#میکادو👇
ارد ۱ پیمانه،
پودر قند ۱ پیمانه،
کاکایو ۲ ق غذاخوری ،
روغن به اندازه لازم،
کره به دلخواه
ارد نخودچی دوسوم پیمانه،
پودر بادام ۳ ق غذاخوری ،
پودرهل نصف ق مرباخوری
اول ارد رو کمی تفت میدیم تا بوی خامیش گرفته بشه بعد ارد نخودچی رو اضاف میکنیم ۱۰ دقیقه تفت میدیم وبعد از روی گاز بر میداریم
از صافی رد میکنیم و دوباره روی گاز میگذاریم وروغن وکره رو اضافه میکنیم تا جایی که شل بشه
بعد (پودر بادام رو من خودم اضافه کردم توی دستور نبود همین طور ارد نخودچی رو ) کاکائو وپودر بادام وپودر هل رو اضافه میکنیم واز روی گاز برمیداریم وپودر قند رو اضافه میکنیم
البته میتونید پودر قند رو کمی بیشتر یا کمتر کنید بستگی به ذایقه خودتون داره وبعد هم میزنیم تا داغ هست باید روی نون میکادو بریزیم وروی اولین نون میریزیم با پشت قاشق صاف میکنیم بعد نون بعدی همینطور تا مایه تموم بشه
بعد که تمام شد یه دستمال روش میندازیم ویه چیز تقریبا سنگین میگذاریم روش
۱ ساعت بمونه وبعد برش میزنیم ومیتونید از شکلات اب شده برای تزیین روش استفاده کنید
@sofrebanovanbeheshti
#میکادو 👇
آرد گندم ۱ کیلو
آرد نخود چی نیم کیلو
روغن جامد ۱ کیلو
پودرقند نیم کیلو
پودر کاکائو ۳ تا ۴ ق غ
پودر هل ۱ق غ
آرد گندم تقریبا ۲۰ دقیقه تفت میدیم در حدی که بوی خامی آرد گرفته بشه
بعد آرد نخود چی اضافه میکنیم
۱۰ دقیقه دیگه صبر میکنیم بعد از روی حرارت بر میداریم
آرد الک میکنیم پودر قند و پودر هل رو هم الک میکنیم
روغن رو گرم میکنیم کم کم به آرد مون اضافه میکنیم
خوب هم میزنیم حلوای آماده شده رو دو قسمت میکنیم
به یکیش پودر کاکائو اضافه میکنیم
بعد لایه لایه روی نون میکادو میریزیم
موارد تکمیلی دوستان👌👌🙏🙏
اگه نسبتها رو درست نریزید یعنی اردتون بیشتر از حد باشه یا روغنش کم باشه بهم نمیچسبه بعد از این که موادو روی هر نون ریختید وخوب پخش کردید باید وقتی نون بعدی میگذارید خوب با دست فشار بدید همه جای نونو وبعد دوباره فقط فشار دست مهم هست وگرنه اگر فشار داده باشید ومواد هم کمی از دما افتاده باشه بازم میچسبه واینکه بعد از اینکه میکادوتونو درست کردید کامل شد باید یه پارچه روش بندازید ویه چیز سنگین بگذارید روش ۱ ساعت بمونه بعد برش بزنید
@sofrebanovanbeheshti
#فهرست
#فهرست_یک (۱)
فهرست خوشمزه هایی که در کانال سفره های بانوان بهشتی به آنها پرداختیم👇👇
روی هشتگ مورد نظر بزنید و با فلشهایی که پایین صفحه میاد به مطالب مربوطه دسترسی پیدا کنید.
