#دسر_موچاچیپ👇 حدود یه لیوان شکلات تخته ای رنده شده رو داخل یخچال میگذاریم تا کاملا سرد بشه دوتا زرده تخم مرغ رو بانصف قاشق چایخوری وانیل و نصف لیوان شکر حسابی همزده تا کرم رنگ بشه .... دو لیوان شیر رو داخل قابلمه ریخته و سه قاشق پودر ژلاتین روش میپاشیم و کمی همزده تا مخلوط بشه و بعد روی بخار کتری بن ماری میکنیم تا ژلاتین کامل حل بشه و روون بشه و بعد به موادمون یه قاشق قهوه و یدونه کافی میکس اضافه میکنیم و قابلمه رو روی حرارت ملایم قرار میدیم و هم میزنیم و حدود سه قاشق از مخلوطمون رو به زرده هامون اضافه و همزده و بعد به کل موادمون اضافه میکنیم و حدود یه ربع روی حرارت ملایم قرار میدیم و مدام هم میزنیم تا زرده ها بپزن و بعد از حرارت برداشته و اجازه میدیم خنک بشه و یه قوطی خامه صبحانه رو همزده و به مواد اضافه میکنیم و با هم مخلوط میکنیم . دوعدد سفیده تخم مرغ روچند دقیقه همزده و نصف لیوان شکر بهش اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا فرم بگیره و به مواد شیرمون اضافه و با لیستک خوب هم میزنیم و حدود نصف لیوان گردوی خردشده را اضافه و وقتی موادمون کاملا خنک شد شکلات رنده شده رو اضافه میکنیم و سریع همزده و بعد داخل قالب چرب شده مواد رو ریخته و داخل یخچال بمدت چهار پنج ساعت قرار میدیم تا دسر کاملا ببنده و بعد از قالب خارج و تزیین و نوشجان. اگه دوست داشتید دسرتون دو رنگ بشه،به نصف مواد ،یه قاشق پودر کاکائو بریزین تا تیره تر بشه و بعد مرحله مرحله مواد رو داخل قالب بریزین وقتی کمی نیم بند شد مرحله بعدی رو بریزید. من امروز بجای قهوه،،از پودر نسکافه استقاده کردم @sofrebanovanbeheshti

#دسر #دسر_موچاچیپ تخم مرغ 3عدد شکر یک لیوان پودر ژلاتین 4ق غ شیر 3لیوان خامه یک بسته صورتی وانیل نو ک ق غ پودر کاکائو 3ق غ گردو ریز خرد شده یک لیوان شکلات رنده شده یک لیوان طرز تهیه : ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ جدا می کنیم بعد سفیده با نصف لیوان شکر خوب می زنیم تا فرم بگیره، بعد زرده تخم مرغ با نصف دیگه تخم مرغ و وانیل خوب هم میزنیم تا کرم رنگ بشه. سپس شیر باپودر ژلاتین باهم بن ماری می کنیم (البته من روی حرارت متوسط گاز انجام‌دادم ) و هم می زنیم وقتی ژلاتین حل شد، 3قاشق از مواد شیر به زرده تخم مرغ اضافه می کنیم و هم می زنیم. وقتی مخلوط شد تمام مواد زرده تخم مرغ به شیر روی حرارت انتقال می دهیم و هم می زنیم حرارت ملایم باشه تا تخم مرغ توش بپزه چند دقیقه روی حرارت هم می زنیم سپس از روی حرارت بر می داریم . اجازه میدهیم کمی از داغی بیفته، سپس یه بسته خامه که از قبل با چنگال زدیم بهش اضافه می کنیم و هم می زنیم. حالا نوبت سفیده فرم گرفته هست که به مواد اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم و بعد گردو اضافه میشه. وقتی دسر تقریبا خنک شد یه لیوان شکلات رنده شده اضافه می کنیم و هم می زنیم با قاشق. درون قالب ریخته برای مدت 4تا 5ساعت. نکته : قالب از قبل با کمی کره چرب کردم و گذاشتم تو فریزر بعد مواد داخلش ریختم. موقع اضافه کردن زرده حتما سریع هم بزنید تا زرده ها تکه تکه نپزند. گردو قابل حذفه. از کافی میکس یا پودر قهوه هم میشه استفاده کرد. دسر فوق العاده خوشمزه و مقوی هست.   @sofrebanovanbeheshti