#اسپرد_بادمجون اصل این غذا مربوط به منطقه اسلووانیه ولی بین روسها طرفدارهای زیادی داره 🍆🌶🍅 برای پختش ابتدا 4تا دونه بادمجون همچین تپل و ترو تازه رو بعد پوست کندن نگینی کنید .بعد نمک بزنید بزارید 1ساعت بمونه تلخیش گرفته بشه. بعد شستن با کمی روغن تو تابه بریزید وبا شعله ملایم کمی سرخ کنید. تو تابه جدا پیاز تفت بدین در حدیکه سبک و براق بشه 1حبه سیر بهش اضافه کنید و 2تا دونه هویج متوسط رنده شده نصف فلفل دلمه خرد شده 2تا دونه فلفل سبز تند خرد شده (می تونید حذف کنید)رو باهم تفت بدین یا نرم بشن یه کمی قارچ بریزین و تفت بدین حالا 2تا دونه گوجه رو نگینی کنید به مواد بالا اضافه کنید و بادمجونهای سرخ شده رو هم اضافه کنیدو کمی نمک بزنید . در تابه رو ببنید و بزارید با حرارت کم بپزه و نرم بشه.گاهی با پشت قاشق له کنید. خوشمزه گیاهیمون. @shirini71

#کوکو_سبزی #با _پودر _گل سرخ #و _پودر _گردو سبزی کوکو خرد شده_ 4 لیوان تخم مرغ _4 عدد آرد_ ۲یا ۳ قاشق غذاخوری پودر گل سرخ _1قاشق غذا خوری پر نمک و فلفل ، زنجبیل، زرد چوبه، پودر سیر ، و گردو خرد شده_ به مقدار لازم تخم مرغها رو کمی میزنیم و به ترتیب آرد ، نمک ، فلفل ،زردچوبه، پودر گل سرخ پودر سیر و رو اضافه میکنیم و حسابی با هم مخلوط میکنیم بعد هم مواد رو همراه گردو به سبزی اضافه کرده و کمی میزنیم بعد تو روغن سرخ میکنیم نکته : اگه میخواین قالبی درست کنید یکم تو مایع کیک کره آب شده یا روغن مایع بریزید. بعد قالب سیلیکونی را چرب کرده و از مواد داخلش میریزیم بعد هم در فر (بهتره از قبل گرم باشه ) با درجه 180 به مدت 45 قرار میدهیم. قالب را از فر خارج کرده و بعد از کمی خنک شدن کوکو رو به راحتی از قالب خارج میکنیم. نکته : سعی کنید سبزی رو با خوردکن خوب ریز کنید تا کوکو سبزی خوشرنگی داشته باشید @shirini71

#ژله_آبنبات_چوبی 🍧🍭🍭 ✍️مواد لازم : ژله با رنگ و طعم دلخواه ۱ بسته آب جوش ۱ لیوان آب سرد ۱/۴ لیوان نی پلاستیکی به تعداد لازم 📝طرز تهیه: ژله را با یک لیوان جوش مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا حل شود. آب سرد را به ژله افزوده و هم بزنید سپس در قالب استوانه ای یا لیوان ریخته و یا در ظرفی با عمق ۲ سانت ریخته و در یخچال قرار دهید تا بسته شود. ژله را از قالب یا لیوان برگردانده و با چاقوی تیزی که در آب گرم زده اید به ۳ تا ۴ قسمت برش بزنید و اگر در ظرف مسطح ریخته اید آن را به شکل دایره قالب بزنید.نی پلاستیکی را داخل ژله کرده و ژله آب نباتی آماده شده را در ظرف مورد نظر چیده و تا زمان سرو در یخچال نگهداری کنید. 🔸از ژله با طعم و رنگ های مختلف می توانید استفاده کنید. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌👩‍🍳🍳@shirini71 🍄~♧____~___♧~

