#رولت_هندوانه_ای #شب_یلدا دستورکامل در پست بعد👇 @sofrebanovanbeheshti

‍ ‍ #رولت_هندوانه_ای مواد لازم آرد ۱۰۰ گرم +( نشاسته ذرت ۲۰ گرم) پودر قند ۱۲۰ گرم تخم مرغ ۴ عدد خامه شيرين زده شده ۵۰۰ گرم آب جوش دو قاشق غذاخوری عسل ۱ قاشق غذاخوری در صورت تمایل بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری شربت بار به ميزان لازم وانيل ۱/۴ قاشق چایخوری رنگ ژله ای قرمز و سبز سرکه سفید یک ق چایخوری طرز تهيه : ابتدا زرده را از سفيده جدا ميكنم و سفیده را 20 دقیقه در یخچال قرار می‌دهیم تا کاملا خنک شود حال پود قند ؛ آب جوش؛ وانيل رو به زرده اضافه کردم و با همزن زدم تا رنگ زرده ها كرم شه و به غلظت كافی برسه (درصورت تمایل برای تیره تر شدن رولت از ۱ قاشق عسل نیز میتوان استفاده کرد)حالا سفیده رو به همراه یک قاشق چایخوری سرکه میزنیم تا زمانیکه فرم گرفته و از ظرف نریزد سپس به مواد زرده زده شده اضافه كردم و فولد کردم سپس آرد و نشاسته ذرت رو که باهم سه بار الک کرده بودم، رو در چند مرحله به مواد اضافه کردم و با لیسک دورانی هم زدم تا یکنواخت شود بعد کل مواد را به دوقسمت تقسیم کردم و به یکی رنگ قرمز و به دیگری رنگ سبز اضافه کرده و همزدم. در نهایت 2 قاشق غداخوری از مواد سبز رو جدا كردم و به اون مجدد دو قطره سبز اضافه کردم و به طور مساوی از دوطرف ظرف در سینی ریختم. ته سينی ۳۰ در ۴۰ رو با کره چرب کردم کاغذ روغنی انداختم و مجدد با کره رویش را هم چرب کردم و در فری که حتما از قبل با دمای 220 درجه گرم کردم به مدت 10 دقیقه گذاشتم. حالا سينی رو بيرون آوردم و روش يه سینی دیگه (و یا حوله تمیز یا سفره) گذاشتم تا نون نرم و لطيف شه بعد از حدود یک ربع روی نون رولت رو پارچه ای که گلاب اسپری کرده بودم گذاشتم و به همراه كاغذ روغنی رول كردم و تو يخچال به مدت نيم ساعت گذاشتم بعد آوردم بيرون و رولش رو باز كردم و با شربت بار رومال كردم و بعدش خامه كشيدم و و مجدد رول كردم و تو يخچال به مدت 10 ساعت قرار دادم و بعد از اون رولتم آماده شد و برش زدم و نوش جان 😋 #یلدای_زینبی