرت یا گل باشه رو با دو قاشق شکر مخلوط کنید بعد اروم اروم یک لیوان شیر و بهش اضافه کنید و هم بزنید تا گوله نشه و روی حرارت کم بزارید دو قاشق گلاب و زعفران دم کرده و دوقاشق کره هم اضافه کنید تا زمانی که غلظتش کمی شل تر از فرنی بشه کافیه چون بعد از سرد شدن سفت میشه @shirini71❤️

#کیک_زعفرانی #بدون_فر😍😋 آرد:یک لیوان پر تخم مرغ:۲عدد شکر:نصف لیوان روغن مایع:نصف لیوان شیر:نصف لیوان بکینگ پودر:نصف قاشق غذاخوری هل:نصف قاشق چایخوری وانیل:نصف قاشق چایخوری زعفران غلیظ:دوقاشق غذاخوری نکات ❌تمام مواد مخصوصا تخم مرغ و شیر به دمای محیط رسیده باشه ❌قابلمه هرچی کوچیکتر پف کیک بیشتر ❌شعله پخش کن از نیم ساعت قبل بزارین رو شعله متوسط رو به پایین تا داغ شه ❌قابلمه رو روغن مالی کنین آرد پاشی کنین مواد رو داخلش بریزین و بعد با در و دمکنی بزارین رو شعله تا یکساعت درش رو هم نگیرین ❌حتما پختش رو با خلال چک کنین اگه نجسبید ب خلال ینی پخته ❌آردو و بکینگ پودر ی مرحله الک شه اول با لیسک هم بزنین و بعد ده ثانیه با همزن @shirini71

#کیک_زعفرانی موادلازم: تخم مرغ ۵عدد شکر یک لیوان ونصف روغن سه چهارم لیوان شیر یک لیوان گلاب یک چهارم لیوان زعفران یک چهارم لیوان آرد دو لیوان و نصف بکینگ پودر یک ق غذاخوری طرز تهیه: اول تخم مرغ و شکر رو حدود ۵دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کاملا کشدار و حجیم بشه بعد زعفران و روغن و در آخر شیر و گلاب اضافه کنید و در حد مخلوط شدن با دور کند همزن بزنید تا مخلوط بشه. [آرد رو حتما با بکینگ پودر سه بار الک کنید و کنار بزارید] [فر رو حتما حتما ده دقیقه قبل روشن کنید با دمای ۱۸۰] بعد آرد رو در سه مرحله به مواد اضافه کنید ودر حد مخلوط شدن بزنید تا پف کیک نخوابه بعد داخل قالب ۲۰در۳۰ رو کاغذ روغنی بندازید رو چرب کنید و مواد کیک رو داخل قالب بریزید و بزارید فر بمدت ۴۰دقیقه رو دمای ۱۷۰درجه تا بپزه حتما با خلال کیک رو تست کنید اگه کیک به خلال چسپیده بود دوباره یه پنج دقیقه ای بزارید تا بپزه. بعد از قالب خارج کنید و بزارید روی طوری تا کامل سرد بشه و برش بزنید و با هرچی دوست داشتید تزیین کنید(من با کرم لوتوس و ترافل تزیین کردم) این کیک رو داخل هر قالبی دوست داشتید میتونید درست کنید 🍔 @shirini71

#کیک_مسقطی_زعفرانی #کیک_مسقطی #کیک_زعفرانی تخم مرغ : ۵ عدد وانیل : نصف ق‌ چ شکر : سه چهارم لیوان شیر ولرم : نصف لیوان روغن مایع : نصف لیوان آرد سفید : یک و سه چهارم لیوان بکینگ پودر : ۱ ق‌ م نمک : نوک ق چ موادلازم واسه رویه ی کیک🔻 پنیر ماسکار : پونه ۶ ق‌ غ زعفرون دمکرده : ۲‌ ق‌ غ شیر عسلی : سه چهارم قوطی گلاب : به میزان لازم ‌ طرزتهیه🔥 ۱.تخم مرغ ، شکر و وانیل رو خوب میزنیم تا کرم و کشدار بشه ۲.شیر و روغن رو بهش اضافه میکنیم ، کمی میزنیم ۳.در آخر آرد ، بکینگ پودر و نمک رو که سه بار الک کردیم بهش اضافه میکنیم و با دور کند همزن درحدمخلوط شدن میزنیم ۴.تو قالب چرب شده میریزیم ، میذاریم تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰دقیقه،باسیخ چوبی تست کنید که مطمئن شید پخته ۵.بعد از پخت از فر در میاریم میذاریم خنک شه کرم زعفرونی رو روش میریزیم طرز تهیه رویه کیک🔥 ۱.پنیر ، زعفرون و شیرعسلی رو باهمزن میزنیم تا یکدست شه ۲.گلاب رو کم کم بهش اضافه میکنیم،تاجایی که به غلظت دلخواه برسیم ۳.میتونید گلابو بیشتر بریزید که رقیق ترشه و به خورد کیکتون بره ولی من دوس داشتم حالت خامه ای داشته باشه ♡❅┅┅┅❅🍄❅┅┅┅❅♡ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‎‌ @shirini71 👩‍🍳 ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌ ♡❅┅┅┅❅🍄❅┅┅┅❅♡

