#خانواده_متعالی #استاد_پناهیان #جلسه_نهم(کم‌حجم) 📝 موضوع: " زیربنای لازم برای عمل به توصیه های اخلاقی خانواده 🏡 " @Zendegi_Bakhsh به جمع بانوان بهشتی بپیوندید 👇👇 🆔 @sofrebanovanbeheshti

جلسه هشتم☝️ ان شاءالله هر هفته یکشنبه صوت های خانواده متعالی رو در کانال قرار میدیم ❤️ التماس دعا 🙏

ابتدای کانال و لینک

#حلیم👇 یه لیوان بزرگ گندم خیس نخورده مقدار گوشتش هم به دلخواه هست من دو تا تیکه متوسط گذاشتم دیشب یه لیوان بزرگ گندم رو خیسوندم امروز صبح ساعت 9گذاشتم با گوشت گوسفند و آب بپزه وقتی دیدیم گوشت و حلیم کمی پخت و لعاب انداخت حرارت رو کم میکنیم تا آروم بپزه در قابلمه رو کامل نمیگذاریم چون زود سر میره حدود سه ساعت روی گاز می مونه هر چند دقیقه یه بار هم میزنیم تا ته نگیره وقتی کامل پخت زیرش رو خاموش میکنیم و اجازه میدیم کمی خنک بشه بعد توی میکسر میریزیم و خوب له میکنیم تا نرم و یکدست بشه از گوشت کوب برقی هم میشه استفاده کرد که من نداشتم دوباره توی قابلمه برمیگردانیم و کمی نمک بهش میزنیم وقتی چند قل خورد خاموش میکنیم اگه دیدید حلیم غلیظ هست و توی میکسر راحت نمیچرخه کمی شیر بهش اضافه میکنیم این مقدار تقریبا 4تا بشقاب گود حلیم شد @sofrebanovanbeheshti

#سمبوسه👇 حدودبیست عدد سه عدد سیب زمینی متوسط آ بپز یک عدد پیاز نگینی خردشده تره و پیازچه خردشده نمک و فلفل و زردچوبه پیازها که کمی سرخ شدند،سیب زمینی های پخته ی کوبیده شده ،بهمراه تره و پیازچه خردشده رااضافه میکنیم وادویه ونمک میزنیم و خاموش میکنیم. کمی خنک که شد لای نان لواش بشکل مثلثی میپیچیم. میتوان از پودر سیر و پودر جوانه هم استفاده کرد. @sofrebanovanbeheshti

#نون_خامه_ای👇 آب ۱ لیوان آرد ۱ لیوان کره ۱۲۵ گرم نوک انگشت نمک وانیل کمی تخم مرغ ۴ عدد برای کرم داخل : شیر ۵۰۰ میلی لیتر آرد ۳ قاشق غذاخوری تخم مرغ ۱ عدد شکر نصف لیوان وانیل کمی ۱ لیوان آب و کره را توی قابلمه روی حرارت میجوشانیم بعد آرد و نمک را اضافه میکنیم. ۲ دقیقه هم میزنیم تا پخته بشه. حرارت رو خاموش میکنیم و ۵ دقیقه صبر میکنیم. بعد تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه و با همزن میزنیم. خمیر چسبناکی به دست میاد . یا با قاشق یا با قیف اندازه یک گردو روی کاغذ روغنی داخل سینی فر با فاصله میچینیم. داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۵ الی ۴۰ دقیقه میگذاریم تا کاملا پخته و کمی برشته شود. توی این فاصله کرم رو درست میکنیم. شیر و آرد و تخم مرغ و شکر رو مخلوط و روی حرارت میگذاریم و دائم هم میزنیم تا قوام پیدا کنه خاموش کرده و وانیل رو اضافه میکنیم. نون های آماده شده رو دو نیم کرده و داخلش رو با کرم پر میکنیم. ولی من بجای کرم داخلش خامه قنادی ریختم خیلی خوشمزه شد. @sofrebanovanbeheshti

