#شیرینی_مشهدی #شیرینی_آلمانی 🌹 مواد لازم: شیر خشک.................................۲ق غذا خوری به همون اندازه از ارد بر میداریم پودر قند ........................ 100 گرم روغن جامد .................... 300 گرم عسل گرم ..... 60 گرم (3ق غ پر) شير ............................. 60 گرم (یک چهارم پیمانه) وانيل ............................ مقداری تخم مرغ ....................... 1 عدد آرد ............................... 600 گرم مارمالاد يا ژله مغزي ........ به مقدار لازم 🌹طرز تهيه:🌹 روغن و پودر قند را ميزنيم تا نرم و پوك شود. عسل، تخم مرغ، شير و وانيل را اضافه ميكنيم و مواد را مخلوط ميكنيم. (نبايد مواد را زياد هم بزنيم. در حد مخلوط شدن و يكدست شدن) بعد از اون آرد و شیر خشک که مخلوط کردیم و الک کردیم رو اضافه ميكنیم و با قاشق به آرامي فقط در حد يكدست شدن كامل هم ميزنیم نه بيشتر. خمير كمي حالت چسبنده داره كه با قرار گرفتن در يخچال درست ميشه. خمير را در نايلون در يخچال گذاشته تا خنك شود و بتوان آن را قالب زد. (یکی دو ساعت) بعد خمير را روي مابين دو نايلون به ضخامت 2 ميل باز كرده و قالب بزنيد.در سینی بچینید و حدود 10دقیقه حتما تو فریزر بزارید فرو از 10دقیقه قبل گرم میکنیم به مدت 20الی 30 دقيقه با حرارت 150 درجه میپزیم بعد از 20دقیقه سر بزنید اگر زیر شیرینی کمی تغییر رنگ داده بود اماده هست و لازم نیست بیشتر بپزه چون در اون صورت شیرینی خشک میشه به شیرینی نباید تا خنک نشده دست بزنید چون ترد هست و امکان داره خورد بشه اگر خواستید دوباره شیرینی تو سینی بزارید فر خاموش کنید اجازه بدید 20دقیقه تو محیط اشپزخونه بمونه خنک که شد بعد شیرینی ها رو بردارید تا اون زمان سینی فر هم خنک شده و میتونید دوباره سری دوم شیرینی هاتونو بچینید نکته بسیار مهم تو شیرینیها این هست که چون معمولا روغن یا کره زیادی دارن حتما باید خنک باشن بعد داخل فر گرم برن پس حتما قبل از این که داخل فر بزارید 10 دقیقه داخل فریزر یا 20 دقیقه داخل یخچال بزارید بعد داخل فر بعد از خنك شدن مابين شيريني ها مارمالاد گذاشته و رويش را تزيين كنيد. *با رويه نارگيل و كنجد بوداده خيلي خوشمزه ميشه. در ضمن براي چسبيدن مواد به رويه از عسل گرم استفاده كنيد. برای تزیین این شیرینی میتوان از شکلات بن ماری شده,انواع مغزیجات و کنجد و نارگیل استفاده کرد. 🌹نکته های مهم : خمیر شیرینی ممکنه بعد از استراحت تو یخچال باز هم منسجم نباشه هم این شیرینی و هم شیرینیهای دیگه ای مثل نخودچی اصلا نگران نباشید خمیرو کم کم از یخچال بیرون بیارید ما بین دو تا مشماع با وردنه بکشید و باز کنید کامل یکدست میشه برای بلند کردن خمیر قالب خورده اصلا عجله نکنید اروم از زیر مشماع با انگشت بکشید و کم کم و با حوصله بلند کنید خمیر نباید زیاد ورز داده بشه چون به روغن میوفته و خودشو تو فر ول میکنه و فقط در حد مخلوط شدن . نوش جان 😉رماح @sofrebanovanbeheshti

#شیرینی_مارمالادی #شیرینی_مشهدی #شیرینی_مربایی #شیرینی_آلمانی @sofrebanovanbeheshti

