#شیرینی_میکادو
#میکادو👇
مامان صبا
آرد سفید ۱۵۰ گرم یا۱ لیوان
آرد نخودچی ۱۰۰ گرم یادو سوم لیوان
کره ۱۰۰ گرم
روغن مایع ۱۳۰ گرم یانصف لیوان
پودر قند ۱۵۰ گرم یا دو سوم لیوان
پودر کاکائو ۲ ق غ
پودر هل ۱ ق م
شکلات تخته ای حدودا ۵۰ گرم
نان میکادو ۵ ورق (لوازم قنادی ها دارن)
آرد ها رو جدا جدا الک کردم . اول آرد سفید رو ده دقیقه تفت دادم . بعدش آرد نخودچی رو اضافه کردم و با هم باز ده دقیقه تفت دادم .
پودر کاکائو رو الک کردم و اضافه کردم . پودر هل اضافه کردم . کره و روغن مایع رو اضافه کردم و بعد پودر قند رو ریختم و خوب مخلوط کردم . این مواد نباید شل و نباید سفت باشه.
یه ورق نان میکادو گذاشتم از مواد (تاکید می کنم گرم خیلی نباشه سرد هم نباشه مواد .اگه خیلی گرم باشه نون میکادو نرم میشه اگه سرد هم باشه لایه ها بهم نمی چسبه ) مقداری روی نان میکادو گذاشتم و با پالت یکدست و یکنواخت پخش کردم . حتما همه نقاط یکسان پخش بشه تا جای خالی هم نمونه .
روش یه ورق دوباره قرار دادم و کمی با دستم فشار دادم و دوباره از مواد به همین نحو ریختم . از ۵ ورق استفاده کردم ۴ لایه شد .
در آخر یه چیزی که کمی نیمه سنگین باشه(من یه سینی روش گذاشتم ویه سررسید هم توی سینی) روش قرار دادم و گذاشتم یخچال دو ساعت بمونه.
بعد از اون شکلات تخته ای رو به روش بن ماری آب کردم . روی نون میکادو ریختم و همه نقاط پخش کردم و گذاشتم کمی ببنده و بعد با چاقوی اره ای و تیز برش دادم .
ورق میکادو سایزش ۲۵ ×۳۰ بودش که استفاده کردم . با این مقدار حدودا ۶۵ تا ۷۰ عدد میکادو شد برش هایی به اندازه ۲.۵ سانت در ۴.۵ س
@sofrebanovanbeheshti
#شیرینی_میکادو👇
طرزتهیه و مواد لازم طبق کلیپ در پست بعد😍😍👇👇👌👌
@sofrebanovanbeheshti
#شیرینی_میکادو
خوشمزه😍😋😋
با این دستور👇🏻👇🏻
https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/15390