#سمبوسه
#کیک_سیب_زمینی
#نان_ماست
#حلیم_بادمجان
#نخود_آب
#تزئین_الویه
#کوکو_سبزی_در_نان_تست
#قیمه_جنوبی
#فسنجون
#طرز_تهیه_خلال_پرتقال
#تزئین_میرزا_قاسمی
#تزئین_آش_دندونی
#پاکوره
#مرغ_شکم_پر
#تزئین_تخم_مرغ
#رشته_پلو
#خورش_داوود_پاشا
#ترشی_کلم_مجلسی
#گرد_لیمو
#برنج_قالبی_تصویری
#پوست_لیموشکری
#زنجبیل_شکری
#گرد_لیمو
#کدو_حلوایی_شکری
#سس_سزار
#انواع_سس_سالاد
#منو_پیش_غذا
#سس_یونانی
#سس_سرکه_بالزامیک_و_تمشک
#سس_حیوانی
#سس_پنیر_آبی
#سس_عسل_و_خردل
#سس_آسیایی
#سس_دانه_خشخاش
#سس_فرانسوی
#کیک_گلابی_برگردان
#چیز_کیک
#کیک_یزدی
#پای_سیب
#سرکه_سیب_خانگی
#سبزی_فسنجون
#بیسکوئیت_سیب_زمینی
#کباب_دورنگ
#نان_خرمایی
#کویشینی
#سالاد_فسون
#بادمجان_شکم_پر
#کوفته_تبریزی
#حلوای_شیره_انگور
#مافین_کیک_سبزیجات_تک_نفره
#نون_خامه_ای
#کیک_زبرا
#فینگر_فود_سوسیس_خمیری
#لواشک_هلو
#لواشک_شلیل
#لواشک_آلو
#کیک_ژله_ای_پرتقالی
#شیش_انداز
#کیک_درون_قابلمه
#جامبو_شلز
#کیک_یخچالی
#کوکو_سبزی_مجلسی
#کیک_موز_و_گردو
#حلوای_سنتی
#کیک_لوبیا_سبز
#کشک_بادمجان
#دسر_ژله_بستنی
#پاناکوتای_خرما
#کیک_شیره_انگور
#دوپیازه
#یتیمچه
#سس_آلفردو
#روغن_دنبه
#لازانیا
#کیک_میکری
#کراکت_برنج_کنفی
#لیمو_عمانی_خانگی
#شیرینی_گل_محمدی_یا_دانمارکی
#بورک_اسفناج
#کوکی_کدوحلوایی
#پنیر_خانگی
#سبزی_فسنجون
#پاناکوتای_موز
#کیک_قاشقی
#نان_فوری
#مرغ_دورچین
#کیک_کدوحلوایی
#شورینی_گل_آفتابگردان
#ماکارونی_با_مرغ_و_سیر
#بستنی_زمستونی
#شیره_خرما
#کیک_شکلاتی
#پلو_سه_رنگ
#ژله_کمپوتی
#شیرینی_پفکی_یا_گردویی
#کیک_اسفنجی
#خامه_کشی
#کیک_خرمالو
#کاسترول_بادمجان
#تزئین_کیک
#کیک_شکلاتی
#ایده_تزیین_یخ_مهمانی
#تزیین_شله_زرد
#پیراشکی
#ماقوت
#تزئین_چند_مدل_سالاد_فصل
#دسر_زعفرانی
#حلوا_کدو_حلوایی
#سوپ_شیر
#لخلخ_ماهی
#سمبوسه_سیب_زمینی_با_خمیر
#دسر_کرم_کاستارد_با_بیسکوییت
#باسلوق_یا_راحت_الحلقوم
#خوراک_مرغ_مدرن
#میگو_سوخاری
#کیک_کدوحلوایی
#کتلت_کدوحلوایی
#سینه_کباب_یا_کباب_مرغ
#کوکو_پیازچه
#ته_دیگ_سیب_زمینی_رنده_شده
#املت_سیب_زمینی_پنیری
#دملمه_غذای_محلی_ساوه
#پیتزا_تک_نفره_با_چونه_بربری
#ته_چین_میگو
#خورش_کدو_با_گوشت_قلقلی
#کماج_بیرجندی
#قلیه_ماش_وچشمک
#بستنی_سنتی
#پیتزا_با_نان_فانتزی_آماده
#پیتزا_با_خمیر_جادویی
#پاناکوتا_وانیلی
#پاناکوتا_نسکافه
#پاناکوتا_قهوه
#پاناکوتا_سه_رنگ
#طرز_تهیه_نان_خانگی
#ترشی_انگور_سیاه
#پیاز_داغ_چیپسی
#کاچی
#تزیین_کیک
#سرلاک_اسلامی
#کیک_کدوحلوایی
#ماست_خیار_قالبی
#ته_چین
#کالباس_خانگی
#خورشت_بادمجان
#املت_فرانسوی
#پنکیک_وانیلی_با_روکش_گردو_عسل
#خورشت_بادمجان
#خوراک_مرغ
#سرخ_کردن_بادمجان_در_فر
#چیپس_سیب
#کیک_شیفون
