#کمپوت_گیلاس👇 1 کیلو گیلاس سالم و مرغوب 1 لیوان دسته دار شکر- اگر شیرینی بیشتر دوست دارید 1/5 بریزید 1 قاشق غذاخوری پودر شربت گیلاس (طعم کمپوت عالی میشه) 1 دانه هل آب به میزان لازم (مقداری که سطح گیلاس ها را پر کند) روش اول👇 ابتدا آب و شکر رو مخلوط کنید و بگذارین روی گاز تا بجوشه. حالا زیرشو خاموش کنید و بگذارین از داغی بیفته ،چون اگه داغ باشه گیلاسا ترک میخوره ، حالا گیلاسها رو بریزین توش و زیرشو روشن کنید. شعله زیاد نباشه که گیلاسها ترک نخورن ،با شعله کم حدود 40 دقیقه شاید طول بکشه. گیلاس کمی دیرتر از سایر میوه ها پخته می شود ، حالا بچشید و ببینید اگه گیلاس کااااملا پخته و موقع خوردن هسته اش به گوشت گیلاس چسبید حرارت را خاموش کنید و تو همون ظرف بگذارین به دمای محیط برسه،بریزید داخل شیشه بگذارید یخچال... روش دوم 👇 با این دستور دوم کمپوتتون دارای موندگاری بالایی خواهد داشت ، اول یه شیشه تمیز که درش فلزی هست رو خوب بشورید و کاااامل خشک کنید. حالا گیلاسها رو که شسته شدن و کاملا خشک هستن بریزین توی این شیشه حالا تو یه قابلمه شکر و آب رو جوش بزنین و بریزین روی گیلاس ها درب شیشه رو محکم ببندین. یه قابلمه بزرگ رو تا بیشتر از نصفه آب بریزین و شیشه ها رو بچینید داخلش این آب که میجوشد، گیلاس ها هم توی شیشه پخته می شوند. بهتره آب قابلمه تا زیر درب شیشه پر شود، بعد که گیلاسها پخته شدن آروم شیشه ها رو دربیارین و بگذارین بیرون یک دفعه تو جای سرد نگذارید خنک شدن میتونید داخل یخچال بگذارید 🔴نکته:به این روش اماده کردن کمپوت حداقل 5تا 6 ماه ماندگاری دارد... @sofrebanovanbeheshti

#انجیر_خشک انجیرها رو تو سینی گذاشتم تو سایه آفتاب و مقداریش هم به بند کشیدم #لواشک_آلوزرد_و_زردآلو آلو زرد و زرد آلو رو پختم از صافی رد کردم کف سینی رو چرب کردم و تو سینی ریختم گذاشتم تو سایه آفتاب یکم که از رطوبتش کم شد تو خونه گذاشتم تا خشک شد #لواشک_آلبالو_و_آلوسیاه همون مراحل بالارو انجام دادم #آلبالو_خشک آلبالو رو شستم تو سینی پهن کردم طوری که آلبالو ها رو هم نباشه نمک زدم و گذاشتم خشک شد چیپس میوه( سیب گلاب. شلیل.هلو) ورقه کردم نباید ضخامتش رو خیلی کم بگیریم تو سینی پهن کردم #مربای_انجیر ۳ لیوان آب و ۴قاشق شکر سرخ رو گذاشتم رو شعله وقتی جوش اومد و شکر سرخ حل شد تقریبا ۲ کیلو انجیر رو اضافه کردم انجیرها شیرین بودن و نیازی به شکر زیاد نداشتن وقتی انجیرهای پخته شد نه اینکه له بشه و آبش هم غلظت خوبی داشت گلاب رو اضافه کردم بعد از چند دقیقه شعله رو خاموش کردم #کمپوت_گیلاس 👇 ۲ لیوان آب و ۳ قاشق شکر سرخ رو شعله گذاشتم وقتی جوشید ۱ کیلو گیلاس رو اضافه کردم و شعله رو کم کردم اگر شعله زیاد باشه گیلاس ها ترک میخورن بعد از ۲۰ دقیقه یکی از گیلاس ها امتحان کردم باید هسته راحت از گیلاس جدا بشه اونموقع کمپوت آماده هست @sofrebanovanbeheshti

