#تجربه👇 کباب تابه‌ای یه فوت کوزه‌گری هم داره: وقتی کباب تابه‌ای آب انداخت کمی در آبش پخت بقیه آبش رو در کاسه ای میریزیم صبر میکنیم تا کمی برشته و کبابی بشه بعد برمیگردونیم تا طرف دیگرش هم کبابی بشه حالا بقیه آبش رو که در کاسه کنارگذاشته بودیم میریزیم رویش و درب میگذاریم تا این طرفش هم کمی پخته شود.در این حالت میشه گوجه فرنگی هم روش قرار داد تا خشک نشود و آب گوجه به خوردش برود . در این روش کبابها نرم و خوش طعم میشود. @sofrebanovanbeheshti

#تجربه👇 نون شکلاتی و کنجدی با خمیر جادویی البته بنظرم طعم خمیر جادویی برا پیتزا و پیراشکی و... خیلی خوشمزه‌س ولی من به عنوان یک نوع نون شیرین(مثل نون کوهی مامان علی و فاطمه) خواستم ازش استفاده کنم که از طعمش راضی نبودم. @sofrebanovanbeheshti

#چای_بِه(بهنوش به قول آقای همسر😂) #تجربه به رو شستم تخماشو جداکردم رنده درشت زدم ریختم روی پارچه یه روز تو خونه یه روز هم تو آفتاب تقریبا خشک شده بود ریختم تو ظرف نشکن و گذاشتم تو هواپز باحرارت۱۶۵درجه تقریبا ۵دقیقه تا این رنگی شد😍 ۱۰دقیقه هم دم گذاشتم و این رنگ را داد @sofrebanovanbeheshti

#تجربه👇 #زرشک_پلو_با_مرغ طرز پخت مرغ خوش طعم ومجلسی عالی 🐓🐓🐓👇 ۱.مرغ تازه استفاده کنید ۲.بعد از این که مرغ رو تکه کردید بشورید وبگذارید تا ابش خوب خشک بشه وبعد با چاقو خوب مرغ رو کاردی کنید ۳.بانمک دریا خوب همه جای مرغ رو نمک مال کنید وبگذارید توی ابکش ۲،۳ساعت بگذارید یخچال تا اب خود مرغ گرفته بشه ۴.بعد مرغ رو با پودر سیر، خود سیر خورد شده ،اب پیاز، و پیاز خلال، فلفل دلمه رنده شده ۲،۳تا ،چوب دارچین ،۱ق سس، پیازچه،ابلیمو تازه وخود لیمو که اب گرفتید رو خورد کنید بریزید توی مرغ ،فلفل سیاه،زعفرون اب کرده ،اگه در دسترس بود کرفس بگذارید توی یخچال هرچی بیشتر بمونه بهتره من خودم ۱شب قبل میگذارم مزه دار بشه با این مواد البته وقتی مهمان دارم ۵.بعد مرغها رو توی تابه ای که توش روغن کره وزعفرون اسیاب شده ریختم با حرارت متوسط سرخ میکنم بدون گزاشتن در تابه باید حتما حرارت متوسط باشه که نه بسوزه نه با حرارت کم اب بندازه ۶.بعد سسشو درست میکنم به این شکل که پباز فراوون خلالی میکنم سرخ میکنم اگر دوست داشتید تکهای فلفل دلمه وهویج هم میریزیم وسرخ میکنیم از ادویه های بالا از هر کدوم کمی میریزیم بعد رب ریخته وبعد اب میریزیم اب به اندازه ای میریزیم که سس شل نشه وقوام داشته باشه ۷.بعد ته قابلمه ۱ استکان یا اگر مرغهاتون زیاد بود یه لیوان اب میریزیم وبعد مرغها رو توی قابلمه میچینیم وبعد سس روش میریزیم وبا قاشق کمی زعفرون اب کرده میریزیم ویه حبه سیر رو دوتا میکنیم رو مرغها میگذاریم ویه چوب کوچیک دارچین میگذاریم روش وبعد دوباره مرغها رو به همین روش میچینیم تا اخر بعد میگذاریم روی حرارت کم ۲ ساعت تا خوب پخته بشه ۸.من خودم پیاز کوچولو داشته باشم اونم پوست میکنم چنتا درسته میگذارم لا بلای مرغها همچنین یه سیب درسته هم میتونید وسط مرغها بگذارید تا خوش عطر تر بشه البته پوست نگرفته شاید پر زحمت باشه اینجور مرغ درست کردن ولی در نهایت از نتیجه کارتون واقعا راضی خواهید بود 😉رماح @sofrebanovanbeheshti

