‍ حلیم بادمجون اصفهانی 😋 ✍مواد لازم: بادمجان ۱ کیلو عدس ا. پیمانه پیاز سرخ کرده ا. پیمانه کشک زعفرانی ۱ پیمانه گوشت گوسفندی ۵۰۰ گرم سیر سرخ کرده ۱ الی ۲ قاشق غذا خوری زعفران ایرانی ۱/۲ پیمانه نعناع داغ یک چهارم پیمانه سیر تازه ۲ حبه نمک، فلفل، دارچین و زرد چوبه به مقدار لازم روغن به میزان لازم گردوی پودر شده برای تزیین 🍜طرز تهیه برای درست کردن حلیم بادمجان بهتر است ابتدا بادمجان‌های پوست کنده وقطعه قطعه شده را از چند ساعت قبل در آب و نمک قرار دهید تا هم هنگام سرخ کردن روغن کمتری مصرف کند و هم اگر بادمجان‌ها تلخ باشد تلخی آن هم گرفته شود. سپس عدس‌ها را با مقداری آب بپزید و آماده کنید. بهتر است کمی هم به آن دارچین اضافه کنید تا سردی عدس گرفته شود؛ و طبع غذا گرم شود. بعد پیاز‌ها را به صورت عسلی سرخ میکنیم. کشک پاستوریزه را هم می‌جوشانیم و کمی به آن زعفران اضافه میکنیم تا کشک زعفرانی شود. نعناع خشک را هم با کمی روغن به مدت ۲ دقیقه تفت میدهیم، دقت کنید که نعناع نسوزد و رنگ سبز خود را حفظ کند. همچنین گوشت را با کمی فلفل سیاه و پیاز سرخ شده و سیر خام و زرد چوبه تفت میدهیم و میگذاریم تا با کمی آب کاملا بپزد. بعد از اینکه همه مواد را آماده کردیم باید بادمجان‌های سرخ شده را ساطوری کنیم و گوشت‌های پخته شده را هم ریش ریش کنید و عدس، گوشت و بادمجان را با گوشت کوب برقی یا دستی میکوبیم تا مخلوط شوند البته نیاز به کوبیدن زیاد نیست. مخلوط آماده شده را در ظرفی میکشیم و با پودر گردو، نعناع داغ، سیر و کشک زعفرانی به دلخواه تزیین میکنیم. @shirini71

#بادمجان_ورقه 🍆 #غذای_فوری سه عدد بادمجون رو پوست کندم بصورت ورقه خرد کردم یک ساعت داخل آب نمک گذاشتم تا تلخی بادمجون گرفته بشه داخل تابه دو طرفش رو سرخ کردم سه عدد تخم مرغ رو جدا با نمک وزرد چوبه و فلفل سیاه و پودر سیر زدم تا از لختگی در بیاد و ادویه ها با تخم مرغ مخلوط بشه بعد ریختم روی بادمجون وبه صورت کوکو دو طرفش رو سرخ کردم به همین راحتی خوشمزگی اگر بادمجون دوست دارین این غذا پیشنهاد میشه👌🏼😋🍆🍆🍆 برای برنج هم برنج رو بصورت کته گذاشتم وقتی آبش کشیده شد داخل یک قابلمه دیگه روغن و کمی زعفران و سیب زمینی چیدم و برنج رو انتقال دادم و گذاشتم دم کشید 👌🏼😋 پ ن:شما می تونید از گوجه سرخ شده هم در کنار این غذا استفاده و نوش جان کنید👌🏼👌 ╭┄✵🧅🧄🍗🥩🍖✵┄╮ @shirini71

#خوراک_دل_مرغ😃 #غذای_نونی #غذای_فوری دل مرغ رو با آب گذاشتم پخت (البته اول تمیزش کردما😀) . پیاز رو نگینی خورد کردم و با زردچوبه،نمک، فلفل سیاه ،پودر سیر و پاپریکا و زیره تفت دادم بعد قارچ و فلفل دلمه ای سبز و قرمز رو خورد کردم و به پیاز اضافه کردم و تفت دادم و در آخر دل مرغ رو ریختم و هم زدم درب تابه رو گذاشتم زیره تابه رو هم کم کردم تا مواد بپزه 😄 سیب زمینی هم نگینی کردم و با زردچوبه و نمک سرخ کردم . @shirini71

#رژیم_لاغری_روزانه_ویژه_تابستان 🐌 شانزدهم تیر ما ۱۴۰۰ 🐌 🍋ناشتا : 1 لیوان آب بخورید 🍋صبحانه : یک عدد تخم مرغ + یک لیوان اب پرتقال 🍋چند حرکت ورزشی مخصوص اب کردن شکم و پهلو 🍋یک ساعت پس از صبحانه : یک فنجان قهوه +یک تکه شکلات تلخ 🍋ساعت ده صبح : 5 عدد پسته+یک عدد میوه فصل 🍋پیش از ناهار : 1 لیوان اب 🍋ناهار : یک کاسه آبگوشت بدون چربی +ترشی به میزان خیلی خیلی کم 🍋عصرانه :یک عدد میوه +5 عدد مغز 🍋شام : یک کف دست نان+پنیر و 2 عدد گردو 🍋بعد از شام:یک لیوان شیر کم چرب 🍋روزی 6 تا 8 لیوان آب میل شود. 🍋 نیم ساعت پیاده روی در روز حتما انجام شود @shirini71

#اسموتی چند میوه میوه های من شامل انبه کیوی توت فرنگی و شلیل بودن. میتونید از هر میوه شیرینی استفاده کنی اول از همه میوه ها رو شسته و هسته ها و برگاشون رو جدا کردم خرد کردم و توی زیپ کیپ گذاشتم و ب مدت ۱ ساعت تو فریزر گذاشتم از فریزر در آوردم و هر میوه رو با ۱ قاشق (بستگی ب اندازه میوه هاتون داره) بستنی میکس کردم. بین لایه هم از تخم ریحون استفاده کردم، ب این صورت ک تخم ریحون رو با شیر ولرم(تا جایی ک تخم ریحون پوشیده بشه) گذاشتم تا ژلاتینی بشه. @shirini71

#شوید پلو با میگو ابتدا میگو رو پاک کنید وکنار بزارید.بعد برنج رو ابکش کنید وبا شوید خشک مخلوط کنید .بزارید دم بکشه .تو این فاصله که برنج دم میکشه یک عدد پیاز را خرد کرده وسرخ کنیدسپس یکی دوتا سیر را رنده کرده وبه پیاز اضافه کنید بعد کمی زردچوبه اضافه کرده وتفت بدید وحالا میگو رو بریزید وتفت بدید.در اخر زعفران رو ریخته ونمک وفلفل.حالا میگو اماده اس میتونید لابه لای برنج بریزید ویا جدا سرو کنید (.من همراه با میگو کشمش هم سرو میکنم) (به دلخواه).در نهایت پلو را با برنج زعفرانی و(کشمش ومیگو وپیاز داغ وسیب زمینی سرخ شده )(به دلخواه)تزیین کردم @shirini71