#پوست_کندن_انار_مجلسی
#آش_مصطفی
#دلمه_برگ_مو_بقچه_ای
#دلمه_برگ_مو
#دلمه_فلفل_های_رنگی
#توپک_خرمایی
#خورش_هویج_تبریزی
#نان_جزغاله
#کیک_قاشقی
#بامیه_هندی
#خشیل
#ژله_رولی
#بلغور_شیر
#معجون
#کیک_خامه_ای
#پیتزا_مخلوط
#نون_کوهی
#برشتوک_شکلاتی
#ایده_های_اینترنتی
#تزئین_کوکو_سیب_زمینی
#تزئین_زرشک_پلو
#تزئین_شله_زرد_نذری
#تزئین_ژله_رولی
#تزئین_ماست_خیار
#تزئین_عدس_پلو
#تزئین_نیمرو
#تزئین_ته_دیگ
#تزئین_حلوا
#تزئین_قورمه_سبزی
#تزئین_آش
#تزئین_املت
#تزئین_کشک_بادمجان
#تزئین_سالاد_شیرازی
#تزئین_حلیم_گندم
#تزئین_تربچه
#تزئین_سالاد_فصل
#تزئین_الویه
#تزئین_حلوا
#تزئین_لقمه_نان_پنیر_سبزی
#قیمه_مجلسی
#کیک_گوشت
#کیک_هویج_و_گردو_با_دوشاب
#یلدای_نود_و_هفت
#نان_شیرمال_خوشمزه_و_سبك
#جدا_کردن_ژله_از_انواع_قالب #تزئین_سالاد_کدبانوهای_گروه
#نان_خرمایی
#خورش_بامیه
#تفاله_هویج
#فسنجون_با_کدو‌مسمایی
#کدوپلو
#کیک_شربتی_یا_باقلوا
#سمبوسه_سیب_زمینی
#پاستیل_آلبالویی_باژلاتین_حلال
#نان_شیرمال_با_خمیرجادویی
#کتلت_مراکشی
#ماکودا
#کوفته_آذربایجانی_مامان_پز
#نان_کروسان_شکلاتی
#نحوه_درست_کردن_نان_به_صورت_انگور
#ته_چین_مرغ
#جوش_پره
#کروسان_شکلاتی
#نان_با_مغز_پنیر_و_گردو
#کیک_سیب_و_دارچین_و_پرتقال
#تخم_مرغ_شیره
#کشک_بادمجان_رژیمی
#چیپس_سیب_زمینی
#پاناکوتا
#مراحل_تزئین_کیک
#دلمه_عدس
#ساندویچ_مرغ_و_پیازچه
#سیب_زمینی_شکم_پر_سوخاری
#فلافل
#پیراشکی
#مربای_زرشک
#مارمالاد_زردک
#حلوای_خوشمزه_مقوی_شیره_خرما
#سوپ
#میکادو
#باسلوق_با_شیره_انگور
#بیسکویت_شکلاتی
#کیک_ساده
#باسلوق
#جامبو_شلز_گرم
#حلوای_زعفرانی
#خشک_کردن_فلفل
#خورشت_کدو_حلوایی
#شوشتری_پلو
#چرا_آرد_را_الک_میکنیم
#نکات_کیک_اسفنجی
#علت_پف_نکردن_کیک
🆔@sofrebanovanbeheshti
#فهرست_سه (۳)
#کیک_هویج_
#پیتزا_ماکارانی
#آش_بلغور_گندم
#کیک_کاکائویی
#نان_برنجی
#خورش_فسنجان
#تخمه_کدوحلوایی
#خورش_شیره_خرما_و_گردو_با_گوشت_قلقلی
#کباب_لقمه_خانگی
#برنجک_پفکی_یا_سرخ_شده_با_سه_شیره_و_عسل
#نان_قیفی
#حلوایِ_برشتوک
#شیرینی_نخودچی_یا_نخودی
#کیک_کشمش_و_گردو
#مافین_مرغ
#سرکه_انگور_خانگی
#نکاتی_درباره_تهیه_سرکه_انگور
#کوکو_سیب_زمینی_در_فر
#دسر_کاکائویی
#مربای_زردک_با_شکر_قهوه_ای
#شیرینی_نخودچی
#کره_قالبی_برای_دورچین_غذا
#قند_تزیینی_یا_پرتقال_شکری
#سالاد_کلم_و_شلغم
#رولت_خامه_ای
#ته_چین_عدس_پلو
#کیک_پلنگی
#کمپوت_زردآلو_و_شلیل
#کوفته_برنجی
#شیرینی_نعلی_یا_اشکی
#کلوچه_برنجی_یا_کبه
#توپک_خرمایی
#کوکو_سیب_زمینی
#کیک_آلمانی_بدون_روغن
#کیک_سویق
#شیرینی_مدادی
#سس_شکلاتی
#دوپیازه_شیرازی
#آش_برنجی
#پیاز_سوخاری
#قارچ_سوخاری
#گل_کلم_سوخاری_با_خمیر_بنیه
#رب_سیب
#توله
#دسر_عربی_کارامل_با_بیسکویت
