#بستنی_سنتی #بستنی_سنتی_دورنگ‌ از اونجایی که قبلا طرز تهیه بستنی سنتی رو بصورت نوشتاری گزاشته بودم تصمیم گرفتم ایندفعه که درست کردم با تمام نکاتش کلیپشم بزارم امیدوارم مورد استفاده دوستان کدبانو قرار بگیره 🌹🌹🤗🤗   @sofrebanovanbeheshti

#بستنی_سنتی #بستنی_سنتی_دورنگ‌ 1⃣ ۱. علت اینکه شکر و ثعلب رو با هم مخلوط میکنیم اینه که موقع ریختن تو شیر گوله گوله نشه ۲. حتما مایع بستنی رو تو ظرف استیل بریزید بزارید فریزر در غیر اینصورت اگر مثلا ظرف روحی باشه بره تو فریزر در حین هم زدن ظرف به بستنی رنگ پس میده و دیگه اینکه استیل سرما رو زودتر به بستنی انتقال میده و زودتر آماده میشه 🤗🤗 ۳. ثعلب رو هم میتونید از لوازم قنادیا تهیه کنید وحتما از ثعلب تازه استفاده کنید   @sofrebanovanbeheshti

#بستنی_سنتی #بستنی_سنتی_دورنگ‌ 2️⃣ میتونید بستنی رو حتی یک رنگم درست کنید سلیقه ایه دیگه میتونید تنها وانیلی یا تنها زعفرانی درست کنید و یا حتی میتونید سه رنگ وانیلی، زعفرانی و کاکائویی درست کنیدمایع بستنی رو به سه قسمت مساوی تقسیم کنید و به ی قسمتش کمی کاکائو الک کنید و همش بزنیدو اگر کاکائو داخل مایع بستنی گوله شد با همزن برقی بزنید کاملا گوله هاش باز میشه و ادامه کار رو مثل کلیپ پیش برید 🤗🤗   @sofrebanovanbeheshti

#بستنی_سنتی #بستنی_سنتی_دورنگ‌ 3️⃣ ببخشید کلیپا طولانی شد ولی خب من حین هم زدن سرعت فیلما رو زیاد نکردم تا شما تو هر مرحله قشنگ غلظت بستنی رو ببینید 🤗🤗   @sofrebanovanbeheshti

#بستنی_سنتی #بستنی_سنتی_دورنگ‌ 4️⃣   @sofrebanovanbeheshti

#بستنی_سنتی #بستنی_سنتی_دورنگ‌ 5️⃣ ۱.برای تهیه خامه خشک نه زیاد کلفت و نه زیاد نازک خامه رو روی سینی پهنش کنید ۲.خامه خشک رو وقتی تو فریزر گزاشتید برای هر دو قسمت وانیلی و زعفرانی همون موقع قبلش خامشو بریزید داخلش من چون برای فیلمبرداری بود توی کاسه ریختم چون اگر ی دفعه ای خامه خشکا رو برش داده و بریزید تو کاسه و بزارید فریزر احتمال اینکه به هم بچسبن هست پس تو همون ظرف استیل برش بدید به اندازه لازم نصفشو بریزید تو قسمت وانیلی بعد برای قسمت زعفرانی هم همون موقع قبلش از پلاستیک جدا کنید و مابقیشو بریزید تو بستنی و حتما سرعت عمل داشته باشید و جایی کا کار میکنید سرد باشه که زود آب میشن   @sofrebanovanbeheshti

#بستنی_سنتی #بستنی_سنتی_دورنگ‌ 6️⃣ میتونید بستنی رو آخر سر اگه قالب ندارید تو ی ظرف پلاستیکی دردار هم بریزید و بزارید فریزر خودشو بگیره 🤗🤗 سعی کنید مغزیجات رو نگینی خرد کنید که حین خوردن زیر دندون بیاد که خیلی بستنی رو خوشمزه ترش میکنه   @sofrebanovanbeheshti

#بستنی_سنتی #بستنی_سنتی_دورنگ‌ 7️⃣ نون بستنی رو میتونید حتی از شیرینی فروشیایی که بستنی هم میفروشن خریداری کنید 🤗🤗   @sofrebanovanbeheshti

#بستنی_سنتی #بستنی_سنتی_دورنگ‌ این بستنی واقعا خوشمزه میشه اگه یکبار درستش کنید دیگه از بیرون بستنی نمیخرید انقد که طعمش متفاوته با بستنی های بیرون ، امیدوارم مورد استفاده دوستان کدبانو قرار بگیره 🤗🤗🌹🌹   @sofrebanovanbeheshti

#بستنی_سنتی #بستنی_سنتی_دورنگ‌ #بستنی_سنتی_سه‌رنگ‌ این هم همان بستنی ولی سه رنگ درست کردم   @sofrebanovanbeheshti