#آشپزی_مادرانه
👨 مردهای آرام خانه‌ی ما
🙇 آیا می‌دانید #مخارج_شب_عید تا چه اندازه برای شوهر شما فشار روانی تولید میکند؟
💸 مردهای خانه این روزها حسابی زیربار #فشار_اقتصادی هستند و استرس مخارج بالای شب‌های عید آن‌ها را مضطرب میکند. ضمن اینکه باید برای خرج و #مخارج_فروردین هم برنامه ریزی کنند. آیا می‌دانید چگونه باید در این روزها به آرامش روانی شوهرتان کمک کنید؟
✂️ آستین‌ها را بالا بزنید
هنر خودتان را به کار بگیرید. بسیاری از لباس‌ها و وسایل در کمدها و کشوهای خانه شما هستند که می‌توانید با کمی تغییر آن ها را دوباره وارد چرخه استفاده کنید. به عنوان مثال می‌توانید مانتوهای ساده قدیمی‌تان را با دوختن چند عدد مروارید، گیپور و یا چند دانه سنگ تزیینی دوباره احیا کنید و در عید امسال این لباس‌های بازیابی شده را بپوشید. همین کار را می‌توانید برای لباس‌های بچه‌ها انجام دهید. مثلا می‌توانید برای بعضی از شلوارها پاکتیِ دم پا بدوزید و ظاهر آن را عوض کنید.
http://khl.ink/f/mswx91214.jpg
🍩🍪 فر را روشن کنید
بخش خوبی از هزینه های ایام عید مربوط به شیرینی و شکلات و انواع تنقلات است. به راحتی دستور تعداد زیادی #شیرینی_خشک را پیدا کنید و با کمی صرف وقت در خانه می‌توانید قناد خوبی باشید و شیرینی های عیدتان را آماده کنید. اگر از این روزها برای تهیه شیرینیها دست به کار می‌شوید، حواس‌تان به نگهداری آن‌ها در ظرف‌های در دار باشد.
💡 آجیل نخرید
وجود #آجیل در میان پذیرایی‌های ایام عید الزامی نیست. شما می‌توانید به سلیقه خودتان هر جایگزین دیگری برای آجیل در نظر بگیرید. به عنوان مثال می‌توانید بعضی از میوه‌ها را با حرارت کم درون فر خشک کنید و در کنار چای و شیرینی پذیرایی عید، از این معجزه رنگارنگ استفاده کنید.
نوش جااان
🌱 #مهارتهای_زندگی
❣ @Khamenei_Reyhaneh
#شیرینی_ملکه_بادام👇
ارد ۲ پیمانه،
تخم مرغ ۱ عدد،
کره ۱۰۰ گرم،
پودر هل۱/۲ ق چایخوری،
شکر ۲ق سوپخوری،
خامه ۱ ق غذاخوری ،
بکینگ ۱/۸ ق چایخوری
مواد روی شیرینی
عسل ۱/۲ پیمانه،
خلال بادام ۱ پیمانه،
خامه ۱/۸ پیمانه،
کره ۴۰ گرم،
زعفرون دم کرده ۲ ق سوپخوری
کره نرم شده وشکر رو خوب با همزن میزنیم تا مخلوط بشن وبعدتخم مرغ رو اضافه میکنیم ودوباره میزنیم وبعد خامه را اضافه کرده ودوباره میزنیم درحدی که مخلوط بشن
بعد آرد و بکینگ وهل رو که الک کردیم رو کم کم اضافه میکنیم
میتونیم با دور کند همزن مخلوط کنیم یا با قاشق تا خمیر نرمی بدست بیاد
توی نایلون میگذاریم ونیم ساعت استراحت میدیم در جای خنک وبعد خمیر رو توی سینی مورد نظر پهن میکنیم با چنگال سوراخ میکنیم چند جای خمیر رو تا پف نکنه ودر فر از قبل گرم شده در فر ۱۷۰ درجه ۱۰ دقیقه میپزیم
طوری که اگه به روی خمیر دست زدیم نچسبه اگر میچسبید ۵ دقیقه دیگه میگذاریم تا بپزه
حالا مواد رویه
تمام مواد رویه رو باهم مخلوط کرده روی حرارت ملایم میگذاریم تا بجوشه تقریبا ۵ دقیقه بعد مواد که کمی ازداغی افتاد روی خمیر میریزیم
مواظب باشید به کنارهای سینی نخوره مواد ودوباره در فر ۱۵۰ درجه طبقه بالا میگذاریم
حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه تا روش طلایی بشه وبعد از سرد شدن برش میدیم اگر خواستید روی شیرینی کمی تیره تر بشه روشو کمی گریل کنید
@sofrebanovanbeheshti
#شیرینی_توت(بدون فر)👇
پودربادام:100گرم🌱
شکردانه ریز:100گرم🌱
پودرهل وتخم خرفه وخلال پسته وگلاب به مقدارلازم...🌱
مقداری شکردانه درشت برای غلطاندن توتها درآن...
