#حلوا عربی😍❤️ ‌ ‌ مواد لازم : ‌ ‌ شير خشك نیدو یک لیوان آرد الك شده یک ليوان شكر يكو نيم ليوان آب چهار ليوان گلاب كمي پودر هل یا وانیل مقداری زعفران آبشده كمي كره صدگرم روغن مايع سرخ كردني یک فنجان ‌ ‌ طرز تهيه : ‌ ‌ داخل يه قابلمه شكر و آب و گلاب هل و زعفرون را ريخته رو ی حرارت گذاشته و دائما هم بزنيد تا وقتيكه شكر حل بشه بعد از رو شعله برداريد بزاريد خنك شه . داخل يه قابلمه ديگه آرد و شير خشك رو ريخته و كره نرم رو اضافه كنيد رو شعله كم دائم هم بزنيد تا آرد نسوزه روغن رو هم كم كم اضافه كنيد غلظت اين مواد بايد مثل ماست سفت زده شده باشه روي حرارت دائم هم ميزنيم تا رنگش قهوه اي روشن بشه بعد شربت سرد رو اضافه كنيد هم بزنيد تا صاف و یکدست بشه و به غلظت مناسب برسه بعد به مدت پنج دقيقه دم كني بزاريد بعد از طي اين مدت آماده اس ميتونيد با نون ميكادو اين حلوا رو سرو كنيد.‌ ‌ ‌ ‌‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍗🍃مرغ با سس سیر و ریحان ‌ مواد لازم 🔻 مرغ بدون پوست و استخوان: ۴ تکه شیر : یک لیوان آرد : سه چهارم قاشق غذاخوری ریحان : نصف قاشق غذاخوری پودر سیر : نصف قاشق غذاخوری روغن زیتون یا کره نمک و فلفل به مقدار لازم سیر تازه: ۳ حبه طرز تهیه 🔥 ۱.مرغ ها را با نمک ،فلفل سیاه ،سیر تازه و ریحان به مدت نیم ساعت مرینیت می کنیمش ۲.سپس در روغن کمی داغ مرغ ها را به طور کامل سرخ می کنیم ۳.در ظرفی شیر ،فلفل ،نمک ،پودر سیر ،ریحان خشک شده و آرد را هم میزنیم تا جایی که یک دست مخلوط شوند ۴.مرغ ها را روی کم ترین شعله ی گاز قرار می دهیم و مایع خود را به آن اضافه می کنیم ۵.صبر می کنیم تا مرغ ها جا بیفتند ۶‌.پس از اتمام لیمو را به صورت اسلایس شده روی مرغ ها قرار دهید ۷.می توان باز هم نمک ، فلفل سیاه و ریحان خشک شده روی مرغ ها بریزیم 📍در مرحله ۵ می توان به دلخواه مارچوبه نیز اضافه کرد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

فالوده😍😍 ✍مواد اولیه : نشاسته ۲۵۰ گرم آب ۲ لیوان گلاب یک سوم لیوان . 🍜طرز تهیه : آب و نشاسته را مخلوط کرده، در قابلمه نچسب ریخته، روی حرارت اجاق قرار می دهیم و با قاشق چوبی مرتب به هم می زنیم تا مایه فالوده بجوشد. سپس گلاب را اضافه کرده و آن را به هم می زنیم تا غلیظ، کاملاً کشدار و سفت شده و مانند توپ در وسط قابلمه قرار گیرد. برای این کار باید حداقل ۲۰ دقیقه وقت صرف کنیم سپس در ظرف بزرگی، آب و یخ فراوان می ریزیم و آن را نزدیک چرخ گوشت قرار می دهیم، پنجره چرخ گوشت را به آن وصل کرده و مایه فالوده را در چرخ می ریزیم. ظرف یخ را طوری قرار می دهیم که رشته های فالوده داخل آن بریزد. مرتب و به آرامی، با دست آن را زیر و رو می کنیم. (بهتر است این کار با دستکش انجام شود تا دست یخ نکند). پس از اتمام کار مقداری یخ را خرد کرده و کمی گلاب و شربت آبلیمو اضافه می کنیم. در موقع سرو می توانیم روی آن کمی شربت آبلیمو بریزیم و با یک حلقه لیمو ترش برش زده، آن را تزئین کنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🔷#دسر_خرما 😍😍 ۴ليوان شير رو با ١٧_١٨ عدد خرما و ۵_۴ عدد گردو ميكس كنيد، با دو ق گلاب، حالا سه ق غ آرد رو با سه غ ق كره تفت بديد تا خاميش بره و كمی كرم رنگ بشه، دو ليوان شير اضافه كنيد همراه ١٠ ق غ شكر چون شيرينی خود خرما كافی نيست و هم بزنيد تا بجوشه، در آخر يک بسته خامه صبحانه ٢٠٠ گرمی رو بزنيد تا باز بشه به مواد اضافه كنيد و نوک ق وانيل بزنيد و زير اجاق رو خاموش كنيد تا از داغی بيفته، سه ق غ پودر ژلاتين رو روی سه ق آب سرد بريزيد تا اسفنجی بشه، بعد هم شيرخرما رو به اين مواد اضافه كنيد و بعد مخلوط شدن، ژلاتين رو اضافه كنيد و قالب رو چرب كنيد و داخل قالب ريخته و در يخچال به مدت ٧ الی ٨ ساعت بگذاريد تا كاملا ببنده... در آخر كنارهای قالب رو با كارد آزاد كنيد و ته قالب رو دو سه ثانيه داخل آب گرم فرو كنيد و به ظرف مورد نظر انتقال دهید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فالوده_طالبى 😍😍 خنك براى غروب يه روز خيلى خسته و داغ گزينه ى خوبيه . براى درست كردنش بخشى از طالبى رو ميذارید تو فريزر يه كوچولو(نه خيلى) يخ که زد با مخلوط كن ميكسش کنید و توش كمى گلاب و عرق نسترن بریزید اگرم طالبيه شيرين نبود تو همين مرحله كمى شكر ميشه ريخت..