#تجربه👇 پخت #ماهی ماهی رو توی اب پیاز نمک ابلیمو جعفری وگشنیز ساتوری شده سیر و پودر سیر بخوابونید ۱،۲ ساعت بعد ارد سفید فلفل سیاه زعفرون پودر شده رو باهم مخلوط کنید ماهی رو از اب پیاز در بیارید با دستمال خوب خشک کنید بزنید توی ارد وتو روغن داغ داغ سرخ کنید زیرش نباید کم باشه چون ماهی اب میندازه باید حرارت متوسط باشه @sofrebanovanbeheshti

#تجربه👇 امروز کمی خلال پوست پرتقال رو تو استامبولی ریختم عطر خوبی داشت تلخ هم نبود البته خیلی کم ریختم @sofrebanovanbeheshti

#تجربه👇 کیکهای من داخل لیوان کاغذی ...👇 پودرکیک آماده رو با یه تخم مرغ و کمی روغن و آب و بکینگ پودر مخلوط کردم بعد یک سوم لیوان مواد ریختم و قابلمه رو 2سوم آب کردم وقتی جوشید توری مایکروویو رو گذاشتم داخلش و لیوانها رو چیدم روش درشم دم کنی گذاشتم بعد 20 دقیقه آماده بود ...☺️ @sofrebanovanbeheshti

#تجربه👇 برادر منم شلغم نمیخوره دیروز سوپ درست کرده بودم جدا شلغم با دو تا پیاز پختم بعد داخل دستگاه میکس کردم اصلا هم متوجه نشدن داخل سوپ شلغم ریختم خیلی هم خوشمزه شده بود حتما امتحان کنید جواب میده👌 @sofrebanovanbeheshti

#تجربه👇 بچه هام خیلی شلغم دوست دارند همیشه اب پز میکنم دیشب شلغم رو خلال کردم به روغن زیتون ونمک بعد در کف سینی توستر ریختم به مدت ۱۵ دقیقه در توستر گذاشتم چند دقیقه آخر گریل کردم خیلی خوشمزه شده بود جای شما خالی حتما امتحان کنید❤️❤️❤️❤️ @sofrebanovanbeheshti

#تجربه👇 فویل رو لول میکنیم از خمیری که به صورت نواری در اوردیم از نوک تیز فویل میپیچیم 🖕🖕🖕به این شکل لبه ها رو دومیل روی هم بگذارین تا موقع پخت باز نشن تا جایی که دوست داشتید اون اندازه ای بشه بعد با فویل میگذارید توی فر @sofrebanovanbeheshti

#تجربه👇 اين سيب زمينى رو طبق پيشنهادهاى دوستان سرخ کردم پوست گرفتم شستم خشک کردم خورد کردم خشک کردم مجدد نمک زدم در روغن داغ پرش روغن 99درصد ازبين رفت ☺️☺️☺️ کمى پنير و سس زدم براى صبحانه ى شاد روز جمعه گاهى قارچ و فلفل دلمه و تخم مرغم مى زنم @sofrebanovanbeheshti

#تجربه👇 کاکای کدوحلوایی مزه میده تو این هوای زمستانی😄😄😄 واقعاً عاشقش شدم و از بافت لطیفش، هم سوپرایز شدم، هم کیییف کردم😁😁😁 دست خانم رحیمی گل درد نکنه، خدا خیرش بده🤲🌸🤲🌸🤲🌸 با دستوری که در پست بعدی میفرستم درست کردم! که من بجای ۵ تا تخم مرغ، ۳ تا تخم مرغ زدم، شیر هم نداشتم و نزدم🙈😁 و بقیه مواد هم نصف کردم،😊 پوره کدو رو بخاطر نداشتن شیر بیشتر از نصف ریختم!!!! که این تعداد، بعلاوه ۷ عدد دیگر کاکا داد😋😋😋 اینم دستور این لطیفه جان😋😅😅 👇👇👇 #کاکا_کدو_حلوایی ۵تاتخم مرغ یک لیوان شیر یک ونیم لیوان شکر(به نسبت شیرینی کدو میشه کمترش کرد) و۵پیمانه آرد و۵ق چ ب پ و۱ق چ هل و کمی زعفران ونصف لیوان گلاب و دو ونیم لیوان کدو پخته پوره شده رو باهم مخلوط کردم وبعد سرخش کردم کاکایکی ازشیرینهای اصیل گیلان هست که کدوباید. باشه اگرنباشه میشه کماج.که برای مازندران هست. البته تقریبا سه برابر عکس کاکا میده بهتون شما کمتر درست کنین و نکته دیگه اینکه من دو روز موادشو تو یخچال نگه داشتم و بعدا باهاش کوکی میکری درست کردم @sofrebanovanbeheshti