#بیسکوییتهای_یلدایی_شکلاتی_انار
#دسر_فرنی_با_بیسکویت_پتی_پور
#گوشت_ترشی
#کیک_قاشقی_با_رویه_شکلاتی
#آش_جو
#کوکى_اسپايسى_با_رویه_کنجد
#حلوایِ_برشتوک
#دسر_پاناکوتا_سه_رنگ
#کاچی_قره_زره
#مارمالاد_پوست_پرتقال
#حلوا_با_مارمالاد_پوست_پرتقال
#کیک_پرتقالی_با_رویه_سس_پرتقالی
#پنکیک
#شربت_کدوحلوایی_شکری
#کیک_فنجانی_کاکائویی_بدون_فر
#مشکوفی
#خمیر_تزیینی_ژلارد
#خمیر_ژلارد
#حلوا_شکری
#کیک_نشاسته_و_خامه
#کیک_با_توستر
#سوسیس_خانگی
#شیرینی_کشمشی
#خاگینه_کالباس
#کیک_خرمالو_با_گردو
#قالب
#ماسوره
#لوازم_مورد_نیاز_قنادی
#کلوچه_کدو_حلوایی
#کیک_شیفون_با_سس_شکلاتی
#حلوای_کدو_با_شیره_انگور_و_روغن_زردگاوی
#خورشت_کرفس #تزئین_دورچین_با_فلفل_دلمه
#پاناکوتای_توت_فرنگی
#پاناکوتای_موز
#ژله_سوپرایز
#پلو_مکزیکی_یا_مخلوط
#خوراک_لوبیا_چیتی
#نون_خلفاکشتا
#پیراشکی_گوشت_و_اشترودل_بدون_فر
#کیک_اسفناج
#پنیر_خانگی
#دسر_عربی
#دسر_کرم_کارامل
#رولت_خامه_ای
#شیرینی_چنگالی
#کیک_وانیلی_چهار_تخم_مرغی
#خورش_گل_کلم
#ژله_تخم_شربتی_و_خاکشیر
#ژله_سه_رنگ_هندوانه
#کیک_پرتقالی
#مربای_سیب
#شله_برگ_چغندر
#کاکا
#پاستیل
#پودینگ_شکلات
#کرم_کارامل
#کتلت
#قاووت_گندم
#کماج
#سالاد_ماکارونی
#کوکو_شطرنجی_در_فر
#کیک_شیر_داخل_سولاردام
#نون_خامه_ای
#جوجه_رولی_حلزونی
#کماج_تابه_ای
#همبرگر
#برشتوک_یا_حلوا_خشک
#نان_بربری_خانگی
#آش_کدو
#پنکیک
#شیرعسلی
#کیک_اسفنجی_بدون_فر
#نون_خامه_ای
#سمبوسه
#حلیم
#کیک_ساده
#پلو_رنگی
#رنگ_کردن_برنج
#رولت_خامه_ای
#حلوای_هویج
#پیتزا
#خمیرپیتزا
#ساندویچ_مرغ
#جوجه_کباب_و_بال_کباب
#کباب_تابه_ای
#چیزکیک_ژله_ای
#سوهان_کنجدی
#دمنوش_دارچین_و_زنجبیل
#پاناکوتا_بیسکوییتی
#پاناکوتا_رنگی
#اسفناج_پلو
#کیک_با_مارمالاد_پوست_پرتقال
#مارمالاد_پوست_پرتقال
#چیز_کیک
#شیرینی_نارگیلی_به_روش_داغ_زدن
#باسلوق_با_شیره_انگور
#انواع_ژله_با_ژلاتین_حلال
#شکلات_قالبی_خانگی
#پاستیل_با_ژلاتین_حلال
#مربای_زردک
#ژله_پرتقال_لیمو
#نان_پلنگی
#نان_گل_با_خمیر_جادویی
#تزئین_دورچین_با_گوجه_فرنگی
#مرغ_پرتقالی
#کیک_قابلمه_ای_مناسب_خامه_کشی
#توگی
#آش_گوجه
#ماکارونی_با_قارچ_و_سوسیس
#سالاد_ماکارونی
#الویه_رنگارنگ
#زرشک_پلو_با_مرغ
#شورینی_با_چوب_شور
#کلوچه_گوشت_و_قارچ
#حلوای_شیر
#آش_رشته
#کیک_یزدی
#جوجه_کباب
#دسر_کیک_هویج_یخچالی
#واویشگای_مرغ
#بال_کباب
#انجیر_خشک
#مربای_زرشک
#پف_پفی
#مرغ_پیرکسی
#اسموتی_طالبی
#شیرینی_کشمشی
#شیرینی_لطیفه
#قورمه_سبزی
#حلوا_رولی
#کیک_پرتقالی
#کیک_هل_و_گلاب
#کیک_پرتقالی
#شیرینی_کشمشی
#قرمزه_نخودچی_یا_کوفته_ریزه_نخودچی
#فلافل
#ماکارونی_با_سس_سیر_و_کلم_برگ
#جوجه_کباب_تابه_ای_با_سیخ_چوبی
#خیارشور_خانگی