#کیک_اسفنجی_بدون_فر👇

#کیک_اسفنجی_بدون_فر 👇 تخم مرغ۵- ۶ عدد پودر شکر۱ پیمانه آرد۱ پیمانه آب جوش۱/۲ پیمانه بیکینگ پودر۱ قاشق چای خوری وانیل۱/۲ قاشق چای خوری روغن مایع به مقدار لازم زمان تهیه ۳۰ دقیقه زمان پخت ۴۰ دقیقه ابتدا سفیده و زرده را جدا کنید. سفیده را در ظرفی جدا با همزن به مقدار زیاد بزنید تا جایی که رده پره های همزن روی آن بماند و ظرف را بر گردانید نریزد . ( سفیده ی زده شده را در یخچال بگذارید ) اجاق گاز را روشن کنید. روی آن شعله پخش کن قرار دهید . حرارت را کم کنید و رویش قابلمه قرار دهید تا در حین درست کردن مایع کیک داغ شود. زرده، پودر شکر و وانیل را با همزن آن قدربزنید که کرم رنگ شود . حال به مخلوط زرده آب جوش را اضافه کنید و با همزن تا جایی بزنید که شکر کامل حل شود و مایع کش دار و کرم رنگی حاصل گردد. آرد و بکینگ پودر را ۳ بار الک کرده و به مخلوط زرده کم کم اضافه کنید ( بهتر است روی آن الک کنید) و با لیسک یا کفگیر بصورت دورانی و آهسته هم بزنید. در آخر سفیده ی زده شده را از یخچال خارج نموده و به مایع کیک کم کم اضافه کنید و بصورت دورانی و آهسته هم بزنید تا پف آن نخوابد. ته قابلمه ی داغ شده را با روغن مایع چرب کنید . مایع کیک را داخل قابلمه بریزید و رویش دم کنی بگذارید دیواره ی قابلمه را چرب نکنید چون کیکتان کم پف میکند. برای اینکه کیکتان یکدست پف کند در هنگام ریختن مایع داخل قابلمه دستتان را بچرخانید تا همه جا بریزد در ضمن بعد از ریختن مایع کیک یک یا دو بار قابلمه را روی زمین بکوبید تا هوای داخل کیک خارج گردد. تا 20 دقیقه اول اصلا در قابلمه را برندارید چون پف کیک میخوابد بعد از آن با خلال دندان چک کنید بعد از آماده شدن کیک بگذارید کیک داخل قابلمه خنک شود بعد آن را خارج کنید @sofrebanovanbeheshti

💫تغذیه و درمان درپناه آیات و روایات😍❤️ هاضوم(هضم کننده ): آویشن+نمک+زنیان قبل و بعد از غذا 👈امام کاظم علیه السلام: داروی امیرالمومنین علیه السلام آویشن بود برای #معده پرزی مثل پرز پارچه های مخمل می شود کافی ج6 ص. 375 امام صادق علیه السلام آویشن و نمک وقتی مخلوط شوند بادها را از #قلب خارج می کنند. مکارم ج1 ص 416 امام صادق علیه السلام آویشن و نمک وقتی مخلوط شوند بوی دهان را خوش می کنند😌 مکارم ج1 ص 416 امام صادق علیه السلام آویشن و نمک وقتی مخلوط شوند #بلغم را می سوزانند مکارم ج1 ص 416 امام صادق علیه السلام آویشن و نمک وقتی مخلوط شوند به #معده نرمی می بخشند مکارم ج1 ص 416 امام صادق علیه السلام آویشن و نمک وقتی مخلوط شوند #انسداد را باز می کنند. مکارم ج1 ص 416 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

#پیتزا پیتزای من بادوبرابر این دستور👇 #خمیر_پیتزا🍕🍕🍕🍕🍕 آرد حدوداً 175گرم خمیرمایه فوری 1ق چ روغن مایع1ق غ نمک یک دوم ق چ آب ولرم نصف لیوان آردوخمیرمایه روباهم مخلوط کنید... نمک هم بریزید... روغن وآب هم بریزین وسطش باقاشق هم بزنین نیازبه آرداگه داشت اضافه کنیدبادست ورزبدین خمیرشوکمی شل بگیرید موقع وردنه زدن زیرشوآردپاشی کنید تقریبا45دقیقه زمان استراحتشه خمیرتون رو بازکنید روش سس بمالید کمی پنیر بریزید موادتون که سلیقه ایه(پیازوگوشت چرخ کرده قارچ فلفل دلمه پودرآویشن)وهرچی که دوست دارین بریزین بعدهم پنیرفراوون بریزید وکمی پودرآویشن وجعفری بپاشید... داخل فرگرم شده باحرارت۱۷۰درجه به مدت ۲۰تا ۳۰دقیقه بسته به اندازه پیتزا بپزید. ظرف آب داخل فربرای نرم موندن نون فراموش نشه😉 مامان علی وفاطمه دوستتون داره @sofrebanovanbeheshti