#شیرینی_مشهدی #شیرینی_آلمانی 🌹 مواد لازم: شیر خشک.................................۲ق غذا خوری به همون اندازه از ارد بر میداریم پودر قند ........................ 100 گرم روغن جامد .................... 300 گرم عسل گرم ..... 60 گرم (3ق غ پر) شير ............................. 60 گرم (یک چهارم پیمانه) وانيل ............................ مقداری تخم مرغ ....................... 1 عدد آرد ............................... 600 گرم مارمالاد يا ژله مغزي ........ به مقدار لازم 🌹طرز تهيه:🌹 روغن و پودر قند را ميزنيم تا نرم و پوك شود. عسل، تخم مرغ، شير و وانيل را اضافه ميكنيم و مواد را مخلوط ميكنيم. (نبايد مواد را زياد هم بزنيم. در حد مخلوط شدن و يكدست شدن) بعد از اون آرد و شیر خشک که مخلوط کردیم و الک کردیم رو اضافه ميكنیم و با قاشق به آرامي فقط در حد يكدست شدن كامل هم ميزنیم نه بيشتر. خمير كمي حالت چسبنده داره كه با قرار گرفتن در يخچال درست ميشه. خمير را در نايلون در يخچال گذاشته تا خنك شود و بتوان آن را قالب زد. (یکی دو ساعت) بعد خمير را روي مابين دو نايلون به ضخامت 2 ميل باز كرده و قالب بزنيد.در سینی بچینید و حدود 10دقیقه حتما تو فریزر بزارید فرو از 10دقیقه قبل گرم میکنیم به مدت 20الی 30 دقيقه با حرارت 150 درجه میپزیم بعد از 20دقیقه سر بزنید اگر زیر شیرینی کمی تغییر رنگ داده بود اماده هست و لازم نیست بیشتر بپزه چون در اون صورت شیرینی خشک میشه به شیرینی نباید تا خنک نشده دست بزنید چون ترد هست و امکان داره خورد بشه اگر خواستید دوباره شیرینی تو سینی بزارید فر خاموش کنید اجازه بدید 20دقیقه تو محیط اشپزخونه بمونه خنک که شد بعد شیرینی ها رو بردارید تا اون زمان سینی فر هم خنک شده و میتونید دوباره سری دوم شیرینی هاتونو بچینید نکته بسیار مهم تو شیرینیها این هست که چون معمولا روغن یا کره زیادی دارن حتما باید خنک باشن بعد داخل فر گرم برن پس حتما قبل از این که داخل فر بزارید 10 دقیقه داخل فریزر یا 20 دقیقه داخل یخچال بزارید بعد داخل فر بعد از خنك شدن مابين شيريني ها مارمالاد گذاشته و رويش را تزيين كنيد. *با رويه نارگيل و كنجد بوداده خيلي خوشمزه ميشه. در ضمن براي چسبيدن مواد به رويه از عسل گرم استفاده كنيد. برای تزیین این شیرینی میتوان از شکلات بن ماری شده,انواع مغزیجات و کنجد و نارگیل استفاده کرد. 🌹نکته های مهم : خمیر شیرینی ممکنه بعد از استراحت تو یخچال باز هم منسجم نباشه هم این شیرینی و هم شیرینیهای دیگه ای مثل نخودچی اصلا نگران نباشید خمیرو کم کم از یخچال بیرون بیارید ما بین دو تا مشماع با وردنه بکشید و باز کنید کامل یکدست میشه برای بلند کردن خمیر قالب خورده اصلا عجله نکنید اروم از زیر مشماع با انگشت بکشید و کم کم و با حوصله بلند کنید خمیر نباید زیاد ورز داده بشه چون به روغن میوفته و خودشو تو فر ول میکنه و فقط در حد مخلوط شدن . نوش جان 😉رماح @sofrebanovanbeheshti