شیرینی شکری 👇

#شیرینی_شکری_گل_رز‌وپسته #شیرینی_عید مواد لازم برای حدود 60-65 عدد کره نرم شده 125 گرم شکر 80 گرم پوست لیمو (رنده کرده)  یک دوم قاشق چایخوری تخم مرغ همزده 1 عدد متوسط آرد 200 گرم آرد ذرت 30 گرم بیکینگ‌پودر یک‌چهارم قاشق چایخوری نمک 1 پینچ گل رز خشک (خرد کرده) 2 قاشق چایخوری پسته خرد کرده برای روی کوکی به میزان لازم گل برگ‌های خشک گل رز برای روی کوکی  به میزان لازم شکر دانه درشت برای روی کوکی به میزان لازم روش تهیه: کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آن‌گاه پوست لیمو و تخم‌مرغ را بیفزائید و مخلوط کنید. سپس آرد، آرد ذرت، بیکینگ‌پودر و نمک را با هم مخلوط و الک کنید و آن را همراه با گل رز درون مایه فراهم کرده بریزید و مخلوط کنید تا خمیر مناسبی حاصل شود. حالا خمیر فراهم کرده را در کیسه نایلونی بگذارید و یک ساعت در یخچال نگه دارید. اکنون خمیر را روی سطح آرد پاشیده به ضخامت تقریبی 2-3 میلیمتر باز کنید و با برشگر به قطر 5 سانتیمتر قالب بزنید و در سینی شیرینی پزی دارای کاغذ روغنی بچینید. اینک داخل خمیرهای قالب زده را با برشگر کوچکتری به قطر 5/2 سانتیمتر خالی کنید و کوکی‌ها را به مدت تقریبی 30 دقیقه در یخچال بگذارید. آن‌گاه سینی را در فر گرم کرده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و کوکی‌ها را به مدت تقیری 12-15 دقیقه بپزید و بعد روی پنجره سیمی خنک کنید. اینک روی #کوکی‌ ها را در آیسینگ بزنید و روی پنجره سیمی بگذارید و رویشان شکر، پسته و گل رز بپاشید. روش تهیه #آیسینگ : 25 گرم کره را همراه با 1 قاشق چایخوری آبلیموی تازه و 2 قاشق سوپخوری آب در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت بگذارید تا کره آب شود. حالا ظرف را از روی حرارت بردارید و 225 گرم پودر شکر الک کرده را کم کم به اضافه کنید @shirini71

‍ #کتلت_مرغ #ساندویچ مواد لازم: سینه مرغ ۵۰۰ گرم پیاز ۱ عدد نمک و فلفل به میزان لازم آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری برنج پخته شده ۱ لیوان تخم مرغ ۲ عدد روغن به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا سینه مرغ را به چند تکه تقسیم کرده و با پیاز و نمک و فلفل و آبلیمو و مقداری آب میپزیم تا کاملاً پخته شود. سپس از آب خارج نموده و اجازه میدیم خنک شود. تکه های مرغ را به همراه برنج پخته شده و دو عدد تخم مرغ و مقداری نمک و فلفل داخل غذاساز ریخته و خوب میکس میکنیم. درون تابه به حدی روغن میریزیم که در کل سطح تابه به صورت یکدست پخش بشه. یه کاسه آب کنار دستمون گذاشته و دستمون رو توش کمی خیس میکنیم. از مایه کتلت مقداری تو دست گرد کرده و سپس صاف کرده و درون تابه می گذاریم تا سرخ شود. حرارت زیر تابه باید کم باشد تا کتلت ها به آرامی و به طور یکنواخت سرخ شوند. زمانیکه یه طرفش سرخ شد برمیگردونیم تا سمت دیگه کتلت نیز سرخ شود. @shirini71

‍ . #کوکو_ماکارانی_باسالادكلم 😋 طرزتهیه کوکو ماکارونی موادلازم: نصف بسته ماكاراني شكل دار خام ٤ يا ٥ تخم مرغ قارچ خام ورقه شده ٢٥٠ گرم سوسيس( هات داگ )يك يا دو عدد خرد شده فلفل دلمه رنگي يا سبز نگيني شده 1 عدد نمك و فلفل (ميزان سوسيس و قارچ مي تونيد زياد كنيد ولي كمترنه ) . #پنیر پیتزا به مقدار لازم .. . . ماكاراني ابكش كرده تا حدي مي جوشونيم تا نرم و پخته بشه . اجازه ميديم ماكاروني سرد بشه بعد تخم مرغ زده شده و مابقي مواد اضافه مي كنيم و يكدست داخل تابه ميريزيم . هرچي اين كوكو بيشتر سرخ بشه و تردتر بشه لذيذتره ... نوش جان . . نكته: اگه نخواستيد از سوسيس استفاده كنيد فيله يا سينه مرغ هاي خيلي كوچك خرد كنيد و سرخ كنيد و نمك و كمي زردچوبه بزنيد و پودرسير بهش زياد بزنيد تا مزه سوسيس و كالباس بگيره😉 و سرد شده و توي مواد كوكو مخلوط كنيد اما اين كوكو با سوسيس خوشمزه تره نكته٢: روغن خوب داغ شود و بعد مواد كوكو رو پهن كنيد تا خوب سرخ و برشته شود و برگردونيد تا ازهم نپاشه . . طرزتهيه سالاد كلم: كلم خرد شده، خيار خرد شده. نخود فرنگي. جعفري خرد شده رو باهم مخلوط كنيد وبا سس مورد علاقه تون مثل سركه بالزاميك ، روغن زيتون ، يا سركه سيب يا سس سالاد سرو كنيد. @shirini71

