#آشپزی #آشپزخونه #نان کره پف‌دار😍🥖 @siyasatt

#آشپزی #آشپزخونه #مرغ #شکم‌پر به سبک بانوی با سلیقه 🌾🌱 مواد لازم 👇 پیاز 🧅 زعفران دم کرده یک عدد مرغ کوچک یک دسته کوچک از انواع سبزی معطر(سبزی شکم پر) نصف لیوان مغزگردو دوحبه سیر 🧄 یک قاشق غذاخوری رب انار آلو‌بخارا نمک،فلفل،زردچوبه فلفل دلمه 🫑 دوعدد هویج ۲قاشق رب گوجه فرنگی 🍅 کاملا متفاوت و خوشمزه ☺️🤤 @siyasatt

#آشپزی #آشپزخونه #شامی_سویا😍😋 سیب زمینی ۴ عدد سویا یک لیوان فلفل دلمه ای نصف لیوان میتونید یک رنگ باشه نمک فلفل زردچوبه( بقیه ادویه سلیقه ای) پیاز یک عدد متوسط رب یک ق غ جعفری یا شوید به دلخواه ✅سیب زمینی ابپز کنید پوست بگیرید با رنده یا گوشت کوب له کنید تا مثل خمیر بشه بزارید خنک بشه،سویا توی اب ملایم نیم ساعت خیس کنید ✅پیاز تفت بدید تا سبک بشه ،سویا اضاف کنید بعد فلفل دلمه ،ادویه ،رب ،در اخر جعفری ☘ مقداری از سیب زمینی کف دست پهن کنید یک ق از مواد سویا بزارید لبه هاش جمع کنید مثل کتلت بعد توی تخم مرغ بزنید بعد تو ارد سوخاری تو روغن داغ سرخ کنید. نوش جان حتما سیب زمینی خنک شد توش مواد سویا بریزید تا به راحتی تو روغن سرخ بشه ،تیکه نشه #آشپزی @siyasatt

#آشپزی #آشپزخونه #کیک_کافی_شاپی😍 🎀مواد لازم : تخم مرغ ۳ عدد شیر گرم ۱/۴ پ روغن مایع ۱/۴ پ شکر ۱/۲ پ + ۱.۵ ق غ بکینگ پودر ۳/۴ ق چ پودر کاکائو ۱ ق چ پودر قهوه فوری نصف ق غ وانیل ۱/۳ ق چ آرد ۱ پ @siyasatt

#آش_آلو_ #آشپزی #آشپزخونه حدودابرای۷الی۸نفر حبوبات(نخود،لوبیاچیتی،لوبیا قرمز )ازقبل خیس کرده ‌پخته شده ازهرکدوم نیم پیمانه یه عدد پیاز رو خرد کرده وباکمی روغن تفت بدیدنمک وزردچوبه بزنید عدس خیس شده رو بریزید کمی که پخت حبوبات رو اضافه کنید آب قلم یا عصاره قلم یا گوشت هم بریزید تابپزه بعد بهش آلو بخارا آلو جنگلی برغان آلبالو خشک قیصی اضافه کنید تواین مرحله رب هم اضافه کنید واجازه دهید خوب جابیفته ودر انتهای پخت رشته آشی هم اضافه کنید وشعله رو کم کنید تاجابیفته وبا پیاز داغ ونعنا داغ تزیین کنید نوشجان ‌‌‎‎‎‎●❥JOiN☕️[ @siyasatt

👩‍🍳#چوکو_فلن_کیک #آشپزی #آشپزخونه مواد لازم کارامل شکر ۱۰۰ گرم آب ۶۰ گرم مواد لازم کرم فلن تخم مرغ ۵ عدد شیرعسلی ۱ قوطی شیر به اندازه همون قوطی شیر عسلی اسانس وانیل ۱ ق چ مواد لازم کیک شکلاتی تخم مرغ ۴ عدد پودر کاکائو ۱ پیمانه شیر ۱/۲ پیمانه روغن ۱/۲ پیمانه شکر ۱ پیمانه آرد ۱ پیمانه سرپررر بکینگ پودر یک ق غ سرخالی @siyasatt

