💕💕 💕💕:
😊😊
#طرز_تهیه_انواع_سویق
با توجه به سوالات مکرر اعضا گروه راجع به نحوه تهیه انواع سویق این مطلب خدمت عزیزان ارایه میشود.
🔵طرزتهیه انواع سویق
امام صادق (علیه السلام) می‌فرمایند: «السویق ینبت اللحم ویشد العظم» یعنی
«سویق باعث رویش گوشت و تقویت استخوان میشود.»
وقتی تنها کلمه سویق ذکر شود یعنی سویق گندم و جو، و برای دیگر انواع سویق قید آن هم ذکر میشود.
یکی از علل شیوع مشکلات استخوانی و ضعف، غفلت مردم از سویق است. در روایات استفاده از سویق بسیار سفارش شده درباره سویق آمده: «انما عمل بالوحی» یعنی
«(سویق) به سفارش وحی درست شده.»
(المحاسن،احمدبن محمدبن خالدالبرقی،ج۲،ص۴۸۸)
🔵 سویق به دو روش ساخته میشود
در روش شیعیان ابتدا سبوس گندم و جو را جدا کرده و جداگانه آرد می‌کنیم سپس به نسبت مساوی (وزنی) آرد گندم و جو را با آرد سبوس گندم و جو مخلوط کرده و آرام‌آرام حرارت می‌دهیم تا آماده شود
ولی اهل سنت گندم و جو را ابتدا تفت می‌دهند سپس آرد می‌کنند. از آنجا که سبوس کمتر نیاز به حرارت دارد و زود می‌سوزد بهتر است جدا تفت داده شود
نکته دیگر اینکه سبوس از مواد سلولزی است که جذب بدن نمی‌شود و شاید آرد کردن و تفت دادن آن باعث شود که بدن بتواند از آن استفاده کند.
مقدار مصرف برای بزرگسالان دو کف (یک یا دو قاشق غذاخوری) صبح ناشتا می‌باشد. وکودکان نصف قاشق غذا خوری.
🔴و اما طرز تهیه سویق:
#سویق_گندم:
آرد گندم را تفت دهید و سپس الک کنید.
سبوس گندم را هم تفت دهید و الک کنید..
حال هر دو ماده را به هم مخلوط کنید.
#سویق_جو:
مثل سویق گندم دست می آید.
#سویق_برنج:
هم می توان مثل سویق گندم بدست آورد و هم اینکه اول برنج سبوس دار را تفت داد و بعد آرد کرد .
#سویق_عدس:
چون عدس سبوس ندارد، کافی است عدس را خوب آسیاب کنید و بعد آرد آنرا تفت دهید و مجددا آسیاب کنید و دوباره تفت دهید و الک کنید.
#سویق_سنجد:
ابتدا هسته سنجد را از گوشت سنجد با یک آسیاب معمولی جدا کنید.
بعد هسته را آسیاب کنید و جداگانه تفت دهید، و خوب الک کنید.
گوشت سنجد را نیز آسیاب کرده و تفت دهید و الک کنید.
حال پودر تفت داده هسته و گوشت سنجد را با هم مخلوط کنید.
#سویق_سیب:
سیب را بتدریج رنده کنید، تفت دهید و پس از خشک شدن آنرا پودر کنید.
#سویق_نخود:نخودراآسیاب وبدون روغن تفت دهید.
#سویق_کامل:تمام سویق های نام برده رامخلوط کنید.
#سویق_کودک:تمام سویق های نام برده رامخلوط کنیدوکمی شکر(نیشکرنه چغندر که همان شکرسفید است) رابه آن اضافه کنید.
دلیل اضافه کردن شکر
امام صادق علیه السلام:به کودک سویق باشکربدهید ،زیراگوشت رامی رویاند واستخوان راتقویت می کند
۱- میزان سبوس گندم باید حدودا دو برابر حد معمول سبوس اولیه خودش باشد.
۲- میزان تفت دادن آرد محصول با سبوس آن متفاوت است، تا بد طعم نشود.
