#پیراشکی_گوشت👇 تخم مرغ۲عدد/ آب ولرم۱لیوان/ روغن مایع۱/۲لیوان/ نمک۱چایخوری/ مایه خمیر۱غذاخوری/ آرد۳لیوان شاید بیشتر مواد میانی👇 گوشت چرخ کرده۵۰۰گرم/ نمک وفلفل/ فلفل دلمه متوسط ۲عدد/ پیاز ۱عدد/ رومال:👇 تخم مرغ۱عدد/کنجد ابتدا آرد رادر ظرفی ریخته وسطش را گود کرده تخم مرغ روغن مایع نمک خمیر مایه آب را ریخته ورز داده تازمانیکه خمیر به دست نچسبد و خمیر نرمی بدست آید اگر خمیر شل بود کمی آرد اضافه کرده بعد یک ونیم ساعت در محیط استراحت داده بعد چونه های کوچک برداشته از مواد گوشتی سرخ شده وسرد شده(همه مواد گوشتی را به ترتیب با هم مخلوط وتفت داده)داخلش گذاشته به هر شکلی که دوست داریم فرم داده و رومال زده در فر۱۸۰درجه به مدت۳۰دقیقه پخته 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#پیراشکی_گوشت با خمیر جادویی👇

#پیراشکی_گوشت👇 @sofrebanovanbeheshti

#پیراشکی_گوشت با #خمیر_جادویی👇 این خمیر واقعا عالیه یعنی میتونم بگم یه خمیر همه کاره که واسه انواع خمیر پیتزا پیراشکی چه تو فر باشه چه تو روغن بخواد سرخ بشه خیلی عالیه   شیر یا آب ولرم               ۱ لیوان تخم مرغ                       ۱ عدد آرد                              تا جایی که خمیر بدست نچسبه روغن                          ۶ قاشق غذاخوری پودر مخمر                     ۱ قاشق مرباخوری +1 قاشق چایخوری شکر                           ۱ قاشق برای عمل آوردن خمیر نمک                            ۱ قاشق مرباخوری زرده تخم مرغ                 برای رومال این دستور واسه خمیری هست که شیرین نیست مثل پیراشکی گوشت ولی اگه خواستد خمیرتون شیرین باشه از ۲ تا  ۵ قاشق غذاخوری بسته به ذائقتون شکر اضافه کنید همینطور تو دستور گفته بود از شیر ولرم استفاده بشه ولی من چند بار هم بجای شیر از آب ولرم استفاده کردم که نتیجه عالی شد 😍😍😎😎😎 خب اول شیر ولرم رو با ۱ قاشق غذاخوری شکر مخلوط میکنیم بعد مخمر رو روش میپاشیم و میگذاریم ۱۰ دقیقه تا عمل بیاد بعد تخم مرغ و نمک  و روغن رو با قاشق با هم مخلوط میکنیم بعد مخمر رو اضافه و بدون هم زدن آرد رو روی مواد الک میکنیم آرد رو تا جایی میریزیم که خمیر بدست نچسبه خمیر رو چند دقیقه ورز میدیم و بعد روشو با پلاستیک میپوشونیم و میگذاریم حدودا یک ساعت و نیم تا حجمش دو برابر بشه بعد از خمیر برمیداریم و به هر شکلی که میخواییم ازش استفاده کردم ولی میتونید اونو به هر شکل دیگه ای که خواستید استفاده کنید من داخلش گوشت چرخ کرده و پیاز و فلفل دلمه وذرت و کمی رب و نمک و فلفل و قارچ ریختم و کمی پنیر پیتزا بعدروشو زرده تخم مرغ و در صورت تمایل کنجد میزنیم و تو فر به مدت ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه که از قبل گرم کردیم که البته بازم بستگی به دمای فرتون داره میگذاریم تا بپزه بعد گریل رو روشن میکنیم تا روی نونها هم طلایی بشه من از توستر استفاده کردم طعم این نون واقعا عالیه یه بار امتحانش بکنین @sofrebanovanbeheshti

