#نان_دورنگ👇 ابتدا1تخم مرغ راهم زده تاسبک شود... یک لیوان شیرولرم رابهمراه4ق غذاخوری روغن(من کره محلی ذوب شده ریختم)رابه آن اضافه میکنیم کمی هم میزنیم.... آردموردنیازازقبل 3بارالک کرده رابهمراه 5گرم خمیرمایه فوری و1ق چایخوری سرخالی نمک ومقداری پودرزنجبیل وسیاهدانه (البته اینبارمن1/4ق چایخوری بهبوددهنده جهت دیربیات شدن نان استفاده کردم) رابه مایه مون اضافه میکنیم..... آردراتاجایی اضافه میکنیم که خمیرمنسجم شود... قاعدتاخمیرچسبناک است... ولی باکوبیدن100باربه ته ظرف وخیلی کم آرداضافه کردن آن رادرظرقی آردپاشی شده بمدت1/5ساعت درجای گرمی استراحت میدیم.... خمیرکاملاپف کرده ومتخلل خواهدشد(طبق عکس)...... روی سطح کارآردپاشیده خمیرراکمی مالش میدهیم تاپفش گرفته شود... خمیررابه دوچونه مساوی تقسیم میکنیم... به یکی ازآنها1ق غذاخوری کاکایوی ذوب شده اضافه میکنیم...... ازهررنگ دوچونه کوچک30گرمی رابرداشته... به شکل لوله20سانتی درآورده دورهم مثل طناب میپیچیم... سپس بطور حلزونی خمیررادورداده بافاصله درسینی فرمیگذاریم.... روی آنراپوشانده بمدت20دقیقه دوباره حجیم شده وپف خواهدکرد... بازرده تخم مرغ وکم خامه وروغن مایع وزعفران... رومال میکنیم..... بمدت35دقیقه درفرازقبل گرمشده بادمای175درجه گذاشته ... بمدت یکی2دقیقه هم گریل میکنیم..... درحالیکه بوی معطرنان درفضاپیچیده.... سینی راازفرخارج میکنیم..... پس ازخنک شدن به ظرف سروانتقال داده...... بعنوان صبحانه یاعصرانه با یک فنجان چای تازه دم میل بفرمایید😋😋😋 @sofrebanovanbeheshti

#نان_دورنگ👇 (شطرنجی) 1عددتخم مرغ را هم بزنید ..سپس30گرم کره یاروغن و3ق غذاخوری شکر(مقدارش سلیقه ایست)ونصف لیوان(120ml)شیرولرم وکمی نمک و1ق م خمیرمایه فوری رابدان اضافه نمایید...تقریبا2لیوان آرد(حدود300گرم)ازقبل الک شده راکم کم اضافه نمایید10دقیقه ورزدهید(یا100باربکوبید)...خمیررانصف کنید..به یکی ازآنها 2ق.م.پودرکاکایواضافه نماییدوکاملا ورزبدهیدتابخوردخمیربرود....ظرفهاراسلفون بکشید..1/5ساعت درجای گرمی استراحت دهید....پف خمیررابگیرید...وسپس باچونه های کوچک ودردورنگ خمیررابه مستطیلهای عرض3سانت درآورید...ودوباره به قطعات مربع 3سانتی برش دهید.. درداخل سینی بترتیب یک مربع قهوه ای وکنارش یک مربع بی رنگ بزارید..وپایین آن رنگهارابرعکس بگذارید...وبهمین ترتیب نانهای دورنگ شطرنجی خواهیم داشت.....فررابادرجه170درجه گرم کنید...کاسه آبی درفربگذارین....بازرده تخم مرغ و1ق.غذاخوری خامه یاشیروکمی زعفران نانهارارومال کنید....روی آنهاراکنجدبپاشید..وباردیگر15دقیقه استراحت دهید...آنگاه سینی رادرفربگذارید...بمدت30دقیقه که گذشت...(یاهروقت که بوی نانهابلندشدوکمی روش رنگ گرفت)فرراخاموش نموده...بعدازسردشدن میل بفرمایید😋. @sofrebanovanbeheshti

#نان_شیرمال #نان_دورنگ #ایده #تجربه خمیر رو به دوقسمت تقسیم کردم وبه یک قسمت یک قاشق پودر کاکائوی الک شده اضافه کردم وکمی ورز دادم .از خمیر ساده وکاکائویی یه گلوله کوچیک کنار هم قرار دادم وبا دست لوله ای شکل دادم .هر دورنگ باهم ترکیب میشن.وحلزونی پیچیدم.مورد پسند وعلاقه بچه ها 😊راستی من این دفعه یه قاشق خامه صبحانه هم توخمیر نونم ریختم که درنهایت نونش خیلی لطیف ونرم شد.یه تجربه دیگه برای نرم شدن نون هم بگم.اگه مثل من خودکفا شدید وخودتون توخونه نون میپزید وممکنه مشکل خشک شدن نون رو داشته باشید(من باتنور گازی میپزم.)توخمیرتون اگه دوسه قاشق غذاخوری خامه صبحانه ونیم کیلو شیر اضافه کنید نوناتون خیلییی نرم وعالی میشن.من برای حدود ۵تا۶کیلو آرد این میزان خامه وشیر استفاده کردم ونتیجه عالی بود😊مامان صبا💞 @sofrebanovanbeheshti