#طب اسلامی 🥦نقش #کاهو_باسکنجبین بیشتر میشود👌 ✳️کاهو یک سبزی #مغذی و #پرفیبر است که به رفع #یبوست کمک میکند و طبع سرد آن از خشکی و گرمی مزاج می کاهد . ✳️ هرچه برگ های آن تیره تر باشد، مواد مغذی زیادتری در خود ذخیره کرده و نسبت به برگ های جوان و روشن کاهو ارزش بیشتری دارد ✳️ ساقه کاهو در مقایسه با برگ کاهو #فیبر بیشتری داشته و با لینت مزاج به دفع سموم و کنترل #کلسترول خون کمک می کند ✳️کاهو در مقایسه با برخی سبزیجات ، #نیترات کودهای شیمیایی را به میزان بیشتری در خود ذخیره می کند ✳️ اما اگر برگ های خارجی کاهو را که معمولا ضخیم و از بین رفته هستند قبل از خوردن جدا کرده و دور بریزید، عامل انتقال سموم آفت کش به دیگر برگ های کاهو از بین می رود ✳️جالب است بدانید کاهوهای تلخ و #کاسنی با تحریک و تولید بزاق و شیره معده به هضم بهتر غذا کمک کرده و هر چه هضم بهتر باشد، میزان جذب مواد مغذی دریافتی بالاتر خواهد رفت. 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