‍ #دمی_گوجه_باگوشت_قلقلی سلام دوستان وقتتون به خیر و شادی اینم از دمی ما همراه گوشت قلقلی برای درست کردن این غذا ابتدا پیاز رو سرخ میکنیم و سپس زردچوبه رو اضافه میکنیم و چهار عدد گوجه رو رنده میکنیم و میریزیم داخل قابلمه تا آبش جمع بشه و از خامی دربیاد من کمی رب هم میزنم برنج خوشرنگتر بشه بعد که خوب تفت خورد یک عدد سیب زمینی متوسط رو نگینی خورد میکنبم و داخل قابلمه تفت میدیم بعد دو پیمانه برنج اضافه میکنیم و نمک میزنیم و آب میریزیم تا برنج و سیب زمینی بپزه من دویست گرم گوشت رو با یه عدد پیاز متوسط و نمک مخلوط میکنیم و قلقلی میکنیم و سرخ میکنیم وقتی برنج بی آب شد قاطی برنج میکنیم و دم میکنیم @shirini71

کتلت گوشت نیم کیلو گوشت (گوشت با چربی)را چرخ کرده و دو عدد سیب زمینی بزرگ خام و یک عدد پیازمتوسط را رنده میکنیم و ابش را میگیریم و یک قاشق چایخوری ارد سفید و کمی نمک و ادویه اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم و نیم ساعتی میگذاریم تویخچال بمونه و بعد توی ماهیتابه سرخ میکنیم .دوستان میتونید از اردنخودچی هم که باعث ترد شدن کتلت میشه استفاده کنید ولی ارد سوخاری کتلت را خمیر میکند نکته : کتلت را در روغن زیاد سرخ کنید وبعد از سرخ کردن روی دستمال کاغذی بذارید تا روغنش گرفته شه. برای اینکه کتلت خوشمزه ای داشته باشید گوشتتونو دو بار چرخ کنید☺️ .. @shirini71

#سالاد_روسی هویج ۱ عدد مرغ پخته و خرد شده یک پیمانه خیارشور ۲۵۰ گرم سیب زمینی ۴عدد بزرگ  نخود فرنگی نصف پیمانه پیازچه در صورت تمایل مقداری  نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی شوید و سس مایونز به اندازه کافی هویج رو مکعبی خرد و میپزیم سیب زمینی هم مکعبی خرد کرده اب رو رو حرارت میزاریم تا بجوشه بعد سیب زمینی رو با مقداری نمک رو داخلش ریخته میزاریم تا بپزه ولی مواظب باشید که له نشه و زود تو ابکش خالی کنید خیارشور رو هم خرد کرده مرغ رو هم پخته و خرد میکنیم و در انتها تمومی مواد رو با هم مخلوط کرده و ترجیحا یک شب داخل یخچال میزاریم تا مواد به خورد هم برن و خوشمزه تر بشن من دو ق غ سرکه سفید هم به این سالاد اضافه کردم که طعمش رو بی نظیر میکنه میتونیم از ماست پرچرب به نسبت مساوی با سس مایونز برای این سالاد استفاده کنیم . 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @shirini71

‍ #شیرینی_نان_نازک #شیرینی_گاتا_ارمنی #شیرینی_عید . .مواد لازم کره صدو پنجاه گرم شکر دانه ریز صدو پنجاه گرم وانیل یک چهارم ق چ مایه خمیر ترش یک ق چ شیر ولرم یک سوم پ ماست نصف پ بکینگ پودر 2 ق چ تخم مرغ یک عدد آرد حدود 600 گرم . مواد میانی؛ مغز گردو 300 گرم دارچین دو ق چ جوز هندی رنده شده نصف ق ج هل آسیاب شده یک ق چ . مواد رویه: زرده تخم مرغ یک عدد زعفران یک ق چ . کلیه مواد را نیم ساعت قبل از یخچال خارج کنید.خمیر مایه را داخل شیر ولرم ریخته به همراه یک ق م شکر مخلوط کرده و 15 دقیقه در جای گرم قرار بدین تا عمل بیاد. در ظرفی،کره و شکر و وانیل را با هم مخلوط کرده و تخم مرغ و ماست و شیر و خمیر مایه عمل آمده را اضافه کرده مخلوط گرده و آرد و بقیه مواد را اضافه کرده و کمی ورز میدهیم تا چسبندگی نداشته باشد. خمیر را سلفون پیچ کرده در محیط گرم دو ساعت استراحت دهید. خمیر را 5 قسمت کنید.با وردنه هر قسمت را به ضخامت دو تا سه میلیمتر باز کرده و روی آن آب اسپری کنید. مخلوط گردوی خرد شده دارچین،هل و جوز هندی پودر شده را روی خمیر ریخته و آرام از طول خمیر را رول کنید. خمیر ها را داخل سلفون پیچیده در یخچال به مدت 15 دقیقه استراحت دهید. سپس از یخچال خارج کرده برش زده داخل سینی فر چرب شده بچینید. با زرده تخم مرغ و زعفران رومال زده و یک ربع استراحت داده و در دمای 180 درجه به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید. @shirini71