#کیک_زعفرانی #بدون_فر😍😋 آرد:یک لیوان پر تخم مرغ:۲عدد شکر:نصف لیوان روغن مایع:نصف لیوان شیر:نصف لیوان بکینگ پودر:نصف قاشق غذاخوری هل:نصف قاشق چایخوری وانیل:نصف قاشق چایخوری زعفران غلیظ:دوقاشق غذاخوری نکات ❌تمام مواد مخصوصا تخم مرغ و شیر به دمای محیط رسیده باشه ❌قابلمه هرچی کوچیکتر پف کیک بیشتر ❌شعله پخش کن از نیم ساعت قبل بزارین رو شعله متوسط رو به پایین تا داغ شه ❌قابلمه رو روغن مالی کنین آرد پاشی کنین مواد رو داخلش بریزین و بعد با در و دمکنی بزارین رو شعله تا یکساعت درش رو هم نگیرین ❌حتما پختش رو با خلال چک کنین اگه نجسبید ب خلال ینی پخته ❌آردو و بکینگ پودر ی مرحله الک شه اول با لیسک هم بزنین و بعد ده ثانیه با همزن @mivhe71

#کیک_زعفرانی #بدون_فر😍😋 آرد:یک لیوان پر تخم مرغ:۲عدد شکر:نصف لیوان روغن مایع:نصف لیوان شیر:نصف لیوان بکینگ پودر:نصف قاشق غذاخوری هل:نصف قاشق چایخوری وانیل:نصف قاشق چایخوری زعفران غلیظ:دوقاشق غذاخوری نکات ❌تمام مواد مخصوصا تخم مرغ و شیر به دمای محیط رسیده باشه ❌قابلمه هرچی کوچیکتر پف کیک بیشتر ❌شعله پخش کن از نیم ساعت قبل بزارین رو شعله متوسط رو به پایین تا داغ شه ❌قابلمه رو روغن مالی کنین آرد پاشی کنین مواد رو داخلش بریزین و بعد با در و دمکنی بزارین رو شعله تا یکساعت درش رو هم نگیرین ❌حتما پختش رو با خلال چک کنین اگه نجسبید ب خلال ینی پخته ❌آردو و بکینگ پودر ی مرحله الک شه اول با لیسک هم بزنین و بعد ده ثانیه با همزن @shirini71

کیک زعفرانی با سس زعفران. تخم مرغ ۱عدد شکر ۱ پیمانه سرخالی وانیل کمی هل کمی روغن یک چهارم پیمانه گلاب کمی آب زعفرون غلیظ کمی آب نصف پیمانه آرد ۲ پیمانه پکینگ پودر ۱ ق م همه‌ی مواد رو به همین ترتیبی که نوشتم خوب مخلوط میکنین و میزارین توی فر . نکته پیمانه من از لیوان فرانسوی کوچیک تر هستش و این مقدار مواد برای قالب های کوچیک تر استفاده میشه. طرز تهیه سس روی کیک. شکر ۱ ق غ پودر نشاسته ۱ ق غ خامه حدودا ۱ ق پر شیر یک لیوان کره یه کم وانیل یه کم زعفران یا کاکائو مقداری. اول شکر و نشاسته و خامه و وانیل رو تو ظرف قاطی میکنین بعد شیر رو میریزین و خوب هم مخلوط میکنین و میزارین روی گاز و هی هم میزنین تا غلیظ بشه و تقریبا مثل فرنی بشه بعد کره رو اضافه میکنین و یه هم میزنین تا اونم باز بشه نکته اگه خواستین زرد و زعفرانی بشه موقعی که مواد رو اول قاطی میکردین زعفران میریزین و اگه کاکائویی خواستین ۱ ق کاکائو میزنین. وقتی کیک سرد شد و سس هم یه کم از حرارت افتاد روی کیک میریزین بعد کیک رو میزارین یخچال تا سس روی کیک سرد بشه و خودشو یه کم بگیره. #کیک_زعفرانی @shirini71

