#نحوه_نگهداری_موادغذایی چندتا نکته خانه داری برای خانمهای کدبانو 😍 ⬅️ نگه داری #زرشک برای نگهداری زرشک آن را داخل فریزر قرار دهید هم تازه می ماند و هم یخ نمی بندد. ⬅️ نگهداری #آرد 🍚 آرد را باید در جای خشک و تاریک نگهداری کنید تا از خراب شدن آن جلوگیری شود. ⬅️ نگهداری #چای_عطری ☕️ اگر در خانه از چای عطری استفاده می کنید برای اینکه بعد از مدتی چای ، عطر خود را از دست ندهد چای را داخل ظرف در بسته نگهداری کنید و اگر از خود پاکت چای استفاده می کنید ، پاکت چای را داخل کیسه ی پلاستیکی قرار دهید و در کیسه را محکم گره بزنید ، تا عطر آن تا آخر باقی بماند. ⬅️ خشک کردن ونگهداری #سبزیجات ☘️ بیشتر خانم ها سبزیها را بصورت خشک استفاده می کنند . باید در نظر داشته باشید که سبزیها را حتماٌ در سایه خشک کنید تا تغییر رنگ ندهند در ضمن سبزیهای خشک را نباید بیشتر از شش ماه نگهداری کرد زیرا کهنه می شوند و خاصیت خود را از دست میدهند. ⬅️ نگهداری #پنیر 🧀 برای جلوگیری از خشک شدن پنیر، دستمالی را که با سرکه مرطوب کرده اید دور پنیر بپیچید. ⬅️ نگهداری #کشک 🍶 برای نگهداری کشک سائیده می توانید کشک ها را داخل قالب جا یخی ریخته و داخل فریزر بگذارید ، تا یخ ببندد سپس آنها را از قالب جدا کرده داخل کیسه فریزر ریخته و داخل فریزر نگهداری کنید و در موقع لزوم از آن استفاده کنید. ⬅️ نگهداری #آبلیمو در یخچال 🍋 اگر شیشه آبلیمو را در یخچال می گذارید حتماٌ درب آنرا ببندید چون باعث می شود که عمر یخچال کوتاه شود. ⬅️ نگهداری #قارچ 🍄 قارچ را نباید شست بلکه باید آنرا داخل پاکت کاغذی بسته بندی و در فریزر نگهداری کنید اگر قارچ را داخل کیسه پلاستیک بگذارید خراب می شود. 🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃 @sofrehckareimaneh

نگهدارى #سبزىجات و #ميوه جات 🍃👇 ميوه ها و سبزی ها را تنها در شرایطی که تصمیم دارید آنها را میل کنید یا برای تهیه غذا و دسر از آنها استفاده کنید، بشویید. در غیراین صورت آنها خیلی زود فاسد می شوند. #ترفند_خانه_دارى💕 @sofrehckareimaneh

