#سوال👇 کیک ۶ تخم مرغی من با نیم کیلو خامه هست چرا خورده های کیک در خامه کشی اول با کیک قاطی میشه ،خامه ی فرم گرفته را از فریزر درآوردیم باید مجدد زده بشه ؟ #پاسخ👇 این مقدار خامه به شما کیک عریان میده .برای ۶تخم مرغی حدود ۱و۳۰۰خامه نیازهای که باز بستگی به نوع تزیین هم داره البته همیشه کم خامه بهتره .ولی همبن مورد خامه کم ممکنه باعث بشه موقع خامه کشی خورده های کیک باخامه قاطی بشه.همون طور که دوستان راهنمایی کردند شما باید کیکتون رو یه‌روز زودتر بپزید و بزارین خنک بشه خورده های دور کیک رو تاجای امکان طوری که به‌ بدنه کیک آسیب نرسه بگیرید با دست بعد بپیچید توی سلفون وفردا ش برش بزنید تابهتر برش بخوره وخامه کشی کنید.اول برای لایه ها مقداری خامه رو فرم بدین و کيک رو فیاینگ وخامه کشی کنید لایه ها رو بعد یه آستر خامه روی کیک بکشید وبزارین یه ساعتی یخچال تا آماده خامه کشی وکاور بشه.بعد مجدد خامه فرم بدین وکیک رو کاور کنید وهر دفعه پالت رو بادستمال تمیز کنید وروی کیک بکشید.برای خامه قنادی باید خامه رو چند ساعت زودتر منتقل کنید توظرف استیل یا شیشه‌ای وپیرکس وبزارین یخچال تا یخش باز بشه.مثل بستنی آب شده ولی کاملا نباید آب بشه که فرم نمیگیره .بعد هم بادور کند همزن دودقیقه بزنید تاذرات یخش باز بشه .بعد بادور تند اونقدری بزنید تافرم بگیره که بسته به قدرت همزن از ۵تا ۱۰دقیقه طول میکشه واز حالت براقی دربیاد .خامه سفت میشه وبه اطراف ظرف پرتاب میشه وحالت قله ای نوک پره همزن داره واز ظرف هم نمی‌ریزد وقتی برمیگردونید.دیگه همه نکات رو گفتم . @sofrebanovanbeheshti

#سوال👇 همسرم رفته به جای ژله سبز ، رنگ زرد خریده میشه یه کم بهش رنگ سبز اضافه کنم ؟ بد نمیشه ؟ و اینکه چه موقع اضافه کنم ؟ #پاسخ👇 رنگ زرد رو با آبی مخلوط کنید سبز میشه @sofrebanovanbeheshti

#دوشنبه_های_شهدایی🕊⃢🌷 ☘مجید، ماه رجب را خیلی دوست داشت. می گفت: «هر چه در ماه رمضان گیرمان می آید به برکت ماه رجب است.» سال ها بود #ماه_رجب را توی منطقه بود. همیشه شب اول رجب منتظرش بودم. می دانستم هر طور شده تلفن پیدا می کند. زنگ می زند به خانه و می گوید: «این الرجبیون.» آخرش هم توی همین ماه شهید شد، درست ۴ روز مانده به روز شهادت امام موسی کاظم علیه السلام. 📚مجموعه یادگاران، جلد ۲۹ شادی روح شهدا صــــــــــ🌷ــــــــــلوات   @sofrebanovanbeheshti

آقا جان سایه‌تان بر سر ما مستدام باشد ...❤️ #میلاد_امام_علی #روز_پدر   @sofrebanovanbeheshti

بوسه بر دست پدر💕 ❤️#دیوار_نگاره جدید میدان ولیعصر با تصویری از احمدرضا و امیر عابدزاده به مناسبت روز پدر #روز_پدر   @sofrebanovanbeheshti

📲 #استوری | #تولیدی_خودمون😉 بوی گل و سوسن و یاسمن اومد🎉 اسم علی شیر خیبرشکن اومد🎉 #میلاد_امام_علی(ع)❤️   @sofrebanovanbeheshti

#ته_انداز_مرغ 🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔 برای نیم کیلو برنج دوتا پیاز متوسط را ریز خرد وتوی چند قاشق روغن تفت دهید تاسبک بشه بعد مرغ که بهتره ران باشه وبا پوست، را هم تفت بدهید بعد زردچوبه وفلفل سیاه ونمک زده بعداب یه لیموی تازه، مراقب باشید اضافه بیشتر نریزید که ترشی غالب بشه بعد درب تابه را بذارید با حرارت کم تا مرغ حسابی مزه دار بشه، حدود 15دقیقه کافیه. برنج را کمی دانه تر آبکش کنید و کف قابلمه روغن وزعفران بریزید، حتما قابلمه نچسب باشه. مرغ را از سمت پوست توی قابلمه بذارید و روشون برنج بریزید کمی با پشت کفگیر فشرده کنید ودم کنید .‌‌‌ #کلیپ_تصویری