#کیک_شکلاتی🍫 آرد دو لیوان تخم مرغ 4 عدد شکر یک لیوان پر آب جوش دو سوم لیوان پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری روغن مایع نصف لیوان وانیل کمی بکینگ پودر یه قاشق مربا خوری ابتدا زرده و سفیده ها رو از هم جدا میکنیم سفیده ها رو با یک سوم شکر میزنیم تا فرم بگیره و پف کنه و میذاریم یخچال .زرده ها رو با بقیه شکر همراه با وانیل میزنیم تا کرم رنگ بشه بهش روغن اضافه کرده کمی میزنیم بعد پودر کاکائو رو در آب جوش حل کرده واضافه میکنیم آرد بکینگ پودر رو با هم سه بار الک کرده و کم کم به مایه کیک اضافه میکنیم بعد سفیده های فرم گرفته رو تو چن مرحله به بقیه مواد خیلی آروم اضافه میکنیم تا پف مایه کیک نخوابه . مایه کیک رو در قالب که کف آن کاغذ روغنی گذاشتیم می ریزیم ودر فر از قبل گرم شده در دمای 180به مدت نیم ساعت تا 40 دقیقه قرار میدیم وقتی کیک پخته شد میذاریم خنک بشه وبعد از وسط دو نیم میکنیم میتونید وسطش خامه ویا هر چی که دوست داشتین بریزید من روی کیک هم گاناش شکلات و نسکافه ریختم و با کنجد تزئین کردم .   @sofrebanovanbeheshti

#آشپزی_مادرانه 🌱⃢♥️ ✍استاد #فاطمی_نیا عزيزان اگر لطيف نباشيد هيچ چيز نصيبتان نميشود؛ خود را معطل نكنيد! هر روز چند مرتبه در خانه يا محل كار عصباني ميشود و پرخاش ميكند و دل ديگران را ميشكند ، از آنطرف هم ميخواهد زبدة العارفين و عمدة المكاشفين شود! به حضرت زهراء سلام الله عليها قسم ، تا لطيف نشويد چيزي گيرتان نمي آيد!❌ #علامه_طباطبايی تماما لطافت بود به حدي كه در طول عمر خود با كسي دعوا نكرد؛ ❌ روزي جواني با دوچرخه به مرحوم علامه برخورد كرد و ايشان به شدت آسيب ديد ، اگر ما بوديم حتما با آن جوان دعوا ميكرديم ! اما علامه بلافاصله به سمت جوان رفت و از او دلجويي كرد و پرسيد طوريت شده است يا خير؟ اگر ميخواهيد به جايي برسيد لطيف شويد. لطيف بودن را تمرين كنيد ، از خانه شروع كنيد و با خشم و غضب ، تن خانواده را نلرزانيد.   @sofrebanovanbeheshti

#تجربیات_بانوان_بهشتی👩‍🍳 نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی⬇️⬇️⬇️👩‍🍳 لینک ابرگروه🔰🔰🔰 https://eitaa.com/joinchat/3371106349C4c5b4c0756

#سوال کیک معمولی پختم برای تزئین روش با خامه و شکلات تخته ای چطور میشه سس درست کرد برای روکش #پاسخ حدود ۱۰۰ گرم خامه رو بگذارین رو حرارت تا داغ بشه ولی نجوشه از رو حرارت بردارین و ۱۰۰ گرم شکلات تخته ای خرد شده بهش اضافه کنید و هم بزنید بگذارین یه کم از دما بیفته بریزین رو کیک @sofrebanovanbeheshti

#سوال برای کیک از قابلمه استفاده کنی میشه داخل فر قرار بدی واینکه به راحتی برمیگرده ؟ #پاسخ بله البته بایددسته پلاستیکی نداشته باشه کفشو باید چرب و کاغذ روغنی بگذارید. @sofrebanovanbeheshti

#سوال من می خواهم قالب کیک برای کیک ۶ تخم مرغی بخرم ، قالب ۲۳ خوبه یا ۲۵؟ #پاسخ 23،24با ارتفاع بلندخوبه. @sofrebanovanbeheshti

#سوال میخوام خامه فرم بدم،رنگی قبل از فرم دادن رنگ خوراکی ژله ای را اضافه کنم یا بد ؟ #پاسخ وقتی فرم کاذب گرفت بهش رنگ و اضافه کنید بعد فرم نهاییشو بدید @sofrebanovanbeheshti

#سوال فوندانت رو که اماده کردیم همینجوری رو سطح خامه کیک بچسبونیم یا نیاز به چیزی داره؟ #پاسخ بله منتها نباید طرحتون زیاد بزرگ و سنگین باشه چون سر میخوره. @sofrebanovanbeheshti

#معرفی_کتاب🌱⃢📖 📚 کتاب آه 🔺«کتاب آه» حاصل بازخوانی و ویرایش مقتل نفس المهمومه. کتابی که اغلب نقل‌های صحیح مقاتل و کتب تاریخ رو در خود گرد آورده و جزءجزء حادثه شهادت امام حسین (ع) را از 6 ماه پیش‌تر تا روز حادثه عاشورای حسینی ثبت کرده. 🎁 خرید با تخفیف از طریق لینک زیر 🔰 https://ketabresan.net/w/hL1w7 مامان کتابخون بچه های کتابخون تربیت میکنه 📚   @sofrebanovanbeheshti