تو این اوضاع و احوال که همه مون خونه نشین شدیم می تونیم با پخت شیرینی خودمون سرگرم کنیم ,شاید عیدی نداشته باشیم 😔 و تنها دلخوشیمون هم به فنا رفته باشیم ولی حداقلش اینه کنار خونواده جونمون به خطر نمی افته ایشالله همه تون از این بیماری خطرناک در کمال صحت و سلامت باشید,روزهای بد هم تموم میشه ,روزهای خوب در انتظار همه مونه ,همه تون مراقب خودتون باشید🙏🙏🙏

#کوکو_بادمجان_خام بادمجان دلمه ای بزرگ یک عدد🍆، سیب زمینی خام متوسط یک عدد🥔، پیاز کوچک و سیر هر کدام یک عدد🧅، پودر گشنیز و ادویه مخلوط و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه . تخم مرغ سه عدد🥚🥚🥚. آرد سوخاری دو قاشق غذاخوری. بادمجان خام را رنده کنید و کمی نمک بپاشید بعد از ده دقیقه که آب انداخت درون پارچه فشار دهید آب اضافی خارج شود . سیب زمینی و پیاز و سیر را رنده کنید + بادمجان+ تخم مرغها و آرد سوخاری و ادویه ها و نمک . مواد را خوب مخلوط کنید و در تابه که از قبل روغن مایع ریخته اید و گرم شده بریزید . درش رو بگذارید شعله متوسط . یکطرف که سرخ شد برش بزنید و برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود. نوش جان. 🌸💓🌸 @shirini71

‍ #سالاد_ماکارانی #سالاد_پاستا #رژیمی دو ليوان ماكاروني آبكش شده+دو ق پياز بنفش (يا سفيد) ريز خرد شده+نصف ليوان نخود فرنگي پخته +يك سوم ليوان خيار شور خرد شده (اضافه كردن كمي ژامبون اختياريه ولي بدون ژامبون هم خيلي خوشمزس)+نصف ليوان ماست موسير+كمي نمكو آويشن و فلفل ده دقيقه داخل يخچال بذاريد تا مزه دار بشه و بعد نوش_جان بفرماييد. @shirini71

#سوسیس_سیب_زمینی #ساندویچ #فست_فود ✔سیب زمینی،سوسیس و فلفل دلمه ای نگینی خورد میکنم.سوسیس به ۴ قسمتم تقسیم بشه کافیه. قارچ هم ورقه ای خورد میکنیم.خب موادمون آماده شده. میریم سراغ پختش. ✔به سیب زمینی هامون نمک و کمی زردچوبه میزنیم و سرخشون میکنیم.بعد از تابه خارج کرده و سوسیس هامونو سرخ میکنیم تو اواسط پختش دوباره سیب زمینی بهش اضافه میکنیم و ✔فلفل،پاپریکا،پودر سیر میزنیم.کمی رب رو با آب مخلوط میکنیم تا رقیق بشه و بهشون اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم قارچ هم اضافه میکنیم و در اواخر پخت فلفل دلمه ای هارم میریزیم.بعد که ۳_۲ دقیقه تفت خوردن شعله خاموش میکنیم و پنیرپیتزا میزنیم. @shirini71

#رژیم_لاغری_عیدانه🌸🍃 #روز_یازدهم_اسفند_ماه👩‍🌾👩‍🌾 💦8 لیوان آب در طول روز میل شود. 💚ناشتا : 2 لیوان آب گرم + 2 قاشق غذاخوری آبلیمو 💚صبحانه : یک کاسه عدسی 💚یک ساعت پس از صبحانه :1 لیوان چای سبز 💚ساعت ده صبح : ۱ عدد میوه + یک تکه شکلات تلخ 💚نیم ساعت قبل از ناهار : 1 لیوان آب + 1 عدد سیب 💚ناهار : سالاد بدون سس +نصف تن ماهی کم چرب + پنج قاشق برنج 💚عصرانه : ۱ عدد میوه + دو عدد فندق 💚شام : سالاد بدون سس + یک خورشت خوری سوپ 💚بعد از شام یک لیوان شیر کم چرب 💚نیم ساعت صبح پیاده روی انجام شود. @shirini71