#آشپزخونه #آشپزی #خورشت_قیمه_بادمجان😋 مواد لازم : بادمجان قلمی به تعداد دلخواه گوشت خورشتی 400 گرم گوجه فرنگی به تعداد دلخواه لپه 200 گرم پیاز زعفران رب گوجه 2 قاشق غذاخوری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه لپه رو از شب قبل خیس کنین. بادمجون ها رو پوست گرفته، نمک بزنین، سرخ کنین. پیاز رو خرد کرده، با گوشت و ادویه تفت بدین. آب بریزین و بذارین تا بپزه. تو یه ظرف دیگه رب رو با روغن تفت بدین ،لپه رو اضافه کرده حسابی تفت بدین. در اواسط پخت رب و لپه رو اضافه کرده و اجازه بدین کاملا بپزن. نمک و فلفل و دارچین و زعفرون به همراه آب غوره رو اضافه کنین. کنار خورش ،بادمجون ها و گوجه های سرخ شده قرار بدین تا مزه دار بشه. ════‌══‌══════‌══‌‌═‌‌ 👩🏻‍🍳 @siyasatt