#کاچی #کاچی_آرد_برنج ♡مامان صبا♡: سه قاشق آرد برنج رو تفت دادم تا رنگ قهوه ای روشن بشه..سه قاشق هم آرد سنگک هم تفت دادم تا نسکافه ای بشه.. من از کره محلی استفاده کردم حدود نیم لیوان (از روغن محلی هم میشه استفاده کرد..میزانش را میشه کمترم ریخت) وچند دقیقه با حرارت کم تفت دادم .. مغز گردوی آسیاب یا نیم کوب را به همراه بادام آسیاب شده وکنجد (هر مغزیجاتی که دوست داریم) اضافه کردم وکمی تفت دادم... پودر دارچین دو ق مرباخوری وکمی پودر زیره سبز...پودر رازیانه..پودرمیخک..پودر تخم گشنیز..خیلی کم فلفل سیاه...پودر زنجبیل ...پودر هل..خیلی کم جوز هندی.. (این ادویه برای زنانی که تازه زایمان کردند هم استفاده میشه) اضافه کردم..وکمی تفت دادم... بعد نبات ومقداری شکر اضافه کردم وحدود 5 تا 6لیوان آب..وشروع به همزدن کردم تا نبات حل بشه.. کاچی غلظتش نباید زیاد باشه..کمی شلتر باشه چون بعد سرد شدن سفت میشه.. اواخر پخت زعفران دم کرده ویک چهارم پیمانه گلاب را اضافه کردم وکمی هم زدم وشعله رو خاموش کردم.. این کاچی فوق العاده خوشمزه ومقویه..ان شاالله درست کنید ولذت ببرید❤️ @sofrebanovanbeheshti

#کاچی 👇 #کاچی_آرد_برنج آرد برنج : 1 پیمانه کره : 3 قاشق غذا خوری آب : 3 لیوان گلاب : 3 قاشق غذا خوری زعفران : 2 قاشق غذا خوری ( دم کرده ) شکر : 5 قاشق غذا خوری من بجای شکر از نیشکراستفاده کردم ابتدا کره را در قابلمه بر روی حرارت بگذارید تا کمی باز شود.پس از آنکه کره کمی باز شد آرد برنج را داخل قابلمه بریزید و تا زمانی که طلایی شود آن را تفت دهید. هنگامی که آرد برنج طلایی رنگ شد آرام و به تدریج آب را به آن اضافه کنید و هم زمان هم بزنید تا گلوله نشود. پس از آنکه آب و آرد به خوبی ترکیب شدند شکر،زعفران و گلاب را به آن ها اضافه کنید و تمام آن ها را بر روی شعله ملایم هم بزنید تا غلظت کافی پیدا کنند.سپس آن ها را درون ظرف مورد نظر بریزید و سرو کنید.  @sofrebanovanbeheshti

#کاچی_آرد_برنج #کاچی👇 #غذای_کودک   آرد برنج 5 قاشق غذاخوری  روغن یا کره 3 قاشق غذاخوری  آب 3 لیوان گلاب 3 قاشق غذاخوری  زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری  شکر 5 قاشق غذاخوری   کره را درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید ، پس از داغ شدن کره آرد برنج را بریزید و تفت دهید تا طلایی شود ، وقتی ارد برنج طلایی شد میتوانید ارام ارام اب را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا ارد برنج گلوله نشود.   پس از مخلوط شدن ارد و اب میتوانید شکر ، زعفران و گلاب را اضافه کنید ، تمام مواد را روی حرارت ملایم انقدر بهم بزنید تا مواد غلیظ شوند سپس درون ظرف بریزید و سرو کنید.   نکته ها : میتوانید در صورت تمایل 1/2 قاشق چایخوری پودر زنجبیل بریزید ، همچنین میتوانید از عسل بجای شکر استفاده کنید @sofrebanovanbeheshti

#کاچی👇 #کاچی_آرد_برنج ارد برنج ۲ پیمانه شکر ۲ پیمانه +یک پیمانه نبات / چهار زیره/ زعفران/ چهار مغز/ گلاب یک پیمانه اول شربت رو آماده میکنیم : شکر نبات و۴پیمانه اب میگذاریم بجوشه زعفران وگلاب رو آخر اضافه میکنیم آرد رو بدون روغن کمی تفت دادم بعد کره اضافه کردم وبا کره تفت دادم چهار زیره روهم باهاش تفت میدیم وقتی به رنگ دلخواه رسید شربت رو اضافه میکنیم وچهار مغز رو مقداری هم هل ساییده ریختم @sofrebanovanbeheshti

#کاچی_آرد_برنج👇 ارد برنج 5 قاشق غذاخوری کره 3 قاشق غذا خوری آب 2تا3 لیوان گلاب2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری شکر 5 قاشق غذاخوری هل 1 قاشق چایخوری کره را درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید، پس از داغ شدن کره آرد برنج را بریزید و تفت دهید تا طلایی شود، وقتی آرد برنج طلایی شد حالا هل رو اضافه کنید و ی کوچولو تفت بدید حالا میتوانید آرام آرام آب را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا آرد برنج گلوله نشود. بعد شکر، زعفران و گلاب را اضافه کنید، تمام مواد را روی حرارت ملایم آنقدر بهم بزنید تا مواد غلیظ شوند سپس درون ظرف بریزید و سرو کنید. @sofrebanovanbeheshti

#کاچی #کاچی_آرد_برنج👇 نصف لیوان ارد گندم و برنج رو ۱۰دقیقه تفت دادم رنگش عوض شد کمی زردچوبه و چهار زیره بعد حدودا ۴قاشق کره ریختم باز تفت دادم و زیر گاز خاموش کردم و ۶لیوان اب ریختم رو ی ظرف دیگه کمی نبات و کمی شکر وزعفران اضافه کردم و اخرش گلاب وقتی جوشید خاموش کردم بعد کم کم شیره رو اضافه کردم به ارد و هم زدم و زیر گاز روشن و درشو گذاشتم ۱۰دقیقه زمان دادم تا جا بیفته و روغنش رو بیاد .بعدش آماده سرو ..نوش جان .. ادویه تو کاچی سلیقه ای هست بنابر ذائقه تون اضافه کنید... @sofrebanovanbeheshti