#ایده👇 #کمپوت_گیلاس🍒 به روش خانم امانی عزیز😅☺️ گیلاسها رو توی شیشه میچینیم،چند ق شکر بهش اضافه میکنیم و آب،تا روی گیلاسهارو بگیره،بعد توی قابلمه میذاریم تا دوسوم شیشه ها آب میریزیم،حدودایه ربع بجوشه تا هواگیری بشه،اگر خوب هواگیری بشه تا هر وقت درش باز نشد خارج از یخچال قابل نگهداریست.(درب شیشه ها حتما فلزی باشه). القصه میرم سراغ چالش خوب این هفته📖📖 که غرض اصلی من بود😉این دو کتاب با موضوع تجربه هایی نزدیک مرگ یا(nde)ست.هردو کتاب بسیار خواندنی و عبرت آموز هستند. فقط یک نکته بگم،کتاب آنسوی مرگ حدود ۴۰ صفحه از داستان دومش ،بحث آزار جنیان رو به یکی ازین تجربه گرها داره،اگر میترسید اون قسمت رو نخونید.قسمتش مشخصه و نخوندنش به اصل کتاب آسیبی نمیزنه‌. داستانهایی از انسانهایی که عوالم برزخ رو تجربه کردند و برگشتند.حجت الاسلام مصطفی امینی خواه هم در سلسه سخنرانیهایی به تحلیل علمی و روایی و صحت سنجی خاطرات کتاب پرداختند که توصیه میشه گوش کنید و تاثیر بسیار خوبش رو در زندگی هاتون شاهد باشید انشالله. حجت الاسلام امینی خواه طی 39 جلسه در دانشگاه فردوسی، این کتاب را بر اساس آیات،روایات و نکات عقلی و فلسفی شرح داده اند. 🔸جذابیت مطالب آنقدر بالا هست که بعد از جلسه اول و دوم خودتان پیگیر می شوید لینک جلسه اول👇 https://eitaa.com/Aminikhaah_Media/1284 🔈 #شرح_و_بررسی_کتاب_آن_سوی_مرگ #معرفی_کتاب #نشر_حداکثری 🔜 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#کمپوت_گیلاس و #کمپوت_آلبالو 👇 گیلاس یا البالو رو ریختم تو شیشه در فلزی شربت غلیظ درست کردم ریختم روشون تا روی میوه کامل پوشیده شه میتونید شکر بریزید و اب درشو محکم میکنیم تو قابلمه میگذاریم اب تا روی شیشه ها میریزیم میگذاریم با شعله متوسط تاجوش بیاد نیم ساعت زمان میدیم بعد خاموش میکنیم خنک شد خارج میکنیم میتونیم این کمپوت رو یکسال خارج از یخچال نگهداریم بهمین سادگی بهمین خوشمزگی 😋😋😋 @sofrebanovanbeheshti

#کمپوت_گیلاس🍒🍒👇 دم گیلاسهای سالم رو جداکنید و بشویید.بعد بریزید توی شیشه.روی اونها آب جوشیده خنک و حدود۲ق غذاخوری برای هر شیشه ی به اصلاح یک کیلویی،شکر بریزید.در صورت تمایل ۱ق غ گلاب هم بریزید. بعد باید هواگیری یا پلمپ بشن. به این صورت که شیشه ها رو توی قابلمه بچینید، تا سه چهارم شیشه ها آب سرد بریزید،یعنی توی قابلمه آب سرد بریزید تا سه چهارم قد شیشه ها رو بگیره..بگذارید۱۵ دقیقه بجوشه.رنگ کمپوتهای من بعلت استفاده از شکر قهوه ای کمی تیره تر از معمول شده☺️ برای این کار یادتون باشه،حتما درب شیشه ها فلزی باشه. @sofrebanovanbeheshti

#کمپوت_گیلاس👇 گیلاسها رو بعد شستن،دمشو بچینین. بعد تو شیشه بریزین،حدی که شیشه پر بشه. بعدش روشون آب بریزین، به ازای هر شیشه یک کیلویی،سه چهار قاشق غذاخوری شکر، بعد بگذارین تو قابلمه تا نصف شیشه رو از بیرون آب بگیره، یک ربع بجوشه تا پلمپ بشه. تا درشو نگرفتین تو کابینت میمونه، درش که باز شد،باید بره تو یخچال. @sofrebanovanbeheshti

#کمپوت_گیلاس تو شیشه آب جوش آماده میزارم سرد بشه و بعد که سرد شد، گیلاس میریزم توشیشه. قبل اینکارا هرچقدرگیلاس بخوام درست کنم تو قابلمه آب میکنم گیلاس ارامیریزم تو آب اگر کرمی چیزی باشه میادبیرون. بعدمیریزم توظرف شیشه ای. بعدتو آب ولرم ک سرد شده شکرمیریزم هم میزنم مزه میکنم ببینم شکرش بسه یانه، بعدمیریزم توشیشه گیلاسا رو .درشو میبندم میزارم توقابلمه و روش تاسرشیشه آب میریزم ، میزارم جوش بیاد. زیرشو کم میکنم . زمان میدم مثلانیم ساعت بسه، و خاموش میکنم. شیشه های گیلاس برمیدارم میزارم کنار سردبشن و بعد داخل یخچال میزارم.   @sofrebanovanbeheshti