✅موس کیکِ قهوه 😋
#دسر_قهوه
شير ٤پيمانه
خامه صبحانه :يك پيمانه
شكر: ۱۵ ق غذاخوري
پودر ژلاتين: چهار قاشق غذاخوري سرخالي
آب سرد: نصف پيمانه
پودر قهوه دو ق غذاخوري(يا پودر نسکافه )
#طرز_تهیه
شير وشكر و قهوه را در ظرفي مناسب ريخته و روي حرارت ملايم قرار مي‌دهيم تا فقط گرم شده و شكرها حل شوند. ژلاتين را روي آب سرد پاشيده و روي بخار آب كتري قرار مي‌دهيم تا حل شود
بعد انرا با شير مخلوط كرده،ميگذاريم خنك شوند،در اخر خامه را اضافه كرده
سپس مواد را در قالب مورد نظر ريخته و به مدت چهار الي ٦ ساعت در يخچال قرار مي‌دهيم تا ببندد.دسرتون رو توی قالب ها بریزید و بزارید داخل یخچال،کمی که خودشو گرفت ،(نیم بند بود)کیک هارو که به اندازه قالب برش زدید (یا با کاتر)روی تک تک دسرها قرار بدید تا کامل بچسبه.
#كيك_اسفنجي
👩🍳 مواد لازم
تخم مرغ ٦عدد،پودر قند ٣٠٠ گرم
آرد ٢٠٠ گرم + ٢٠ گرم ارد ذرت(يا ٢٢٠ گرم آرد)
بكينگ پودر ١ ق چ،پودر كاكائو يك ق س
ابجوش يك دوم ليوان،وانيل كمي
#طرز_تهیه
زرده و سفيده ي تخم مرغ رو از هم جدا كنيد،زرده هارو با نيمي از پودر قند و وانيل زده تا كرم و كشدار بشه،بعد ابجوش و پودر كاكائو رو اضافه كرده ،خيلي كم همزده،سفيده هارو جداگانه كمي همزده و باقي پودر قند رو اضافه كردهمواد زرده و سفيده رو با هم مخلوط،در اخر مواد خشك(آرد و بكينگ پودر)رو اضافه با ليسك به يك جهت همزده،موادو داخل قالب چرب شده ريخته در فر با دماي ١٨٠ درجه قرار داده بمدت تقريبي ۳۵ الی ۴۰ دقیقه.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
@shirini71
✅ جغور بغور 😋
جیگر سفید رو خورد کنید بشوید و با پیاز و زرد چوبه آب بزارید تقریبا 2ساعت بپزه .
و بعد سرخش کنید و ادویه ( پاپریکا, فلفل سیاه, گرد لیمو, نمک) با یک قاشق رب گوجه فرنگی اضافه کنید و خوب سرخش کنید.
در ماهیتابه ای جدا سیب زمینی های مربع خورد شده رو با ادویه های مورد نظر سرخ کنید و بعد در آخر به جیگر های سرخ شده اضافه کنید.
نکته ؛ اگر از جیگر سیاه هم مایل بودید استفاده کنید نیاز به آبپر کردن نیست فقط سرخش کنید...
#جغور_بغور
✿┅┅┄┄@shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
🔷#باسلق_شیره_انگور_ابتکاری 😍
اشپزی خاص
نشاسته 200 گرم
شکر400گرم
گلاب 1لیوان
ابسرد1لیوان
روغن مایع دوق غ
شیره انگور نصف لیوان
مغزگردو هرچی بیشتر بهتر
پودر نارگیل وترافل رنگی به دلخواه وسلیقه ای
توی یه ظرف تفلون نشاسته رو باابسرد مخلوط میکنیم وروی حرارت میزاریم وتاکاملا حل بشه خیلی مواظب باشید گلوله نشه وقتی مایع حل شد ونرم شدشکر وگلاب وروغن ومغز گردو وشیره رو اضافه میکنیم ومرتب هم میزنیم تا غلیظ بشه وبه صورت خمیر وسط ظرف جمع بشه بعد از روی حرارت برمیداریم ومیریزیم توی ظرف میزاریم یخچال تا سفت شه بعدش باپودر نارگیل وترافل تزیین کنید
─┅═ঊঈ🍔ঊঈ═┅─
🍖 @shirini71