پودربادام وشکردانه ریز(پودقندهم میشه)و
گلاب رااضافه کنید..
خیلی گلاب اضافه نکنید باقاشق مرباخوری کم کم بریزید
بعدباپشت قاشق خوب مخلوط کنید...
تاحدی که خمیرمنسجمی ایجادبشه...
حالابه اندازه فندق کمی ازخمیررابردارید..
داخل دست آنرابه شکل,,توت,,درآورید....
سپس درشکردرشت
ودرقسمت بالایه خلال بادام فروکنیدبعنوان,,دم,,توت...
وآنهارادرظرف سروبچینید...
میشه کمی پودرپسته به مواداضافه کنید که بشه,,,سبزه توت,,
واگربجای گلاب پودرلبو اضافه کنید میشه,,,توت قرمز,,,😋
واگر زعفران حل شده اضافه بشه توت زرد 😋
@sofrebanovanbeheshti
#شیرینی_پیچ_انگشتی:👇
زرده تخم مرغ ۲عدد
پودر قند ۱پیمانه
گردو خورد شده نصف پیمانه
پودر پسته اختیاری
وانیل نصف قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ و پودر قند و گردو را هم زده تا کرمی و کشدار شود تقریبا باید پنج دقیقه هم بزنیم
بعد داخل سینی کاغذ روغنی میندازیم و با قاشق چایخوری با فاصله میریزیم و روش رو با پودر پسته تزئین میکنیم.
میتونیم توی فر به مدت پنج دقیقه بگذاریم یا روی گاز توی تابه بگذاریم.
من توی سینی گذاشتم رو بخاری.
فقط تا کاملا سرد نشه دست به شیرینیها نمیزنیم.
@sofrebanovanbeheshti
پیرمردی هر روز توی محله پسرکی رو با پای برهنه می دید که با توپ پلاستیکی فوتبال بازی میکرد.
روزی رفت و یه کفش کتونی نو خرید و اومد به پسرک گفت: بیا این کفشا رو بپوش.
پسرک کفشا رو پوشید و خوشحال رو به پیرمرد کرد و گفت: شما خدایید؟
پیرمرد لبش را گزید و گفت نه پسرجان.
پسرک گفت: پس دوست خدایی، چون من دیشب فقط به خدا گفتم کفش ندارم.
"دوست خدا بودن سخت نيست..."
این روزا به یاد افرادی باشیم که نیازمند کمک ما هستند😘🌺
🆔 @sofrebanovanbeheshti
💐 داروی صاف کننده خون طب اسلامی
⭕️ با توجه به وضع غذای امروزی ، آلودگى هوا ، استرس و ... ، انسان امروز همواره در معرض ابتلا به غلظت خون و انواع حساسیت ها میباشد .
و شاید پر مصرفترین دارو همان داروی صاف کننده خون است .
🔰و اما از جمله علائم غلظت خون :
خواب رفتگی دست و پا
جوش صورت و بدن
لک صورت
آکنه و ...
✅ صاف کننده خون تمامی این علائم را درمان میکند .
علاوه بر رقیق کردن خون ، علاج غلبه دم ، اصلاح عملکرد قلب و نتیجه نهائی و مطلوب صاف و شفاف شدن صورت و عامه بدن .
♦️و اما چیزهائی که خون را صاف میکند :
1⃣ کاهو (کل اجزای آن) .
برگ و ساقه و حتی شاید تخم کاهو هم شامل شود .
2⃣ برگ چغندر ، که اهمیت زیادی دارد و درمان کل بیماریها است .
3⃣ آلوی خشک اعم از آلو بخارا آلوچه و آلوهای دیگری .
