#کوکو_گردو 👩‍🍳مواد لازم ۲پیمانه گردوی آسیاب شده ۲ق غ سیب زمینی پخته رنده شده ۱.۵ق غ پیاز رنده شده(آب پیازُبگیرید) ۸تا۱۰عدد تخم مرغ ۱.۵ق چ نمک ۱.۵ق چ شکر ۱ق چ زردچوبه ۱ق چ فلفل ۱ق چ بیکینگ پودر یا جوش شیرین(اختیاریه،نریزید هم باز خیلی پف میکنه) همه ی مواد رو باهم مخلوط کنید و توی تابه سرخش کنید. اصلا تو اضافه کردن تخم مرغ اهمال نکنید. این کوکو اصصصصلا بوی تخم مرغ نمیده. گردوتون نباید خیلی ریز باشه تا کوکوتون به روغن نیوفته. مزه ی شکر اصلا حس نمیشه به هیچ وجه حذفش نکنید. @shirini71

#رژیم_لاغری_روزانه_ویژه_تابستان 🍃 روز ششم مرداد ماه ۱۳۹۹🍃 🍋ناشتا : 1 عدد میوه فصل 🍋صبحانه : 2 عدد گردو +یک کف دست نان+یه قوطی کبریت پنیر+چای دارچین 🍋ساعت ده صبح: 1 لیوان آب کرفس 🍋پیش از ناهار: دو لیوان آب+یک عدد سیب 🍋ناهار : سالاد شیرازی( خیار و گوجه و پیاز)+یک کف دست نان+یک تکه سینه مرغ کبابی 🍋عصرانه :1 عدد میوه+5 عدد پسته 🍋شام : یک کاسه سالاد بدون سس+خوراک لوبیا با قارچ 🍋بعد از شام 1 فنجان ماست کم چربی 🍋روزی 8 لیوان آب میل شود. 🍋نیم ساعت پیاده روی انجام شود. چند حرکت شکم و پهلو انجام شود. @shirini71

#نان_رژیمی مواد لازم :  گردوی خرد شده  یک پیمانه  آرد  ۲پیمانه  بکینگ پودر  نصف قاشق مرباخوری  جوش شیرین  نصف قاشق مرباخوری  نمک یک چهارم قاشق مرباخوری شکر سه چهارم پیمانه به اضافه ۲ قاشق غذاخوری تخم مرغ ۲ عدد درشت روغن مایع نصف پیمانه ماست چکیده ساده نصف پیمانه کدوی درشت رنده شده یک عدد متوسط (یک پیمانه) طرز تهیه : فر را روی ۱۷۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید. قالب مناسب حدود ۱۲۲۳ سانتی متر را کمی چرب و به کمی آرد آغشته کنید. گردوها را تفت دهید و بگذارید خنک شود. آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. در ظرف دیگر، شکر، تخم مرغ، روغن و ماست را مخلوط کنید. مواد خشک و تر، گردو و کدو را با هم مخلوط کنید و در قالب بریزید. قالب را به مدت یک ساعت و ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید تا نان پف کند. پس از این که پخت و کمی خنک شد نان را روی سینی پنجره ای برگردانید. @shirini71

#دسر_لیالی_لبنان شیر دوونیم لیوان آرد سمید(سمولینا) نصف لیوان شکر یک سوم لیوان ۱ ق چ وانیل یا یک چهارم لیوان گلاب خامه صبحانه صد گرم ‌ شیر و ارد سمید و شکر رو با هم مخلوط کرده روی حرارت ملایم هم میزنیم تا غلیظ بشه و در اخر گلاب اضافه میکنیم .در آخر خامه رو اضافه میکنیم.حرارت رو خاموش‌کرده و در ظرف میریزیم و در یخچال میزاریم تا خنک بشه . بعد از خنک شدن ،با خامه فرم گرفته و پودر پسته و مغزها تزیین میکنیم و روی اون شیره میریزیم @shirini71

#رولت گوشت 300 گرم گوشت رو با یکعدد پیاز متوسط رنده شده, دو قاشق آرد سفید،نمک فلفل و زردچوبه پودر گشنیز و پودر سیر کاملا ورز دادم تا چسبندگی پیدا بکنه بعد روی نایلون پهنش کردم و یدونه هویج پخته و پوست گرفته وسطش گذاشتم و با کمک نایلون آروم رول کردم و سر و تهش رو محکم کردم و به آرومی به تابه منتقل کرده و نایلون رو جدا کرده و طرفینش رو در روغن و باشعله ملایم کمی سرخ کردم و بعد سسی که از قبل آماده کرده بودم رو اضافه کردم و ۱ لیوان آب اضافه کردم زمان دادم تا غذام بپزه و کاملا جابیفته. برای درست کردن سس یدونه پیاز نگینی رو سرخ کردم،رب گوجه و نمک و ادویه و مقدار کافی آب بریزید @shirini71

نون کشمشی داغ مدیر پز آرد 1.5ک ماست 2لیوان روغن مایع 1لیوان تخم مرغ2عدد مایه خمیر 1ق غ نمک 1 ق چ شکر 3 ق غ ابتدا مایه خمیر را با مقداری آب ولرم به عمل آورده بعد به جز ارد تمامی مواد را باهم مخلوط کرده ودر آخر آرد را ومایه خمیر را اضافه میکنیم وخوب باهم مخلوط میکنیم تا خمیر لطیفی به دست آید خمیر را جای گرم 1ساعت استراحت میدهیم وبعد از استراحت از خمیر چانه هایی به اندازه پرتقال برداشته وگرد میکنیم ودوباره نیم ساعت استراحت میدهیم وخمیر را با وردنه باز میکنیم ورویش را با تخم مرغ وکنجد رومال میکنیم فر از ده دقیقه قبل گرم شود درحه فر 180 زمان پخت 30 تا 40 دقیقه من داخل نون کشمش ریختم اندازش سلیقه یه من نون تو سینی پیتزا درست کردم ویدونه نون کشمشی بزرگ دار آوردم بعدش برش زدم ولی شما میتونید خمیر همطور که بالا براتون نوشتم به شگل پرتقال چونه کنید و چندتا نون کشمشی کوچک داشته باشید☺️☺️☺️☺️ @shirini71