#دسر_بستنی
#شیرینی_نخودچی
#دلمه_بادمجون_فلفل_دلمه_ای
#تجربیات_بانوان_بهشتی
#کلم_پلو
#دلمه_برگ_مو
#کیک_فنجانی
#حلیم
#تبدیل_درجه_ماکروفر_یا_سولاردم_به_فر
#شیرینی_کشمشی_بازاری
#کیک_موز_و_گردو
#ویفر_لقمه_ای
#تزئین_دورچین_با_هویج
#کیک_موزوگردو_سه_رنگ
#کوکی_خوشمزه_کاکائویی_در_فر_و_مایکروفر
#پنیر_خانگی
#درست_کردن_پنیر_با_شیر_مانده
#کوکوسبزی
#برشتوک_شکلاتی
#بلانچ_کردن_قارچ
#کیک_مرغ_مجلسی
#حلوای_شیر_رولی
#کلوچه_گوشت_و_سیب_زمینی
#حلوایِ_برشتوک
#فالوده_آرامش
#سالاد_زمستانی
#آرد_هسته_خرما
#قهوه_خرما
#نان_گوشت_و_سبزیجات
#روغن_دنبه_بدون_بو
#کیک_ده_سانتی
#کوکو_کدو
#طرز_تهیه_وافل
#نان_خرمایی
#میکادو
#سوسیس_کالباس_خانگی
#سوسیس_مرغ_و_بوقلمون
#کالباس
#نکات_خامه_قنادی
#اشکنه_یا_جوجه_پریده
#سبزی_پلو_با_ماهی
#دلمه_کلم_قالبی
#سس_دلمه
#سوهان_کنجدی_با_شکر_سرخ
#بشته_زیک
#کباب_تابه_ای
#نان_قندی
#توپکِ_خرما
#نکات_بسیار_مهم_قنادی
#اصطلاحات_در_قنادی
🆔 @sofrebanovanbeheshti
#میکادو
#میکادو دستور کاربر فائزه خانم کدبانو👇
با این دستور تقریبا سیصد تیکه میکادو شد که هر تیکه دو برابر بیرونی ها
سه تا بطری روغن مایع (بطریهای ۹۰۰ گرمی روغن مایع)
یک کیلو آرد سفید
یک کیلو و دویست و پنجاه گرم آرد نخودچی
دوتا بسته بزرگ نون میکادو نازک باشه
یک کیلو نیم شکر آسیاب شده
هل و کاکائو به اندازه کافی
آرد گندم و تفت میدم تا بوش بلند شه از خامی بیرون بیاد بعد الک می کنیم تا گلوله گلوله نباشه بعد هم آرد نخودچی رو الک واضافه میکنیم و بعد روغن اضافه میکنیم و هم می زنیم به اندازه ای که مثل کاچی تقریبا بشه بعد هم شکر اضافه میکنیم به هر اندازه که دوست داشتی شیرین باشه بعد هم هرچقدر دوست داشتی پودر کاکائو و هل و اضافه میکنید بعد لایه به لایه مواد و بین نون میکادو میریزی و هربار که میخوای نون بگذاری رو مواد یه کوچولو فشارش میدیم که بهم بچسبن بعد یه جسم سنگین میگذاریم روش میگذاریم تو یخچال بعد هم برش میزنیم
شیرینی بسیار خوشمزه و لذیذی میشه به طوری که توی دهنتون آب میشه
🔴برای مصرف خونگی میتونین از یک چهارم این مواد استفاده کنین
🔴من پودر قند استفاده کردم خواستم بگم فرقی نمیکنه
مامان علی وفاطمه دوستتون داره💝
@sofrebanovanbeheshti
#شیرینی_میکادو
#میکادو👇
مامان صبا
آرد سفید ۱۵۰ گرم یا۱ لیوان
آرد نخودچی ۱۰۰ گرم یادو سوم لیوان
کره ۱۰۰ گرم
روغن مایع ۱۳۰ گرم یانصف لیوان
پودر قند ۱۵۰ گرم یا دو سوم لیوان
پودر کاکائو ۲ ق غ
پودر هل ۱ ق م
شکلات تخته ای حدودا ۵۰ گرم
نان میکادو ۵ ورق (لوازم قنادی ها دارن)
آرد ها رو جدا جدا الک کردم . اول آرد سفید رو ده دقیقه تفت دادم . بعدش آرد نخودچی رو اضافه کردم و با هم باز ده دقیقه تفت دادم .