#شیرینی_مارمالادی #شیرینی_مربایی #شیرینی_مشهدی #شیرینی_آلمانی #کلیپ_تصویری

#شیرینی_مشهدی👇 با استفاده از دستور کلیپ در پست بعدی😍😍👇👇👏👏 @sofrebanovanbeheshti

#شیرینی_مشهدی👇 #کلیپ_تصویری

#کوکی #شیرینی_مشهدی #شب_یلدا دستور کامل در پست بعدی👇😍😍👏👏 @sofrebanovanbeheshti

#کوکی کوکی شب یلدا🍪🍉🍪 #شیرینی_مشهدی👇 آرد 300 گرم کره 150گرم(مبشه از مارگارین با روغن جامد یا روغن صاف قنادی هم استفاده کرد) پودر قند 80گرم تخم مرغ 1عدد عسل ۱قاشق غذاخوری(من نزدم مشکلی پیش نمیاد) وانیل نوک قاشق چایخوری همه مواد باید به دمای محیط رسیده باشند. ابتدا آرد رودوبار الک کنید وبگذارید کنار. پودر قند رو در ظرف الک کنید وکره که در دمای محیط نرم شده رو بهش اضافه کنید. اول با لیسک مخلوطکنید وبعد بادور تند همزن بزنید تا کرم رنگ وپوک بشه. تخم مرغ رو به همراه وانیل اضافه کنید وحدود 20ثانیه بزنید اگه بیشتر هم بخوره روی شیرینی توی فر حالت برآمدگی پیدا ميکنه. آرد رو طی دو مرحله اضافه کنید وبا لیسک مخلوط کنید وبه آرومی با انگشتان دست خمیر رو یکدست کنید. این خمیر چون کره داره اگه زیاد ورز بدید به روغن میفته. اگه چسبنده بود خمیر به هیچ عنوان آرد اضافه نکنید. خمیر رو در کیسه فریزر بگذارین وحدود دوساعتی در يخچال استراحت بدین. بعد هم بین دوکیسه فریزر با کمک وردنه خمیر رو باز کنید وکاتر دلخواه بزنید.من وسط تعدادی از کوکی‌ها رو باماسوره برگ خالی کردم .دقت کنید باید تعدادی از کوکی‌ها رو ساده کاتر بزنید وبه همون تعداد وسطشو باماسوره خالی کنید وکاتر بزنید وبعد پخت روی هم قرار بدین ومابینش مارمالاد من از این دستور برای کوکی شب یلدا استفاده کردم وبا کاتر انار ودونه برف کاتر زدم.. بنابراین قطرش رو کمتر گرفتم ولی برای شیرینی مشهدی بین دو تا سه میل خوبه. به آرومی شیرینی رو از روی نایلون بلند کنید با کمک دست ودر سینی فر کنار هم با کمی فاصله بچینید. نیازی به کاعذ روغنی وچرب کردن سینی نیست. خودخمیر به اندازه کافی چرب هست. سینی رو در فر از قبل یک ربع گرم شده بادرجه 180 طبقه وسط به مدت 10تا 20دقیقه قرار بدین تا زیر شیرینیها رنگ بگیره. اگه زیاد توفر بمونه خشک میشه. پس بعد ده دقیقه حتما تست کنید. وفتی خنک شدند مابین شیرینیها بریلو یا مارمالاد با ژله مغزی بزنید وتزیین ونوش جان کنید. کنار چایی خیلی میچسبه. #تزئینات👇 از این قلبای تزئینی ریختم تو ظرف وآب هم روش.چند تا برگ رز ماری...ومیوه درخت سرو اگه اشتباه نکنم....با یه دونه شمع وارمر.میتونید تو شیشه دونه های انار هم بریزین قشنگ میشه حتی اگه شمع نداشتیم میشه کمی روغن روی سطح آب بریزیم ویه تیکه طلق که وسطش رو سوراخ کردیم ونخ فیتیله گذاشتیم وبعد هم روشنش کنیم.شمع بدون پارافين توی آب اون دونه برفا رو هم با کاتر دونه برف کاتر زدم وگذاشتم کنار کوکی‌ها پخت.یه طرفشو زدم تو شکلات آب شده وبعد هم تو ترافلای رنگی زدم ان شاالله درست کنید ولذت ببرید. اگه مفید بود برای سلامتی و فرج امام زمان دعا کنید عزیزان.یه فاتحه هم برای روح پدر عزیزم بفرستید🙏 مامان صبا 💞 @sofrebanovanbeheshti

#شیرینی_مشهدی #شیرینی_مارمالادی #شیرینی_مربایی #کلیپ_تصویری

شیرینی به مناسبت میلاد حضرت معصومه سلام الله علیها 💚💜❤️ #شیرینی_مشهدی https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/8467

#شیرینی_مربایی #شیرینی_مشهدی با این دستور👇🏻👇🏻👇🏻 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/8467   @sofrebanovanbeheshti

دوستانِ همراه چه خوبه 🎯 در راستای تولید شیرینی و خودکفایی آن در منازل👩‍🍳 بیایید برای #عید_نوروز از مهمون هامون با شیرینی های خودمون پذیرایی کنیم🍪🍩 که واقعا به صرفه 💰هست برای نمونه تعدادی از دستورهای شیرینی که در کانال موجود هست رو براتون اینجا قرار دادم برای پیدا کردن دستورش فقط در کانال روی اسم مورد نظر بزنید و سرچ بفرمایید👇 #شیرینی_اشکی #شیرینی_نعلی #شیرینی_نعلی_بدون_فر #شیرینی_پیچ_انگشتی بدون فر #شیرینی_توت #شیرینی_ملکه_بادام #شیرینی_آبدندون #شیرینی_آب_دندون #شیرینی_مرنگ #شیرینی_زعفرانی #شیرینی_مربایی #شیرینی_آلمانی #شیرینی_مشهدی #شیرینی_پفکی #شیرینی_ترد_اجیلی_با_رویه_پفکی #شیرینی_کنجدی #شیرینی_سه_چارکی #شیرینی_اسکار #شیرینی_نخودی_خانگی #شیرینی_نخودچی #شیرینی_موکا #شیرینی_کشمشی_بازاری #شیرینی_لطیفه #شیرینی_پنجره_ای #نون_پنجره_ای #میکادو #شیرینی_کاکائویی #شیرینی_با_روغن_مایع #شیرینی_بدون_همزن #شیرینی_قرابیه_لیمویی #شیرینی_تر_بیسکوئیتی #شیرینی_کشمشی #شیرینی_نعلی #کوکی_گردو_و_شکلات #شیرینی_شاپسند #شیرینی_گردویی #قرابیه #شیرینی_برنجی_بدون_استراحت #شیرینی_نان_چايي_قزوين #شیرینی_نارگیلی #شیرینی_دانه_قهوه #شيرينى_قارچى #شیرینی_قیطونی #شیرینی_بهشتی #شیرینی_نخودچی #شیرینی_برنجی #کوکى_اسپايسى_با_رویه_کنجد #شیرینی_نارگیلی_به_روش_داغ_زدن #کوکی_خوشمزه_کاکائویی_در_فر_و_مایکروفر #شیرینی_نارگیلی #کوکی_گردویی_کشمشی #ساق_عروس #شیرینی_خرما #شیرینی_گوشفیل #شیرینی_بدون_فر #کوکی_اسمارتیزی و..... ممنون از همراهی و همکاری همیشگیتون❤️🍃   @sofrebanovanbeheshti