‍ #پیراشکی_گوشت👇 ابتدا 300 گرم گوشت چرخكرده رو با 3 قاشق پیاز سرخ شده رو مخلول ميكنيم و درروغن تفت میديم بعد 3 قاشق رب گوجه فرنگی رو در نصف لیوان آب گرم حل ميكنيم و داخل گوشت می ریزیم تا گوشت آهسته بجوشه و آب اون کاملاً کشیده بشه و از روى حرارت بر ميداريم. 2 عدد تخم مرغ پخته شده رو روى گوشت رنده می کنیم و جعفرى اضافه ميكنيم ونمک و فلفل و پودر سير رو با مواد مخلوط می کنیم . روی تخته کمی آرد می پاشیم و خمیر پیراشکی را باوردنه خیلی نازک باز می کنیم ، با دهانه لیوان دایره هایی می بریم و از مایه گوشت وسط هر دایره ميگذاريم و مى بنديم و داخل روغن سرخ ميكنيم. 🥂🌯 🌯🥂 خمير پيراشكى 2 تا تخم مرغ و 4 قاشق روغن رو در ظرفی مى ريزيم و بهم می زنیم ( البته نباید تخم مرغ رو با همزن، زیاد بزنیم) 1 قاشق مربا خورى جوش شیرین و نمک را در يك ليوان ماست حل ميكنيم و با يك ليوان شیر در ظرف زرده و روغن ميريزيم و مخلوط می كنيم.500 گرم آرد رو کم کم به مایه اضافه ميكنيم به هم می زنیم تا مایه خمیر سفت بشه به قدری که به دست نچسبه.خمیر رو داخل کیسه نایلونی مى ريزيم و یکی دو ساعت میگذاريم بمونه. #کلیپ_تصویری

#کلیپ_تصویری #پیراشکی_گوشت معصومه رسولی

#پیراشکی_گوشت🥩 🥟 🥟 #کلیپ_تصویری

#پیراشکی_گوشت دستور کامل در پست بعدی👇😍😍👏👏 @sofrebanovanbeheshti

یا مَن سَبَقَت رَحْمـَــــتُه غَضَـــــبَه: یا مَن سَبَقَت رَحْمـَــــتُه غَضَـــــبَه: #پیراشکی_گوشت با #خمیر_جادویی👇 این خمیر واقعا عالیه یعنی میتونم بگم یه خمیر همه کاره که واسه انواع خمیر پیتزا پیراشکی چه تو فر باشه چه تو روغن بخواد سرخ بشه خیلی عالیه   شیر یا آب ولرم               ۱ لیوان تخم مرغ                       ۱ عدد آرد                              تا جایی که خمیر بدست نچسبه روغن                          ۶ قاشق غذاخوری پودر مخمر                     ۱ قاشق مرباخوری +1 قاشق چایخوری شکر                           ۱ قاشق برای عمل آوردن خمیر نمک                            ۱ قاشق مرباخوری زرده تخم مرغ                 برای رومال این دستور واسه خمیری هست که شیرین نیست مثل پیراشکی گوشت ولی اگه خواستد خمیرتون شیرین باشه از ۲ تا  ۵ قاشق غذاخوری بسته به ذائقتون شکر اضافه کنید همینطور تو دستور گفته بود از شیر ولرم استفاده بشه ولی من چند بار هم بجای شیر از آب ولرم استفاده کردم که نتیجه عالی شد 😍😍😎😎😎 خب اول شیر ولرم رو با ۱ قاشق غذاخوری شکر مخلوط میکنیم بعد مخمر رو روش میپاشیم و میگذاریم ۱۰ دقیقه تا عمل بیاد بعد تخم مرغ و نمک  و روغن رو با قاشق با هم مخلوط میکنیم بعد مخمر رو اضافه و بدون هم زدن آرد رو روی مواد الک میکنیم آرد رو تا جایی میریزیم که خمیر بدست نچسبه خمیر رو چند دقیقه ورز میدیم و بعد روشو با پلاستیک میپوشونیم و میگذاریم حدودا یک ساعت و نیم تا حجمش دو برابر بشه بعد از خمیر برمیداریم و به هر شکلی که میخواییم ازش استفاده کنیم ،من داخلش گوشت چرخ کرده و پیاز و فلفل دلمه و کمی رب و نمک و فلفل و پودر سیر و پودر آویشن و کمی سس کچاب ریختم و کمی پنیر پیتزا بعدروشو زرده تخم مرغ و دو قاشق زعفران دم کرده ، میزنیم من از سیاه دونه برای روشون استفاده کردم و تو فر به مدت ۲۰دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه که از قبل گرم کردیم که البته بازم بستگی به دمای فرتون داره میگذاریم تا بپزه بعد گریل رو روشن میکنیم تا روی نونها هم طلایی بشه من از توستر استفاده کردم و یه کاسه آب هم از ابتدا گذاشتم برای زمان پخت هم از وقتی اشترودل ها رو توی توستر گذاشتم کرنومتر گرفتم ، ۱۴ دقیقه با دمای ۱۸۰ طول کشید که پخت و حدودا ۲ دقیقه هم گریل کردم، طعم این نون واقعا عالیه یه بار امتحانش بکنین @sofrebanovanbeheshti