چالش غذای محلی
این غذای محلی استان گیلان هست
#ترشی_تره😍😍
#غذای_محلی
به نیت امامان ِمهربان امروزعلیهماالسلام.
سبزی محلی مخصوص میخوادکه نداشتم کوکویی ریختم.
سبزی روپختم
بعدسیر4حبه تفت دادم بایک تخم مرغ خوب که سرخ شدسبزی پخته شده روریختم
وبعدهم یک قاشق مرباخوری اردبرنج روبانصف استکان اب ویک قاشق مرباخوری رب گوجه مخلوط کردم ریختم توش .
شعله کم تاجا بیفته.
بعددراخراب نارنج میخوادکه نداشتم ابغوره ریختم.
@sofrebanovanbeheshti
#تجربیات_بانوان_بهشتی
نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇
#پودر_پیاز 👇
پیاز روخلال کردم
وسپس داخل سینی فر چیدم
وچون زیاد بود حدودا یک کیلو و نیم بود بعد از یک ساعت داخل فر بود
در فر رو باز کردم همینطوری که در فر باز بود و درجه کم
گاهی اوقات میرفتم زیرو روشون میکردم در فر رو هم نمیبستم
چون احساس کردم در فر رو که میبندم پیاز ها میسوزن برای همین در فر رو باز گذاشتم
حدودا ۳ساعت طول کشید تا خشک شد
نکته .وقتی خشک میشه هنوز فکر میکنی خشک نشده ولی همین که تو دمای محیط قرار میگیره خشک میشه
وباید سریع اسیاب بشه و توی شیشه دربسته توی یخچال نگه داریم چون تودمای محیط رطوبت میگیره
@sofrebanovanbeheshti
#تجربه👇
خانما میوه های تابستانی رو دست کم نگیرین چندروز پیش زرد آلو داشتیم چون زیاد بود اضافه اومد ازطرفی همسرم ملون خریده بودن منم اصلا دوست ندارم بچه هام همچنین ،اونم اضافه اومد ،هردوشون را ریختم تو قابلمه البته دانه هاوپوست هارو جداکردم؛مقداری برگه زردآلو ازسال قبل هم داشتم که خانواده مرباشوهم دوست ندارن باهم گذاشتم جوشید ریختم تو مخلوط کن که زودتر حل بشن وبعد پهن کردم تو سینی وجلو آفتاب ،امروز جمعشون کردم طعمشون عالی بود ،میوه هاهم اسراف نشدن وتبدیل به احسن شدن😉😉
@sofrebanovanbeheshti
#کیک_ساده
#کوکی_میکری👇
مامان علی وفاطمه
تخم مرغ3عدد...
شکریک ونیم لیوان...
شیریک لیوان...
روغن مایع یک سوم لیوان...
وانیل کمی...
بیکینگ پودر1ق غ...
آردسه بارالک شده دوونیم لیوان (ممکنه کمی بیشترآردلازم باشه حسیه اگه دیدین مایه کیک شله کمی آرداضافه کنید...)
ابتداتخم مرغهاروکمی میزنیم
بعدشکرووانیل رواضافه کرده آنقدرمیزنیم تاسفیدشده شکرحل شود
بعدشیرراریخته هم زده روغن راهم ریخته هم میزنیم
آخرکارهم آردوبیکینگ پودرراریخته هم میزنیم درفر175درجه بمدت45دقیقه میپزیم.
✅بااین دستورکوکی میکری(به مدت ۶دقیقه دراسنک سازچرب شده)وزبرا هم میزنم برای زبراروغن کمی بیشتر میریزم.
این دستور تقریبا ۴۰تا کوکی میکری میده بستگی داره چقدر مواد بریزین دیگه از۳۵تا کمتر نمیشه
🔴آردحتما۲یا۳بارالک شود.
@sofrebanovanbeheshti