@sofrebanovanbeheshti کلاژ عکس آشپزی بانوان گروهمون😍

@sofrebanovanbeheshti کلاژ عکس آشپزی بانوان گروهمون😍

#لوازم_مورد_نیاز_قنادی( ۵) امروز میرسیم به وانیل🍰 وانیل یا ورق قٌماری[۱] میوه گیاهی است از خانواده ثعلبهاOrchidaceae، این گیاه دارای پایه‌ای رونده بوده بومی جنگلهای مرطوب قاره آمریکا است. دانه‌های این گیاه را پس از فرآوری تخمیر می‌کنند تا عطر مطبوع آن‌ها بیرون بیاید و عموماً به صورت پودر یافت می‌شود و در بعضی موارد آن را با الکل اتیل و آب مخلوط کرده که به صورت عصاره وانیل به بازار عرضه می‌شود که عموماً حاوی ۳۵٪ الکل می‌باشد. عصاره وانیل ممکن است دارای شکر، شربت ذرت یا پروپیلن گلیکول نیز باشد. معروفترین کاربرد این گیاه در ایران در شیرینی پزی و ساخت بستنی است. سرخپوستان توتوناک سازندگان اولیه وانیل بودند. وانیل پس از زعفران گران‌قیمت‌ترین ادویه است. وانیل مایع همان اسانس وانیل است كه تیره‌رنگ می‌باشد و برای معطر كردن انواع كیك، شیرینی و دسر مورد استفاده قرار می‌گیرد. می‌توانید به جای عصاره وانیل از وانیل شکری و یا وانیلین استفاده کنید. وانیلین کریستال‌های سفید رنگی است که فاقد شکر می‌باشد و می‌باید در میزان مصرف آن دقت لازم را داشته باشید. زیرا مصرف بیش از حد لازم آن، شیرینی یا کیک را تلخ می‌کند. در مورد وانیل شکری، میزان آن همانند اسانس وانیل است. ✍ویکی پدیا و زندگی آنلاین ادامه دارد.... 🆔 @sofrebanovanbeheshti  

ابتدای کانال و لینک گروه

#عدس_پلو👇 برنج ۳ پیمانه عدس ۱ تا ۱/۵پیمانه گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم کشمش نصف پیمانه خرما ۷ عدد زعفران مقداری پیاز یک عدد آرد سوخاری دو قاشق نمک و فلفل و ادویه و زردچوبه عدس را کمی خیس کرده و با آب کم میپزیم. تو این فاصله گوشت ها رو اماده میکنیم با دو قاشق آرد سوخاری که خودمون درست کردیم با نمک و فلفل و زردچوبه و پیاز رنده شده قلقلی کرده و تو کمی روغن سرخ میکنیم و بعد با حرارت پایین میگذاریم کمی بپزد و برنج رو تو عدس پخته میریزیم و بعد از پخت آبکش میکنیم و تزیین میکنیم😋😋😋 @sofrebanovanbeheshti

#کشک_بادمجان👇 3عددبادمجانِ کوچک ولی تپل پیاز2عددیکی بزرگ یک عددمتوسط. گوجه فرنگی یکی اول بادمجان های پوست گرفته شده روحلقه های تقریباکلفت برش زدم. بعد ابپزکردم بانمک وزردچوبه 15دقیقه میپزه. درهمین حین پیازهاروسرخ کردم. بادمجوناکه پخت کوبیدم به پیازاضافه مخلوط کردم یکدونه گوجه روخردکردم روش. نمک وکشک هم زدم. گذاشتم به روغن بیافته.. @sofrebanovanbeheshti

#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

🔴🔴🔴 #نکات_آشپزی 🔴🔴🔴 #نکات_پخت_کیک ⚠️ چرا کیک خمیری و سنگین است ؟ مواد کیک خوب مخلوط نشده است. تعداد تخم مرغ مورد استفاده زیاد بوده است. مقدار مایعات مورد استفاده زیاد بوده است. دمای فر بیشتر از مقدار لازم بوده است ادامه دارد... @sofrebanovanbeheshti