#آشپزی #آشپزخونه #لوبیا_پلو_با_مرغ سروته لوبیا رو جدا کرده و خرد کنید بعضی از عزیزان ریز خرد من معمولا کمی درشت خرد میکنم سلیقه ایه مرغ تکه شده ۳۰۰ گرم من از سینه مرغ استفاده کرده از ران مرغ هم میتونید استفاده کنید لوبیا خرد شده ۲۰۰ گرم برنج چهار پیمانه پیاز یک عدد درشت گوجه فرنگی چهار عدد پوره شده رب خانگی دو قاشق سر پر رب کارخانه سه قاشق نمک و فلفل سیاه و قرمزو زردچوبه و دارچین و روغن بهتره از روغن حیوانی استفاده کنید ندارید که هیچی برنج رو بشورید و خیس کنید لوبیا رو با یک استکان آب بزارید رو گاز تا بپزه اما کامل نه شعله کم باشه پیاز رو خلالی خرد کرده و با روغن تفت بدید پیاز که سبک و شیشه ای که شد تکه های مرغ رو اضافه کرده ادویه ها رو بریزید درشو بزارید با شعله کم بپزه سرخ که شدن پوره گوجه فرنگی رو اضافه کنید و باز درشو بزارید تا گوجه فرنگی خوب سرخ بشه #تزیین ‌‌‌‎‎‎‎@siyasatt

#آشپزی #آشپزخونه #سوتلاچ یا شیربرنج دسر خیلی خوشمزه و معروف ترکیه ست که تقریبا شبیه شیربرنج خودمونه یکم متفاوت تر و البته خوشمزه تر😉 📌موادلازم؛ برنج ۱/۲ لیوان شکر ۱ لیوان شیر ۵ لیوان آب ۳لیوان نشاسته ذرت ۳ق غ وانیل۱ ق چ زرده تخم مرغ ۲ عدد خلال پسته،گردو خردشده،کنجد و پودر دارچین برای تزیین برنج رو از قبل خیس کنید(۱ساعت خیس بخوره کافیه)بریزید تو قابلمه آب رو بهش اضافه کنید،رو حرارت کم بزارید تا بپزه و به اصطلاح وابره.وقتی آبش کشیده شد چهار لیوان از شیر دستور و شکر رو اضافه واجازه بدید شکر حل بشه و شیر جوش بزنه تو این فاصله نشاسته رو با یک لیوان شیر باقیمانده حل کنید،زرده و وانیل رو اضافه و یکدست که شد به مایه اضافه و مدام هم بزنید تا ته نگیره و گلوله نشه.وقتی به غلظت و بافتی که تو فیلمه رسید خاموش کنید داخل کاسه های تکنفره بریزید(کاسه ای که انتخاب میکنید باید تحمل دمای فر رو داشته باشه و سایزشم بزرگ نباشه چون سوتلاچ بهتره تکنفره سرو بشه) کاسه ها رو بچینید تو سینی فر یا یک قالب لبه دار و داخل سینی آب بریزید طوری که آب تا نصف کاسه رو بگیره.بزارید داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۲۰ الی۲۵ دقیقه تا مثل تصویر روش سرخ بشه.(سینی رو طبقه بالای فر قرار بدید و فقط گریل روشن بشه با فن) از فر که خارج کردین اجازه بدید خنک شه بعد تزیین و نوش جان کنید البته بره تو یخچال کامل خنک شه خیلی خوشمزه تره. ✅نکته خاصی نداره فقط دقت کنید خیلی غلیظ نشه چون بعد از پخت توی فر و خنک شدن سفت میشه ،باید ی بافت لطیف داشته باشه. من شیر محلی پرچرب استفاده کردم @siyasatt

#آشپزی #آشپزخونه این #ترشــــــی کلم رستورانی خونــــــگی که فقط تو یه روز آماده میشه ،اونقدر خوشمزه ست که میخوای هر روز درستش کنی 😋 💠مواد لازم کلم قرمز :یک کیلو نمک : دو ق غ آب لیمو :یک ق غ شکر :یک سوم ق غ سیر ۵ حبه درشت فلفل دان یک ق ع سرکه سفید به اندازه ظرف 💠نکته :اگه خواستین ترشــــی تون خیلی ترش نباشه میتونی یک پنجم ظرف رو آب جوشیــــــده بریزی و بقیه شو سرکـــــــه بریزی .شکر هم باعث میشه یه کوچولو از تیزی سرکه کم بشه حذفش نکنیـــــــــد😍 @siyasatt

