#جدول_نسبت_تخم_مرغ_و_سایز_قالب_کیک_اسفنجی به ازای هر یک تخم مرغ ۲۵ گرم آرد ۲۵ گرم شکر برای سرو کیک اسفنجی هر تخم مرغ برای دو نفر در نظر گرفته می شود. #قطر_قالب_۱۸_سانت_ارتفاع_قالب_۱۰_سانت آرد ۵۰ گرم شکر ۵۰ گرم دو تخم مرغی ۱/۸ قاشق چایخوری وانیل یک قاشق سوپخوری آب جوش ۱/۸ قاشق چایخوری بیکینگ پودر #قطر_قالب_۲۰_سانت_ارتفاع_قالب_۱۰_سانت آرد ۱۰۰ گرم شکر ۱۰۰ گرم چهار تخم مرغی ۱/۴ قاشق چایخوری وانیل دو قاشق سوپخوری آب جوش ۱/۴ قاشق چایخوری بیکینگ پودر #قطر_قالب_۲۳_سانت_ارتفاع_قالب_۱۰_سانت آرد ۱۵۰ گرم شکر ۱۵۰ گرم شش تخم مرغی ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل سه قاشق سوپخوری آب جوش ۱/۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر #قطر_قالب_۲۵_سانت_ارتفاع_قالب_۱۰_سانت آرد ۲۰۰ گرم شکر ۲۰۰ گرم هشت تخم مرغی ۱/۴ قاشق چایخوری وانیل چهار قاشق سوپخوری آب جوش یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر #قطر_قالب_۲۸_سانت_ارتفاع_قالب_۱۰_سانت آرد ۲۵۰ گرم شکر ۲۵۰ گرم ده تخم مرغی ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل پنچ قاشق سوپخوری آب جوش یک و ۱/۴ قاشق چایخوری بیکینگ پودر #قطر_قالب_۳۰_سانت_ارتفاع_قالب_۱۰_سانت آرد ۳۰۰ گرم شکر ۳۰۰ گرم دوازده تخم مرغی ۱/۳ پیمانه آب جوش ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل یک و ۱/۲ قاشق چایخوری بیکینگ پودر #قطر_قالب_۳۵_سانت_ارتفاع_قالب_۱۰_سانت آرد ۴۰۰ گرم شکر ۴۰۰ گرم شانزده تخم مرغی ۱/۲ پیمانه آب جوش ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل دو قاشق چایخوری بیکینگ پودر #قطر_قالب_۴۰_سانت_ارتفاع_قالب_۱۰_سانت آرد ۵۰۰ گرم شکر ۵۰۰ گرم بیست تخم مرغی ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل سه قاشق چایخوری بیکینگ پودر ۱/۲ پیمانه و دو قاشق سوپخوری آب جوش #نسبت_مواد_برای_سینی_رولت رولت دو تخم مرغی: سینی 30×20 رولت سه تخم مرغی: سینی 40×30 رولت چهار تخم مرغی: سینی 60×40 رولت پنچ تخم مرغی : سینی 60×40 #تعدادتخم مرغ درقالب #کیک شیفون از آموزشکده قنادی وطباخی ملل اندازه های بر مبنای قالب با ارتفاع بلند گفته شده قالب دایره ۱۵ سانت ۲ تخم مرغی قالب دایره ۱۸ سانت ۳ تخم مرغ قالب دایره ۲۰ سانت ۴ تخم مرغ قالب دایره ۲۳ سانت ۵ تخم مرغ قالب دایره ۲۵ سانت ۶ تخم مرغ قالب دایره ۲۷ سانت ۷ تخم مرغ قالب مربع ۲۰ سانت ۵ تخم مرغ قالب مربع ۲۵ سانت ۷ تخم مرغ قالب مربع ۳۰ سانت ۱۰ تخم مرغ سینی 20×30 با ارتفاع 5 سانت، 4 تخم مرغ سینی ۲۵ در ۳۵ با ارتفاع ۵ سانت 6 تخم مرغ سینی ۳۰ در ۴۰ با ارتفاع ۵ سانت ۷ تا ۸ تخم مرغ سینی ۳۵ در ۴۵ با ارتفاع ۵ سانت ۹ تا ۱۰ تخم مرغ مقادیر گفته شده حداکثر گنجایش قالبها برای کیک شیفون میباشد