پودر کاکائو رو الک کردم و اضافه کردم . پودر هل اضافه کردم . کره و روغن مایع رو اضافه کردم و بعد پودر قند رو ریختم و خوب مخلوط کردم . این مواد نباید شل و نباید سفت باشه.
یه ورق نان میکادو گذاشتم از مواد (تاکید می کنم گرم خیلی نباشه سرد هم نباشه مواد .اگه خیلی گرم باشه نون میکادو نرم میشه اگه سرد هم باشه لایه ها بهم نمی چسبه ) مقداری روی نان میکادو گذاشتم و با پالت یکدست و یکنواخت پخش کردم . حتما همه نقاط یکسان پخش بشه تا جای خالی هم نمونه .
روش یه ورق دوباره قرار دادم و کمی با دستم فشار دادم و دوباره از مواد به همین نحو ریختم . از ۵ ورق استفاده کردم ۴ لایه شد .
در آخر یه چیزی که کمی نیمه سنگین باشه(من یه سینی روش گذاشتم ویه سررسید هم توی سینی) روش قرار دادم و گذاشتم یخچال دو ساعت بمونه.
بعد از اون شکلات تخته ای رو به روش بن ماری آب کردم . روی نون میکادو ریختم و همه نقاط پخش کردم و گذاشتم کمی ببنده و بعد با چاقوی اره ای و تیز برش دادم .
ورق میکادو سایزش ۲۵ ×۳۰ بودش که استفاده کردم . با این مقدار حدودا ۶۵ تا ۷۰ عدد میکادو شد برش هایی به اندازه ۲.۵ سانت در ۴.۵ س
@sofrebanovanbeheshti
#میکادو😋😍
نذری شهید سلیمانی عزیزم💔💔
#میکادو👇
ارد ۱ پیمانه
پودر قند ۱ پیمانه
کاکائو ۲ ق غذاخوری
روغن به اندازه لازم
کره به دلخواه
ارد نخودچی دوسوم پیمانه
پودر بادام ۳ ق غذاخوری
پودرهل نصف ق مرباخوری
اول ارد رو کمی تفت میدیم تا بوی خامیش گرفته بشه بعد ارد نخودچی رو اضافه میکنیم ۱۰ دقیقه تفت میدیم وبعد از روی گاز بر میداریم
ارد روالک میکنیم دوباره روی گاز میگذاریم وروغن وکره رو اضافه میکنیم تا جایی که شل بشه
بعد (پودر بادام رو من خودم اضافه کردم توی دستور نبود همین طور ارد نخودچی رو ) کاکائو وپودر بادام وپودر هل رو اضافه میکنیم واز روی گاز برمیداریم وپودر قند رو اضافه میکنیم
البته میتونید پودر قند رو کمی بیشتر یا کمتر کنید بستگی به ذایقه خودتون داره وبعد هم میزنیم تا داغ هست باید روی نون میکادو بریزیم وروی اولین نون میریزیم با پشت قاشق صاف میکنیم بعد نون بعدی همینطور تا مایه تموم بشه
بعد که تمام شد یه دستمال روش میندازیم ویه چیز تقریبا سنگین میگذاریم روش
۱ ساعت بمونه وبعد برش میزنیم ومیتونید از شکلات اب شده برای تزیین روش استفاده کنید
#نکته
من پودربادام نزدم اردنخودچی روبیشترزدم
بادوبرابردستوردرست کردم
و10تاورق نان بستنی
@sofrebanovanbeheshti
#میکادو👇
ارد یک و نیم لیوان ،
دو ق ارد نخودچی ،
یک پیمانه پودر قند ،
۱۰۰ گرم روغن جامد
و
۱۲۰ گرم روغن مایع ،
پودر کاکائو دو ق غ ،
پودر هل ،
نون میکادو ۶ عدد اندازه ۳۰ در ۲۵