#آشپزی #آشپزخونه #خورش_مرغ_و_اسفناج 😍 اصلا یه طعم شگفت‌انگیزی داره ها😋 . 🍗ببین من که اصلا اسفناج دوست ندارمم عاشقش شدم😋 اصلا عطر و طعم اسفناج داخل غذا حس نمی‌شه و اسفناج فقط به خورش لعاب می‌ده🤌 🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱 *🔴مواد لازم خورش مرغ و اسفناج👇* 🍗ساق مرغ ۴ عدد 🧅پیاز درشت و نگینی خردشده ۱ عدد 🍃برگ اسفناج ۱۰۰ گرم 🥜گردوی ساطوری ۲ قاشق غذاخوری 🔻رب انار ملس ۲ قاشق غذاخوری سرخالی 🟡آلو خورشی خیس‌کرده ۸ عدد 💠آب جوش یک‌ و نیم لیوان 🔻نمک به میزان لازم 🔻پودر پیاز ۱ قاشق غذاخوری 🔻فلفل سیاه و زردچوبه هرکدام یک‌چهارم قاشق چای‌خوری @siyasatt

#آشپزی #آشپزخونه فقط ۵ دقیقه زمان نیاز داری تا این حلوا خوشمزه رو آماده کنی. مواد لازم👇 حلوا آرد سفید: ۲ لیوان روغن: اليوان مواد شهد 👇 شکر: ۱/۵ لیوان گلاب : ۱/۲ لیوان زعفران حل کرده به مقدار لازم آب جوش الیوان پودر هل نصف قاشق چایخوری اول شهد و آماده کن آب جوش رو با گلاب و هل و زعفران و شکر کاملا مخلوط کن و ۵ دقیقه روی حرارت بزار تا شکر کاملا حل بشه و بزار کنار تا کامل خنک شه آرد الک شده رو داخل تابه تفت بده حرارت ملایم بعد اینکه خرمایی رنگ شد آرد رو دوباره الک کن تا یکدست بشه بعد روغن رو اضافه کن و تفت بده تا بوی خامی آرد از بین بره بعد شربت سرد شده رو آروم آروم اضافه کن و مرتب به هم بزن تا حلوا سفت بشه بعد اینکه حلوا بهم اومد و خیلی سفت نشه با دو دست تابه رو درجهات مختلف تكون بده تا روغن بندازه و جا بیفته گهواره کردن حلوا) #حلوا_زعفرانی @siyasatt

#آشپزی #آشپزخونه #ماش_پلو رو حتما با این دستور درست کن که عاشقش میشی هم مجلسیه🥰 هم خوشمزه😋. 🍚ماش پلو🍚 مواد لازم ۱-ماش یک پیمانه ی پلوپز ۲- برنج ۲/۵ پیمانه ی پلوپز ۳- ران مرغ ۲ عدد کامل ۴- پیاز یک عدد ۵- زعفران به میزان لازم ۶- آب لیموترش تازه نصف یک عدد ۷- روغن به میزان لازم ۸- ادویه( پاپریکا، پودر سیر،پودر پیاز، فلفل سیاه،نمک، پودر دارچین ۸- زرشک و خلال پسته یا بادام طرز تهیه : ماش رو از قبل خیس کنید ران مرغ ها ریز خرد کنید بهش ادویه ها و روغن و آب لیمو رو اضاف کنید خوب مخلوط کنید به مدت ۲ الی ۳ ساعت بزارید یخچال تا طعم دار بشه . پیاز رو ریز خرد کنید و تفت بدید تا سبک بشه بهش زعفرون اضافه کنید و یه کوچولو تفت بدید بهش ماش و یک لیوان آب جوش اضافه کنید بزارید با حرارت ملایم بپزه و دم بگیره حالا مرغهای مرینت شده رو بریزید داخل تابه با حرارت ملایم تفت بدید تا بپزه. برنج رو زنده آبکش کنید ته قابلمه تهدیگ مورد نظر بزارید ماش و برنج رو لا به لا بدید و روی برنج کره بزارید و بزارید دم. حلا برنج که دم کشید بریزید بکشید داخل ظرف مورد نظر روش پلوی زعفرانی بریزد بعد روش زرشک و خلال‌ها و مرغ های تفت داده شده بریزید. به همین راحتی و خوشمزه گی👌😍. @siyasatt