آموزش #کیک_زعفرانی رو براتون آوردم که یکی از لذیذ‌ترین کیکاست😍 مواد لازم : آرد ۲/۵ پیمانه تخم مرغ ۵ عدد شکر ۱/۵ پیمانه شیر ۳/۴ پیمانه روغن مایع ۳/۴ پیمانه گلاب ۵ قاشق غذاخوری زعفران غلیظ‌ ۵ قاشق عذاخوری بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری منظور از پیمانه لیوان دسته دار فرانسوی یا پیمانه‌های استاندارد قنادی. مقدار شیر ، گلاب ، باید باهم یک پیمانه بشه ، شیر گلاب زعفران باهم مخلوط میکنیم. دمای فر ۱۸۰ به مدت تقریبی ۵۰ دقیقه ، زمان پخت تقریبی بستگی به قدرت فر داره. پف این کیک خیلی زیاده من توی قالب میان‌تهی قطر ۲۵ ارتفاع ۱۰ سانت درست کردم ، پس توی قالب کوچیک درست نکنید یا ارتفاعش کم نباشه که کیک پف کنه از قالب بریزه. تخم‌مرغ و شیر و گلاب هم‌دمای محیط باشن. برای سس : ۲۰۰ گرم خامه صبحانه ۲۰۰ گرم شکلات سفید پودر زعفران مقداری

#کیک_زعفرانی آرد جو دوسر ۴قاشق(۳۰گرم) پودر هل یک قاشق چای خوری موز رسیده نصف عدد ماست یک قاشق استویا نصف قاشق جایگزین یک قاشق عسل تخم مرغ یک عدد +سفیده یک عدد زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم گلاب یک تا دو قاشق وانیل بکینگ پودر یک ق م خوری

🥮🥮🥮 🍰 کیک شیرداغ بدون فر؛ با یک تخم مرغ اون هم بدون فر و همزن👌🏻 🥛مواد لازم: 🍪تخم مرغ یک عدد درشت ( یا دو عدد متوسط) 🍪شکر ۳/۴ پیمانه(۱۵۰ گرم ) 🍪شیر داغ یک پیمانه(۲۲۰ گرم) 🍪روغن نصف پیمانه(۱۱۰ گرم) 🍪آرد سفید سه صفر ۲ لیوان سرخالی(خیلی پر نگیرید تا بافت کیک سفت نشه حدود ۱۸۰ تا۱۹۰گرم) 🍪بکینگ پودر ۲ قاشق مرباخوری 🍪وانیل نصف قاشق چایخوری 🍪نمک یک پنس 🍪گلاب ۲ قاشق چایخوری 🍪زعفران دمکرده ۲ قاشق چایخوری نکات: 🍚لیوان آرد و خیلی پر نگیرید( هر لیوان ۹۰ گرم باشه عالیه) 🍵حتما از شعله پخش کن استفاده کنید وحرارت وکم کنید 🍯حتما تخم مرغ وشکر اونقدر بزنید که کرم رنگ بشه اگر براتون سخت هست با همزن دستی در حد یک تا دو دقیقه از همزن برقی استفاده کنید ⏰بسته به حرارت گاز زمان پخت تقریبی هست پس حتما چک کنید 🧁مواد کیک رو دو برابر نکنید چون این حجم فقط روی گاز جواب میده بیشترش خمیری میشه مگر اینکه داخل فر بزارید و از همزن برقی استفاده کنید 🥛شیر و ابتدا بزارید به نقطه ی جوش برسه بزارید کنار و شروع کنید به درست کردن کیک تا کمی از داغی بیفته #کیک_شیرداغ #کیک_زعفرانی #کیک_قابلمه_ای #کیک_راحت #کیک