#سس_کچاپ_خانگی #سس_گوجه_فرنگی #سس_کچاپ #کلیپ_تصویری یک و نیم کیلو گوجه دوتا پیاز یکی دوحبه سیر همه رو خورد کنید و بگذارید رو گاز با شعله زیاد اول، بعد که کمی آب انداخت و گوجه ها کمی نرم شد در ظرفو بزارید و شعله رو کم کنید تا حسابی بپزن و له و نرم بشن. بعد بریزید تو مخلوط کن و خوب پوره و میکس کنید. تا یکدست بشه. بعد پوره رو از صافی رد کنید تا پوست و دونه های گوجه جدا بشه. و بعد یک ق غ پودر گوجه (اختیاری) یک ق غ فلفل سیاه(یا کمتر، اگه هم تند دوست دارید فلفل قرمز یک ق چ بزنید.) نصف لیوان شکر، نصف لیوان سرکه سفید، یک چهارم لیوان آب سرد، 1ق غ نشاسته، 1ق چ نمک اول نشاسته رو با یکچهارم آب سرد مخلوط کنید تا حل شود و بعد به پوره گوجه اضاف کنید و مخلوط کنید و سپس همه مواد باقی مانده رو هم بهش اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. حالا ظرفو بگذارید رو گاز، اول شعله زیاد باشه، وقتی قل زد کم کنید، و بعد ازینکه دیدید غلیظ شد خاموش کنید. بعد از سرد شدن بریزید تو شیشه.

#سس_کچاپ_خانگی #سس_گوجه_فرنگی #سس_کچاپ #کلیپ_تصویری

#سس_کچاپ_خانگی #سس_گوجه_فرنگی #سس_کچاپ #کلیپ_تصویری

#سس_قرمز #سس_کچاپ خانگی👇 رب گوجه فرنگی(من صنعتی استفاده کردم) ۱/۲پیمانه سرکه سفید ۱/۳پیمانه شکر ۱/۴پیمانه پودرپیاز ۱قاشق مرباخوری پودر سیر نصف ق مربا خوری پودر فلفل قرمز به میزان دلخواه نمک ۱ق مربا خوری پودر پاپریکا نصف ق مربا خوری پودر نشاسته ذرت ۱ق مربا خوری آب ۱/۲پیمانه شکر را به همراه پودر پیاز وسیر ونمک وپاپریکا وفلفل قرمز درظرفی باقاشق خوب باهم مخلوط کنید.حالا رب گوجه را اضافه کرده وخوب هم میزنیم.سرکه سفید را افزوده وخوب بامواد مخلوط کنید.نشاسته را درآب حل کرده وروی حرارت گذاشته ومدام هم بزنید(مواظب باشید گوله نشه نشاسته مدام با حرارت ملایم هم بزنید)تاغلیظ بشه (مثل فرنی)کمی که خنک شد به مخلوط ربی اضافه کنید وکامل همه مواد با هم مخلوط شوند.۲۴ساعت دریخچال قرار بدین تا طعمها با هم یکی شوند سپس استفاده کنید.من همیشه به همین روش سس قرمز درست میکنم ودر ظرف سس میریزم وتویخچال نگهداری میکنم .تا دوهفته هم نگه داشتم ..ان شاالله درست کنید ولذت ببرید. 💞مامان صبا @sofrebanovanbeheshti

#سس_قرمز_خانگی👇 #سس_کچاپ براتون اندازه ها رو تقریبی می‌نویسم ولی بیشتر چشمی ریختم شما با ذائقه خودتون تنظیم کنید👌 گوجه ۶_۷تا متوسط یک عدد پیاز یکی دوحبه سیر همه رو خورد کنید و بگذارید رو گاز با شعله زیاد اول، بعد که کمی آب انداخت و گوجه ها کمی نرم شد در ظرفو بگذارید و شعله رو کم کنید تا حسابی بپزن و له و نرم بشن. بعد بریزید تو مخلوط کن و خوب پوره و میکس کنید. تا یکدست بشه. بعد پوره رو از صافی رد کنید تا پوست و دونه های گوجه جدا بشه. و بعد یک ق مرباخوری پودر گوجه (اختیاری)،یه مقدار پودر سیر و پودر پیاز، یک ق چایخوری فلفل سیاه(یا کمتر، اگه هم تند دوست دارید فلفل قرمز یک ق چ یا کمتر بزنید.) دو قاشق شکر، یک چهارم حدودا سرکه سفید، در حد دو قاشق آب سرد، 1ق مرباخوری نشاسته، نصف ق چایخوری نمک اول نشاسته رو با حدود دو قاشق آب سرد مخلوط کنید تا حل شود و بعد به پوره گوجه اضاف کنید و مخلوط کنید و سپس همه مواد باقی مانده رو هم بهش اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. حالا ظرفو بگذارید رو گاز، اول شعله زیاد باشه، وقتی قل زد کم کنید، و بعد ازینکه دیدید غلیظ شد خاموش کنید. بعد از سرد شدن بریزید تو شیشه. @sofrebanovanbeheshti

#سس_کچاپ👇 خونگی گوجه فرنگى 1کيلو شكر. يك سوم پيمانه سركه يك سوم پيمانه پودر سير. 1ق چ پودر پياز. 1ق چ فلفل سفيد. 1ق چ (اختياري) نمک. 1ق چ گوجه فرنگى ها رو خرد مى کنيم، در قابلمه مي ريزيم و حرارت مي دهيم تا آب گوجه ها خارج شود و نرم گردد. سپس در مخلوط کن ريخته وکاملا مى زنيم و از صافي رد مي كنيم تا يک مايع نرم و يكدست حاصل شود. مايع را دوباره درون قابلمه مي ريزيم. شكر، سركه، پودر سير، پودر پياز، فلفل سفيد و نمك رااضافه مي كنيم و حرارت مي دهيم تا بپزد وبه غلظت مناسب برسد. سپس در دماى اتاق خنکش مى کنيم وبا قيف در ظرف سس مي ريزيم. اين سس به مدت 10 الى15 روز در يخچال ماندگارى دارد. نوش جان... #کلیپ_تصویری

#کلیپ_تصویری #سس_کچاپ_خانگی 🍅 #سس_کچاپ . مواد لازم : اب سرد یک لیوان نشاسته یک قاشق رب دو قاشق شکر یک قاشق نمک فلفل سیاه و پاپریکا یک قاشق چای خوری سرکه سفید ۱/۳لیوان . همه مواد باهم مخلوطمیشه بعد میره روی حرارت حدودا ده دقیقه تا پانزده دقیقه تمومه نوش جان.