اول ارد را ده دقیقه تفت دادم بعد ارد نخودچی و پودر کاکائو را روی ارد تفت داده شده الک کردم و خیلی کم تفت دادم و روغن را ریختم و کمی تفت دادم و بعد از روی حرارت برداشتم و پودر قند و پودر هل را اضافه کردم و مدام هم زدم تا پودر قند توی روغن حل بشه ، و بعد مواد را طوری تقسیم میکنیم که روی نونها کم نیارین و تا سرد نشده روی نونها میریزیم و با کاردک روی همه جای نون میکشیم و لایه ی بعدی را میگذاریم و خوب با کف دست فشار میدیم تا نونها به هم بچسبند ، و همین طورادامه میدیم و روی نون آخر چیزی نمیریزیم و یک سینی شیشه ای روی نونها میگذاریم و گذاشتم یخچال بعد دوساعت کمی کاکائو آب کردم و توی قیف ریختم و روی میکادو ها ریختم و با خطش نونها را با چاقوی اره ای تیز به اندازه ی ۳ در ۵ برش زدم که حدود ۵۰ تا شیرینی بهم داد ، خوشمزه و عالی ❤️❤️❤️
@sofrebanovanbeheshti
صاحب الامر علیه السلام
#میکادو👇
ارد ۱ پیمانه،
پودر قند ۱ پیمانه،
کاکائو ۲ ق غذاخوری ،
روغن به اندازه لازم،
کره به دلخواه
ارد نخودچی دوسوم پیمانه،
پودر بادام ۳ ق غذاخوری ،
پودرهل نصف ق مرباخوری
اول ارد رو کمی تفت میدیم تا بوی خامیش گرفته بشه بعد ارد نخودچی رو اضاف میکنیم ۱۰ دقیقه تفت میدیم وبعد از روی گاز بر میداریم
از صافی رد میکنیم و دوباره روی گاز میگذاریم وروغن وکره رو اضافه میکنیم تا جایی که شل بشه
بعد (پودر بادام رو من خودم اضافه کردم توی دستور نبود همین طور ارد نخودچی رو ) کاکائو وپودر بادام وپودر هل رو اضافه میکنیم واز روی گاز برمیداریم وپودر قند رو اضافه میکنیم
البته میتونید پودر قند رو کمی بیشتر یا کمتر کنید بستگی به ذایقه خودتون داره وبعد هم میزنیم تا داغ هست باید روی نون میکادو بریزیم وروی اولین نون میریزیم با پشت قاشق صاف میکنیم بعد نون بعدی همینطور تا مایه تموم بشه
بعد که تمام شد یه دستمال روش میندازیم ویه چیز تقریبا سنگین میگذاریم روش
۱ ساعت بمونه وبعد برش میزنیم ومیتونید از شکلات اب شده برای تزیین روش استفاده کنید
@sofrebanovanbeheshti
#میکادو👇
آرد سفید یا آرد نانوایی یک و یک دوم پیمانه
آرد نخودچی یک پیمانه
کره ۱۰۰ گرم
روغن مایع سه چهارم پیمانه
پودر قند یک پیمانه
پودرکاکائو ۱ قاشق غذاخوری
پودر هل ۱ قاشق غذاخوری
شکلات تخته ای تلخ ۵۰ گرم
نان میکادو پنج ورق
ابتدا آرد ۱۰ دقیقه تفت دادم بعد آرد نخورچی اضافه کردم ۱۰دقیقه تفت دارم پودر هل و کاکائو مخلوط آرد کردم وبعد کره و روغن خوب هم زدم با شعله خیلی خیلی کم در آخر پودر قند الک شده شعله خاموش خوب هم زدم و مخلوط کردم ولی بنظر شاید کمی سفت باشه شکر که تو حرارت حل شد خودش کمی نرم‌تر میشه اگه دیدید کمی مواد سفته کمی روغن مایع بزنید مواد نه باید داغ باشه نه سرد لایه لایه می‌زنید بین نون ها و لایه بعدی تا ۵ لایه بعد ۱ساعت جسم سنگین بگذارید روی نون آخر بگذارید یخچال مواظب باشید نشکنه بعد ۱ساعت کاکائو بن ماری کنید با ۱ ق خامه مخلوط و روی مواد پخش کنید لحظه‌ای که کاکائو داغ هست روی نان پودر نارگیل یا پسته یا هر مغز دیگه بزنید و نیم ساعت در یخچال بعد برش به دلخواه امیدوارم خوشتون اومده باشه و تونسته باشم مطلب رو برسونم