۳-برای کسانی که باراول تهیه سویق راتجربه می کنند به احتمال اینکه نتوانند سویق راخوب درست کنند مقدارکمی ازمواداولیه رابرای تهیه سویق اختصاص بدهند تاخدای ناکرده اسرف نشود.
سویق از سبوس خوشمزه تره... و با سویق خیلی کارا میشه کرد.
تو سوپ،کتلت،آش و
...(من به جای پودر سوخاری هم از سویق استفاده کردم😁)
مخلوط با سه شیره،عسل به عنوان صبحانه
مخلوط با خرما برای میان وعده.
کیک،حلوا و...
@sofrebanovanbeheshti
#مقابله_با_آلودگی_هوا 😷
۱. پاشیدن #سرکه_طبیعی در خانه
سرکه گازها و آلودگی های هوا را از بین میبرد.
به جای استفاده از شوینده های شیمیایی برا سطوح، کابینت، سرامیک و کف، از #سرکه_طبیعی استفاده کنید.و نیز در هوا کمی اسپری کنید.
۲. خوردن #سیب، #آب_سیب و #سویق_سیب بهترین ضد سم هست.
۳. #سیر به صورت بوییدنی و خوردنی برای مشکلات ریه و قلب عالی هست.
۴.#گلاب🌸 زیاد بو کنید یا درخانه اسپری تا مغز شما #گرم شود.
زیرا استنشاق دود و گازهای سمی باعث سردی مغز می شود.✋
۵. نمک دریا رو بخورید 👈🏼استنشاق کنید 👈🏼غرغره کنید
#سنگ_نمک در خانه نگهداری کنید😊
#نکته👈🏼جامعه ای که به صورت مدام، شب و روز هوای آلوده استشمام می کند، حتما باید نوشیدنی اش آب جوشیده ی ولرم باشد
۶.مصرف کدو حلوایی فراموش نشود
٧.مصرف کمتر گوشت ها و مواد غلیظ در زمان آلودگی هوا کمتر مصرف شود بیشتر #آش #سوپ مصرف کنید
٨.مصرف شیر بادام/حریره بادام/شله زرد/#شلغم
٩.آب ولرم +عسل+لیمو ترش
١٠.مصرف شربت سرکنگبین/آب نارنج
١١.قلیان #نعنا یا #گلاب ✅
@sofrebanovanbeheshti
#مقابله_با_آلودگی_هوا 😷
۱. پاشیدن #سرکه_طبیعی در خانه
سرکه گازها و آلودگی های هوا را از بین میبرد.
به جای استفاده از شوینده های شیمیایی برا سطوح، کابینت، سرامیک و کف، از #سرکه_طبیعی استفاده کنید.و نیز در هوا کمی اسپری کنید.
۲. خوردن #سیب، #آب_سیب و #سویق_سیب بهترین ضد سم هست.
۳. #سیر به صورت بوییدنی و خوردنی برای مشکلات ریه و قلب عالی هست.
۴.#گلاب🌸 زیاد بو کنید یا درخانه اسپری تا مغز شما #گرم شود.
زیرا استنشاق دود و گازهای سمی باعث سردی مغز می شود.✋
۵. نمک دریا رو بخورید 👈🏼استنشاق کنید 👈🏼غرغره کنید
#سنگ_نمک در خانه نگهداری کنید😊
#نکته👈🏼جامعه ای که به صورت مدام، شب و روز هوای آلوده استشمام می کند، حتما باید نوشیدنی اش آب جوشیده ی ولرم باشد
۶.مصرف کدو حلوایی فراموش نشود
٧.مصرف کمتر گوشت ها و مواد غلیظ در زمان آلودگی هوا کمتر مصرف شود بیشتر #آش #سوپ مصرف کنید
٨.مصرف شیر بادام/حریره بادام/شله زرد/#شلغم
٩.آب ولرم +عسل+لیمو ترش
١٠.مصرف شربت سرکنگبین/آب نارنج
١١.قلیان #نعنا یا #گلاب ✅
@sofrebanovanbeheshti