‍ 🌿🌱 اهمیت #سبزیجات از دیدگاه #طب_اسلامی ✍️ تدریس : #آیت_الله_تبریزیان ☘️ ائمه (علیهم السلام) روی مسئله‌ی سبزی تأکید داشتند به گونه ای که غذا نمی‌خوردند تا سبزی سر سفره بیاید. حتی حضرت امیر (علیه السلام) که نان و نمک می‌خوردند همراه آن سبزی مصرف می‌کردند. ⬅️در روایت آمده است: كنْتُ مَعَ أَبِي عَبْدِ اللَّهِ ع عَلَى الْمَائِدَةِ فَمَالَ‌ عَلَى‌ الْبَقْلِ‌ وَ امْتَنَعْتُ أَنَا مِنْهُ لِعِلَّةٍ كَانَتْ بِي فَالْتَفَتَ إِلَيَّ فَقَالَ يَا حَنَانُ أَ مَا عَلِمْتَ أَنَّ أَمِيرَ الْمُؤْمِنِينَ ع لَمْ يُؤْتَ بِطَبَقٍ إِلَّا وَ عَلَيْهِ بَقْلٌ قُلْتُ وَ لِمَ جُعِلْتُ فِدَاكَ فَقَالَ لِأَنَّ قُلُوبَ الْمُؤْمِنِينَ خَضِرَةٌ وَ هِيَ تَحِنُّ إِلَى أَشْكَالِهَا.[1] ترجمه 👈حنان گوید: به همراه امام صادق (علیه السلام) سر سفره بودم، حضرت (ع) شروع به #سبزی خوردن کردند و من به جهت مشکلی که داشتم سبزی نخوردم، امام (ع) رو به من کرد و فرمود: ای حنان آیا نمی‌دانی که برای حضرت امیر (ع) هیچ سفره و سینی غذایی نمی‌آوردند مگر اینکه سبزی داشته است؟ عرض کردم: چرا فدایت شوم؟ فرمود: زیرا قلب های مومنین سبز است و به هم رنگ خود متمایل است . ✔️حضرت امیر (علیه السلام) که خيلى كم خوراک بودند به خوردن #سبزی مداومت داشتند، بنابراین خوردن #سبزی اهمیت دارد. بنابراین طبع سالم، به سبزی🌿میل پیدا می‌کند. 💚ما قلب باطنی را «بسته‌ی ژنتیکی» تفسیر می‌کنیم. احتمال دارد مراد همان قلب صنوبری باشد که البته شاید رنگ آن سبز نباشد و مراد از سبز بودن قلب صنوبری، طراوت آن باشد. ⬅️در روایت آمده است: بعَثَ إِلَيَّ الْمَاضِي ع يَوْماً فَأَجْلَسَنِي لِلْغَدَاءِ فَلَمَّا جَاءُوا بِالْمَائِدَةِ لَمْ‌ يَكُنْ‌ عَلَيْهَا بَقْلٌ فَأَمْسَكَ يَدَهُ ثُمَّ قَالَ لِلْغُلَامِ أَ مَا عَلِمْتَ أَنِّي لَا آكُلُ عَلَى مَائِدَةٍ لَيْسَ فِيهَا خُضْرَةٌ فَأْتِنِي بِالْخُضْرَةِ قَالَ فَذَهَبَ الْغُلَامُ فَجَاءَ بِالْبَقْلِ فَأَلْقَاهُ عَلَى الْمَائِدَةِ فَمَدَّ يَدَهُ ع حِينَئِذٍ وَ أَكَلَ.[2] یعنی 👈راوی گوید: امام کاظم (علیه السلام) دنبال من فرستاد و من را برای صبحانه نشاند، وقتی سفره پهن شد روی سفره سبزی نبود، امام (ع) دست نگه داشت و به غلام فرمود: آیا نمی‌دانی از سفره‌ای که سبزی ندارد غذا نمی‌خورم؟ برای من سبزی بیاور، غلام رفت و سبزی آورد، سپس حضرت شروع به غذا خوردن نمودند. خیلی مهم است که امام (علیه السلام) از سفره ای که سبزی نداشته باشد غذا نمی‌خورد، بنابراین سبزی برای سلامتی ضروری است و برای سلامتی مفید است. ⬅️در روایت آمده است: لكُلِّ شَيْ‌ءٍ حِلْيَةٌ وَ حِلْيَةُ الْخِوَانِ‌ الْبَقْل‌[3] یعنی 👈برای هر چیزی زینتی وجود دارد، و زینت سفره سبزی است. بودن سبزی🌿سر سفره فوائد دارد حتی اگر سبزی خورده نشود. به همین جهت در روایت آمده است: ⬅️خضِّرُوا مَوَائِدَكُمْ‌ بِالْبَقْلِ فَإِنَّهُ مَطْرَدَةٌ لِلشَّيْطَانِ مَعَ التَّسْمِيَةِ وَ فِي رِوَايَةٍ زَيِّنُوا مَوَائِدَكُم‌[4] یعنی👈 سفره های خود را با سبزی سبز کنید، زیرا سبزی به مراه بسم الله گفتن، شیطان (میکروب و ویروس) را طرد می‌کند، و در روایتی دیگر به این تعبیر آمده است که سفره های خود را با سبزی زینت دهید. [1] الکافی، کلینی، ج6، ص362، ط اسلامیه. [2] الکافی، کلینی، ج6، ص362، ط اسلامیه. [3] مکارم الاخلاق، طبرسی، ص176. [4] مکارم الاخلاق، طبرسی، ص176. #اصلاح_سبک_زندگی به کانال مادرواتساپ بپیوندید 👇👇 https://chat.whatsapp.com/IUVHNXpAgekJ5ZdEa1thx3 به کانال مادر ایتابپیوندید 👇👇 sofrehckareimaneh@

🍃﷽🍃 ✅#تدابیر_فصل_زمستان ❄️غذاهایی با طبع گرم برای روزهای برفی در روزهای سرد سال برای اینکه افراد #سیستم_ایمنی بدنشان در برابر عفونت‌های ویروسی مانند #سرماخوردگی و #آنفلوآنزا در وضعیت مناسبی قرار داشته باشد، باید مصرف #سبزیجات و #میوه را سرلوحه کار خود قرار دهند. افراد برای آنکه استخوان‌هایی محکم داشته باشند، باید مصرف #لبنیات را در برنامه غذای روزمره خود در زمستان قرار دهند! (البته با رعایت #مزاج_شخصی و مصرف مصلحات) ، زیرا #کلسیم موجود در لبنیات سبب تقویت بافت استخوانی شده و هنگام لیز خوردن صدمات کمتری به فرد وارد می شود. افرادی که دارای مزاج سرد هستند، در فصل سرد و در روزهای برفی دچار #سستی و بی‌حالی می‌شوند که برای رفع مشکل باید مصرف غذاهایی با #طبع_گرم را در برنامه غذایی روزانه خود قرار دهند. برای داشتن سیستم گوارشی مناسب در هوای سرد از مصرف انواع #سوپ و #آش که حاوی ویتامین‌های مختلف بوده غافل نشوند. مصرف غذاهای گرم مانند #زنجبیل، باعث جلوگیری از سستی و خواب‌آلودگی افراد در روزهای برفی و در فصول سرد سال می‌شود. 🍲کانال پخت و پز اسلامی به کانال سفره کریمانه بپیوندید 👇👇 https://eitaa.com/sofrehkareimaneh