نوش جان ۵ صلوات تقدیم گل نرگس مهدی صاحب الزمان عج لله تعالی فرجه الشریف 🤲🤲🌺🌺🌺🌺🌺
@sofrebanovanbeheshti
دوستانِ همراه
چه خوبه 🎯 در راستای تولید شیرینی و خودکفایی آن در منازل👩🍳
بیایید برای #عید_نوروز از مهمون هامون با شیرینی های خودمون پذیرایی کنیم🍪🍩
که واقعا به صرفه 💰هست
برای نمونه تعدادی از دستورهای شیرینی که در کانال موجود هست رو براتون اینجا قرار دادم
برای پیدا کردن دستورش فقط در کانال روی اسم مورد نظر بزنید و سرچ بفرمایید👇
#شیرینی_اشکی
#شیرینی_نعلی
#شیرینی_نعلی_بدون_فر
#شیرینی_پیچ_انگشتی بدون فر
#شیرینی_توت
#شیرینی_ملکه_بادام
#شیرینی_آبدندون
#شیرینی_آب_دندون
#شیرینی_مرنگ
#شیرینی_زعفرانی
#شیرینی_مربایی
#شیرینی_آلمانی
#شیرینی_مشهدی
#شیرینی_پفکی
#شیرینی_ترد_اجیلی_با_رویه_پفکی
#شیرینی_کنجدی
#شیرینی_سه_چارکی
#شیرینی_اسکار
#شیرینی_نخودی_خانگی
#شیرینی_نخودچی
#شیرینی_موکا
#شیرینی_کشمشی_بازاری
#شیرینی_لطیفه
#شیرینی_پنجره_ای
#نون_پنجره_ای
#میکادو
#شیرینی_کاکائویی
#شیرینی_با_روغن_مایع
#شیرینی_بدون_همزن
#شیرینی_قرابیه_لیمویی
#شیرینی_تر_بیسکوئیتی
#شیرینی_کشمشی
#شیرینی_نعلی
#کوکی_گردو_و_شکلات
#شیرینی_شاپسند
#شیرینی_گردویی
#قرابیه
#شیرینی_برنجی_بدون_استراحت
#شیرینی_نان_چايي_قزوين
#شیرینی_نارگیلی
#شیرینی_دانه_قهوه
#شيرينى_قارچى
#شیرینی_قیطونی
#شیرینی_بهشتی
#شیرینی_نخودچی
#شیرینی_برنجی
#کوکى_اسپايسى_با_رویه_کنجد
#شیرینی_نارگیلی_به_روش_داغ_زدن
#کوکی_خوشمزه_کاکائویی_در_فر_و_مایکروفر
#شیرینی_نارگیلی
#کوکی_گردویی_کشمشی
#ساق_عروس
#شیرینی_خرما
#شیرینی_گوشفیل
#شیرینی_بدون_فر
#کوکی_اسمارتیزی
و.....
ممنون از همراهی و همکاری همیشگیتون❤️🍃
@sofrebanovanbeheshti
#میکادو
#میکادو دستور کاربر فائزه خانم کدبانو
با این دستور تقریبا سیصد تیکه میکادو شد که هر تیکه دو برابر بیرونی ها
سه تا بطری روغن مایع (بطریهای ۹۰۰ گرمی روغن مایع)
یک کیلو آرد سفید
یک کیلو و دویست و پنجاه گرم آرد نخودچی
دوتا بسته بزرگ نون میکادو نازک باشه
یک کیلو نیم شکر آسیاب شده
هل و کاکائو به اندازه کافی
آرد گندم و تفت میدم تا بوش بلند شه از خامی بیرون بیاد بعد الک می کنیم تا گلوله گلوله نباشه بعد هم آرد نخودچی رو الک واضافه میکنیم و بعد روغن اضافه میکنیم و هم می زنیم به اندازه ای که مثل کاچی تقریبا بشه بعد هم شکر اضافه میکنیم به هر اندازه که دوست داشتی شیرین باشه بعد هم هرچقدر دوست داشتی پودر کاکائو و هل و اضافه میکنید بعد لایه به لایه مواد و بین نون میکادو میریزی و هربار که میخوای نون بگذاری رو مواد یه کوچولو فشارش میدیم که بهم بچسبن بعد یه جسم سنگین میگذاریم روش میگذاریم تو یخچال بعد هم برش میزنیم
شیرینی بسیار خوشمزه و لذیذی میشه به طوری که توی دهنتون آب میشه
🔴برای مصرف خونگی میتونین از یک چهارم این مواد استفاده کنین
🔴من پودر قند استفاده کردم خواستم بگم فرقی نمیکنه
مامان علی وفاطمه دوستتون داره💝
@sofrebanovanbeheshti