دیزاین حلوا

#ژله_بستني #ژله_مجلسی طرز تهیه: برای دایره های سفید مقداری از ژله آلورا رو با بستنی وانیلی درست کنید. و آن رو توی سینی بریزید (کف سینی مشما بندازید و اون رو چرب کنید)  وقتی کاملا بست با کاتر دایره برش بزنید و به قالب بچسبانید. (بعضی از قالبها خودشون طرح دارن کافیه ژله رو توی طرح ها بریزیم و بذاریم نیم بند بشه. 💚لایه سبز شفاف ژله سبز رو درست کنید به ازای هر بسته یک لیوان آب جوش و کمتر از نصف لیوان آب سرد. از اون توی قالب بریزید و بذارید نیم بند بشه. 💚لایه سفید مجدد ژله آلورا رو با یک لیوان آب جوش درست کنید و یک لیوان بستنی وانیلی به اون اضافه کنید.و روی ژله نیم بند قبلی بریزید. 💚لایه سوم ژله سبز رو با یک لیوان آب جوش و یک لیوان بستنی وانیلی درست کنید. و روی ژله دوم که نیم بند شده بریزید. ️نکته: بستنی رو بیرون یخچال بذارید که کاملا آب بشه بعد بریزید. ژله و خنک باشه موقع ریختن بستنی. ✔نکته: این اندازه ها به ازای هر بسته ژله هست. شما با توجه به اندازه قالبتون اندازه ها رو تخمین بزنید. @shirini71

#ژله مواد لازم جهت تهیه در قالب پلاستیکی قلبی سایز کوچک : پودر ژله به رنگ دلخواه یک بسته و نصفی شیر نصف لیوان این ژله عزیزان بسیار راحت تهیه میشود به این روش که : برای تهیه لایه ی اول نصف بسته از پودر ژله ی دلخواهتان را با نصف لیوان آب جوش روی بخار کتری بنماری میکنید تا شفاف شود و وقتی کامل سرد شد به آن ۱/۳ لیوان شیر اضافه میکنید آنگاه در قالب ریخته داخل یخچال قرار دهید تا نیم بند شود برای تهیه لایه ی دوم یک بسته ی باقی مانده از پودر ژله را با یک لیوان و نصفی آب جوش روی بخار کتری بنماری میکنید تا شفاف شود سپس وقتی کامل سرد شد روی لایه اول میر یزید 👌👌قالب پلاستیکی نیاز به چرب کردن دارد @shirini71

#رژیم_لاغری_عیدانه🌸🍃 #روز_یکم_اسفند_ماه💐💐 🍋ناشتا : یه عدد پرتقال آبدار 🍋صبحانه : یک لیوان شیر + ۱ عدد تخم مرغ آب پز 🍋یک ساعت پس از صبحانه : یک لیوان چای سبز 🍋ساعت ده صبح : 20 عدد اجیل خام بدون نمک 🍋پیش از ناهار : 2 عدد سیب با پوست 🍋ناهار : سالاد ( خیار و گوجه و هویج و پیاز قرمز)+ سوپ جو 🍋عصرانه :+ 20 عدد مغز 🍋شام : یک کاسه سبزیجات بخار پز + یک تکه ماهی پخته 🍋بعد از شام ۱ عدد هویج 🍋روزی 8 لیوان آب میل شود. 🍋پنج دقیقه طناب و نیم ساعت پیاده روی انجام شود. @shirini71