💕💕 💕💕: 😊😊 #طرز_تهیه_انواع_سویق با توجه به سوالات مکرر اعضا گروه راجع به نحوه تهیه انواع سویق این مطلب خدمت عزیزان ارایه میشود. 🔵طرزتهیه انواع سویق امام صادق (علیه السلام) می‌فرمایند: «السویق ینبت اللحم ویشد العظم» یعنی «سویق باعث رویش گوشت و تقویت استخوان می‌شود.» وقتی تنها کلمه سویق ذکر شود یعنی سویق گندم و جو، و برای دیگر انواع سویق قید آن هم ذکر می‌شود. یکی از علل شیوع مشکلات استخوانی و ضعف، غفلت مردم از سویق است. در روایات استفاده از سویق بسیار سفارش شده درباره سویق آمده: «انما عمل بالوحی» یعنی «(سویق) به سفارش وحی درست شده.» (المحاسن،احمدبن محمدبن خالدالبرقی،ج۲،ص۴۸۸) 🔵 سویق به دو روش ساخته می‌شود در روش شیعیان ابتدا سبوس گندم و جو را جدا کرده و جداگانه آرد می‌کنیم سپس به نسبت مساوی (وزنی) آرد گندم و جو را با آرد سبوس گندم و جو مخلوط کرده و آرام‌آرام حرارت می‌دهیم تا آماده شود ولی اهل سنت گندم و جو را ابتدا تفت می‌دهند سپس آرد می‌کنند. از آنجا که سبوس کمتر نیاز به حرارت دارد و زود می‌سوزد بهتر است جدا تفت داده شود نکته دیگر اینکه سبوس از مواد سلولزی است که جذب بدن نمی‌شود و شاید آرد کردن و تفت دادن آن باعث شود که بدن بتواند از آن استفاده کند. مقدار مصرف برای بزرگسالان دو کف (یک یا دو قاشق غذاخوری) صبح ناشتا می‌باشد. وکودکان نصف قاشق غذا خوری. 🔴و اما طرز تهیه سویق: #سویق_گندم: آرد گندم را تفت دهید و سپس الک کنید. سبوس گندم را هم تفت دهید و الک کنید.. حال هر دو ماده را به هم مخلوط کنید. #سویق_جو: مثل سویق گندم دست می آید. #سویق_برنج: هم می توان مثل سویق گندم بدست آورد و هم اینکه اول برنج سبوس دار را تفت داد و بعد آرد کرد . #سویق_عدس: چون عدس سبوس ندارد، کافی است عدس را خوب آسیاب کنید و بعد آرد آنرا تفت دهید و مجددا آسیاب کنید و دوباره تفت دهید و الک کنید. #سویق_سنجد: ابتدا هسته سنجد را از گوشت سنجد با یک آسیاب معمولی جدا کنید. بعد هسته را آسیاب کنید و جداگانه تفت دهید، و خوب الک کنید. گوشت سنجد را نیز آسیاب کرده و تفت دهید و الک کنید. حال پودر تفت داده هسته و گوشت سنجد را با هم مخلوط کنید. #سویق_سیب: سیب را بتدریج رنده کنید، تفت دهید و پس از خشک شدن آنرا پودر کنید. #سویق_نخود:نخودراآسیاب وبدون روغن تفت دهید. #سویق_کامل:تمام سویق های نام برده رامخلوط کنید. #سویق_کودک:تمام سویق های نام برده رامخلوط کنیدوکمی شکر(نیشکرنه چغندر که همان شکرسفید است) رابه آن اضافه کنید. دلیل اضافه کردن شکر امام صادق علیه السلام:به کودک سویق باشکربدهید ،زیراگوشت رامی رویاند واستخوان راتقویت می کند ۱- میزان سبوس گندم باید حدودا دو برابر حد معمول سبوس اولیه خودش باشد. ۲- میزان تفت دادن آرد محصول با سبوس آن متفاوت است، تا بد طعم نشود. ۳-برای کسانی که باراول تهیه سویق راتجربه می کنند به احتمال اینکه نتوانند سویق راخوب درست کنند مقدارکمی ازمواداولیه رابرای تهیه سویق اختصاص بدهند تاخدای ناکرده اسرف نشود. سویق از سبوس خوشمزه تره... و با سویق خیلی کارا میشه کرد. تو سوپ،کتلت،آش و ...(من به جای پودر سوخاری هم از سویق استفاده کردم😁) مخلوط با سه شیره،عسل به عنوان صبحانه مخلوط با خرما برای میان وعده. کیک،حلوا و... @sofrebanovanbeheshti

#پنکیک_پرتقالی👇 اب یک عدد پرتقال روگرفتم بایه دونه تخم مرغ ووانیل و5 ق غذاخوری شکر خوب همزدم بعد دوق غذاخوری #سویق_سنجد ریختم و5 ق غذاخوری ارد گندم و1 ق مرباخوری بکینگ پودر وخوب مخلوط کردم و توی تابه کوچیک تفلون هربار یک ملاقه کوچیک ریختم واجازه دادم یکطرفش تغییر رنگ بده وسطشون یکی در میون سس شکلاتی که ازقبل مونده بود ومارمالاد ریختم که دختر گلی کمک کرد بخاطر سویق کمی رنگش تیره میشه که مهم نیست 😁😌 یک عکس هم کنار گوجه گرفتم جهت فرح بخشی😅😍 @sofrebanovanbeheshti

#طب اسلامی 🔴یکی از مشکلات شایع بین کودکان 3 تا 6 سال درد ساق پا است 🔸👈کمبود کلاژن و کلسیم و یا کمبود خونِ استخوان از علل این درد می باشد 🔹برای تامین این مواد غذایی بدن حتما روزانه سنجد و یا سویق سنجد را به فرزندانتان بدهید. 🔸سویق سنجد باید تفت داده شده و رنگ تیره داشته باشد. سویق سنجد رنگ روشن یا تقلبی است و یا تفت داده نشده و خام است که این باعث #نفخ و دل درد خواهد شد 🍽1قاشق غذاخوری آن را به صورت #خشک مصرف کند یعنی در یک کاسه یا کف دست او بریزید که کم کم آن را مصرف کند، اما اگر نشد همراه با آب کم و مقداری #عسل میل کند. 🍪همچنین می توانید با این #سویق_سنجد ، #حلوا درست کنید یا به ازای 1کیلو آرد 100 گرم سویق سنجد را با آرد مخلوط کنید و نان و کیک و... بپزید #مزاج #تغذیه 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

#طب اسلامی ✅چرا از مصرف #سنجد غافلیم ✍🏼امام صادق(علیه السلام) : 🔸گوشت سنجد براى گوشت، 🔸هسته آن براى استخوان 🔸پوست آن براى پوست مفيد است 🔸و در عين حال كليه ها را گرم 🔸معده را ضدعفونى كرده 🔸بازدارنده از بواسير 🔸و تسلسل بول است 🔸ساق پا را تقويت و 🔸جذام را از بدن ريشه كن مى كن 📚 كافى(ط- الاسلامیه)ج6، ص‭‭361‬‬،ح1 مكارم الاخلاق،ص‭‭176‬‬ #سنجد #سویق_سنجد 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