4⃣ انار ، خود انار تازه و دانه ی خشک انار و رب انار .
که در این زمینه پیشنهاد میشود بجای رب گوجه حد الامکان از رب انار استفاده شود ، جلوی غلظت خون گرفته میشود .
5⃣ سویق عدس ، که حتی میتواند جایگزین حجامت باشد .
🌸 از چیزهای دیگر مانند عناب ، زرشک ، ایرسا ، شاه تره و مانند اینها نیز استفاده شود.
🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺
#اکبر_جوجه👇
برای پختن اکبر جوجه نیاز داریم به👇👇 (برای نیم پز کردن مرغ)
یک مرغ به وزن ۱ تا ۱ کیلو ۲۰۰ از وسط نصفش کنید بهتره
آبجوش ۴ لیوان
پیاز ۳ حلقه
فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری
زردچوبه نصف قاشق چایخوری
نمک ۱ قاشق مرباخوری
مرغ را به مدت ۱۵ دقیقه میپزیم و آبکش میکنیم. میگذاریم آب مرغ کاملا خشک بشه.
برای سرخ کردن مرغ نیاز داریم به👇
روغن به مقداری که کف ظرف کامل پر بشه
کره حیوانی ۱۰۰ گرم
۱ حبه سیر درشت خرد شده
پیاز ۳ حلقه
روغن رو توی قابلمه میریزیم تا کاملا گرم بشه پیاز و سیر رو اضافه میکنیم. کره رو اضافه کردم (روغن و کره کاملا داغ بشه). مرغ رو میگذاریم تا با حرارت کم سرخ بشه. (زمان مورد نیاز برای سرخ شدن نیم ساعت هست)
مواد مورد نیاز برای مزه دار کردن👇
آبلیمو ۱ سوم فنجان
آب ۱ چهارم لیوان
زعفران ۲ قاشق غذاخوری
نمک ۱ قاشق مرباخوری
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
زردچوبه نصف قاشق چایخوری
زنجبیل ۱ چهارم قاشق چایخوری
پودر سیر ۱ چهارم قاشق چایخوری
تمام مواد رو ترکیب کرده رو بعد از ۲۰ دقیقه که مرغ پخته شد زیر شعله رو به مدت ۵ دقیقه خاموش میکنیم و ترکیب مواد رو کم کم ب مرغ اضافه میکنیم و مجدد زیر شعله رو روشن میکنیم(بخاطر اینکه ترکیب مایعات توی روغن نمیمونه خیلی زود جذب مرغ میشن و مرغ مزه دار میشه. حتما حتما از روی حرارت برداشته تا آب و روغن که ترکیب بشه پرتاب نشه)
بعد از ۱۰ دقیقه مرغ کاملا خوش رنگ و خوش طعم میشه و کنار برنج و رب انار میتونید سرو کنید. (میتونید برای سس از ترکیب مساوی رب انار و رب آلوچه استفاده کنید
جدیدی
@sofrebanovanbeheshti
#کیک_گلاب 👇
۳لیوان سرخالی آردقنادی
۱/۵لیوان شکر
نصف لیوان گلاب
نصف لیوان آب
۳یا۴تخم مرغ(من ۳تازدم)
سه چهارم لیوان روغن
۳ق چ خوری بکینگ پودر
زعفران به دلخواه
اول فرروبادرجه ۱۷۰روشن میکنیم،
تخم مرغ هاوشکرباهمزن به مدت ۵دقیقه می زنیم باهمزن روشن گلاب وآب روکه باهم مخلوط کردیم اضافه می کنیم وبلافاصله روغن روحالاهمزن روکنارمیگذاریم واردوبکینگ پودروکه سه بارالک کردیم به همراه زعفران درسه مرحله اضافه میکنیم
قالب روروغن میزنیم واردپاشی می کنیم وبه مدت ۱ساعت داخل فرمی گذاریم
هم برای خامه کشی کیک لطیفیه هم می تونیدباپودرقندتزیینش کنید
امتحانش کنیدعطرگلابش محشره
@sofrebanovanbeheshti
سفره بانـوان بهشتـی
زیارت آل یاسین با صدای میرداماد التماس دعای فرج به نیت سلامتی و فرج امام زمان(ع) و هدیه به رو
غروب جمعه و دعای آل یاسین😭😭😭
#اللهم_عجل_لولیک_الفرج
التماس دعای فرج