بخشيش رو هم كه با قاشق مخصوص گردالى مى كنید... از پودر گل سرخ هم روى فالوده طالبى مطلقا غافل نشيد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کله_گنجشکی طرزتهیه: گوشت چرخ کرده رو بهش پیاز رنده شده ونمک وفلفل وزرد چوبه و دوتا قاشق غذاخوری آرد نخودچی می زنیم وبعد ورز میدهیم وکوفته های کوچک درست میکنیم. سپس پیاز رانگینی خردکرده سرخ میکنیم بهش رب گوجه اضافه کرده تفت میدهیم ومقداری نمک وفلفل وزعفرون میریزیم بادوتا لیوان آب میگذاریم بجوشد بعد کوفته ها و یه سیب زمینی که چهار گوش خرد کرده ایم را به سسی که جوش اومده اضافه میکنیم بپزد تا به روغن بیفتد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#گوشفیل مواد لازم دو عدد زرده تخم مرغ را با یک قاشق غ روغن مایع و یک ق غ شربت بار با هم زن دستی مخلوط کنید نصف پیمانه شیر اضافه کرده و سپس یک و نیم پیمانه ارد را با یک ق م بکینگ پودر اضافه کرده تا جایی که خمیر شکل بگیرد دقت کنید ارد قاشق قاشق اضافه شود....خمیر را دو ساعت استراحت داده سپس با قطر نیم سانت باز کنید و در روغن داغ غوطه ور سرخ کنید و سپس در شربت بار قرار دهید و بعد از چند ثانیه خارج کنید.... ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سوهان_عسلی_خوشمزه😍😍 یک لیوان شڪر 2قاشق عسل 1قاشق روغن مایع زعفران غلیظ یک قاشق مغز بادام 🔸تمام مواد بجز بادام را با هم مخلوط ڪنید و روے حرارت ملایم بگذارید و گاهے هم بزنید . وقتے شڪر ڪامل حل شد وحباب زد ، مغز بادام رو مخلوط ڪنید وبا قاشق توے سینے چرب شده بریزید و روے آن را با خلال پسته تزیین کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_دورنگ 😍😍 قسمت سفیدرنگ پاناکوتاست قبلادستورش راگذاشتم قسمت قرمزرنگ آب هندوانه به همراه۳ قاشق پودرژلاتین که بنماری شده هست وداخل ژله هندوانه میتونیدتخم شربتی یاشکلاتهای تکه ای بریزید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#چیز_کیک_زعفرونی موادلازم: موادلازم برای مواد پنیری پنیرخامه ای 150 گرم خامه قنادی 150 گرم گلاب دو قاشق سوپخوری #زعفران دم شده ی غلیظ یک تا دو قاشق غذاخوری پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری شیر یک دوم لیوان شکر دو قاشق غذاخوری دستور تهیه: اول ژلاتین رو با شیر و گلاب روی بخار کتری بزارین تا ژلاتین حل بشه وقتی حل شد شکر اضافه کنید و کمی مخلوط کنید تا شکر حل بشه و بعد از روی بخار بردارین تا کمی حرارتش بیوفته تو این فاصله خامه قنادی رو با همزن بزنید تا فرم بگیره بعد بهش پنیر خامه ای و زعفرون رو اضافه و مجدد هم بزنید حالا مواد ژلاتینی رو که کمی از حرارت افتاده به مواد پنیری اضافه و با همزن هم بزنید تا یه دست بشن مواد پنیری اماده شده رو بریزین روی کیک و بزارین یخچال چند ساعتی بمونه تا خنک شه و خودشو بگیرد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کاچی زعفرانى 🍮 😍 ✍ مواد لازم : آرد چهارقاشق غذاخوری شکر هشت ق غ روغن یا کره ذوب شده هشت ق غ گلاب چهار ق غ آب سرد سه لیوان زعفران به مقدار کافی 🥣 طرز تهیه: آرد الک شده و کره رو توی قابلمه ریخته و بیست دقیقه تفت میدیم تا خامی آرد از بین بره و بعد سه لیوان آب سرد رو اضافه کرده و تند تند هم میزنیم تا گوله گوله نشه و بعد شکر و زعفران رو اضافه کرده و درب قابلمه رو میذاریم و چهل دقیقه زمان میدیم تا غلیظ بشه و در ده دقیقه آخر گلاب رو اضافه کرده و بعد از ده دقیقه خاموش میکنیم و توی ظرف سرو ریخته و با گردو و دارچین تریین کرده و نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کرم_نارگیل شیر۲پ شکر۱/۲پ ژلاتین۱ق غ پودر نارگیل۲ق غ نشاسته ۲ق غ خامه۲ق غ 🔸شیر و شکر و نشاسته ذرت رو روی حرارت بزاريدبعد ژلاتین حل شده،پودر نارگیل،خامه به مخلوط اضافه وبزاریدیخچال. ‌╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