کیک هویج با گردو _____________ مواد لازم آرد ‌کیک ۲۱۰ گرم (۱ و ۱/۳ لیوان) تخم مرغ ۳ عدد هویج ۲ عدد متوسط روغن ۱ لیوان (۲۲۵ گرم) دارچین ۱ ق چ نمک نصف ق چ شکر ۱ لیوان (۲۴۰ گرم) گردو ۱ لیوان جوش شیرین ۱ ق چ سرخالی بیکینگ پودر ۱ ق چ سرخالی __ 1️⃣اول آرد و دارچین و نمک و بیکینگ پودرو جوش شیرین و الک کن و با هم قاطیشون کن 2️⃣بعد گردو با گوشتکوب بکوب و به مواد اضافه کن و قاطیشون کن 3️⃣تو یه ظرف دیگه تخم مرغ ها و شکر و با همزن برقی۳ دقیقه میکس کن و بعد روغن و اضافه کن و ۳ دقیقه مجدد میکس کن 4️⃣حالا هویج و که ریز رنده کردی و بهش اضافه کن و ۱ دقیقه میکسش کن 5️⃣بعد مخلوط آرد که کنار گذاشته بودی و بهش اضافه کن و۲تا۳دقیقه هم بزن 6️⃣کف ظرف کاغذ روغنی بذار و مواد و بریز روش 7️⃣با دمای ۱۷۵ درجه ۴۵ الی ۵۰ دقیقه بذارش تو فر (بعد یه چوب نازک و توی کیک فرو کن اگر چوب و فرو کردی و خشک بود یعنی کیک پخته) فرو حتما ۱۰ دقیقه گرم کن قبل استفاده 8️⃣وقتی پخت ۴۵دقیقه بذار کنار تا خنک شه نوش جان🧑‍🍳 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

برشتوک سالم بدون روغن و شکر که مزش با مدل ناسالم و پراز روغن و شکرش برابری میکنه😃بدون فر و همزن و فقط با سه تا ماده اولیه🥰 موادلازم آرد نخودچی ۵ قاشق سرخالی معادل۵۰ گرم کره بادوم زمینی یا روغن نارگیل ۳۰ گرم معادل۱قاشق سر پر پودرهل۱قاشق چایخوری شیره خرما ۱/۴پیمانه معادل۵۰ گرم ۱/۳از قالب رو با شکلات تلخ بن ماری شده پر کنید و بزارید که ببنده بعد از ترکیب مواد تا گرمه روی شکلات ها رو پرکنید و فشرده کنید تا بهم بچسبن بعد از ۲۰ دقیقه شما یک برشتوک جذاب با۶۸ کالری داری که هم برای عید نوروز هم میانوعده مناسبه🙂😍 امیدوارم که درست کنی و لذت ببری👌🏻🌿 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

چلوگوشت به سبک آشپزهای حرفه ای رستوران های ویژه🤌😋 بهت قول میدم اگه اینطوری چلوگوشت درست کنی جور دیگه موادلازم: گوشت گوسفندی پیاز تند سفید زعفران دم کرده کره آبلیمو ترش یک قاشق غذاخوری ادویه:پودر تخم گشنیز،چوب دارچین یه تکه کوچک،نمک و پاپریکا ۳الی ۴ ساعت بزارید با حرارت کم بپزه خودش آب میندازه در حین پخت درب قابلمه رو بر ندارید چوب دارچین رو یک ساعت اول خارج کنید ۲۰ دقیقه آخر یه قاشق آبلیمو اضافه کنید و تمام🤌 به همین سادگی یه چلو گوشت خوشمزه و عالی درست کردی😋❤️ 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲ #چلوگوشت #ماهیچه 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

📍کوردون بلو مواد لازم سینه مرغ پنیر ترجیحا چدار هر ژامبونی که دوست دارید ترجیحا گوشت باشه برای ۳تا فیله مرغ یک بسته تردیلا (من همیشه پنیری میزنم شما هر طعمی دوست داشتی بزن) برای سس آرد 3قتشق غذاخوری نمک 1قاشق چایخوری پاپریکا 1قاشق چایخوری پودر سیر 1قاشق چایخوری پودر پیاز 1قاشق چایخوری اورگانو 1/2قتشق چایخوری آب به مقدار لازم دمای فر 240درجه حرارت از پایین و المنت دور فن و فن روشن دمای هواپز هم بالاترین دما زمان پخت حدودا ۴۰دقیقه بستگی به سایز سینه مرغ 📍چند تا نکته میتونید این مقدار مواد سس رو چند برابر و بدون آب با هم ترکیب کنید و هر وقت خواستید برای مزه دارن کردن مرغ هاتون تو سوخاری ها استفاده کنید میتونید از هر مدل پنیری که بخواید استفاده کنید اما چدار واقعا خوشمزه ترش میکنه اگه تو پاکتی کردن مرغ ها مشکل دارید سینه مرغ رو نازک برش بدید و کمی با بیفتک کوب بکوبید تا پهن شه بعد رول های ژامبون رو با خود مرغ رول کنید #کوردون_بلو #آشپزی 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

یک نان نارگیلی مجارستانی مواد لازم: 600 گرم آرد مخصوص نان یا آرد نان فانتزی 200 میلی شیر ولرم سه قاشق غذاخوری شکر 10 گرم خمیرمایه خشک فوری 100 میلی روغن مایع نصف قاشق غذاخوری نمک دو عدد تخم‌مرغ مواد فیلینگ: 5 قاشق غذاخوری کره‌ی هم دمای محیط 8 قاشق غذاخوری شکر 50 گرم پودر نارگیل چرب برای سس: یک لیوان شیر نصف قوطی شیرعسلی طرز تهیه: آرد رو بریزید داخل به کاسه و وسطش رو گود کنید و بقیه مواد رو اضافه کنید و خوب ورز بدید تا خمیر صاف و یکدستی که به دست نمی‌چسبد تهیه شود. روی خمیر را پوشانده و نیم ساعت استراحت دهید. کره و شکر و پودر نارگیل رو مخلوط کنید. خمیر عمل آماده را هواگیری کنید و به شکل مستطیل باز کنید. فیلینگ رو روی خمیر پخش کنید و خمیر رو از یه طرف رول کنید. با یک نخ دندتن خمیر رو به طول 6_7 سانت برش بزنید و در سینی فری که چرب کردید بچینید. دوباره روی سینی رو پوشانده و 50 دقیقه استراحت دهید. در فری که روی 200 درجه گرم شده تا طلایی بشه 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

نون روی توری بپز و از پف بسیار زیاد و ترد بودنش شگفت زده شو😍 یک پیمانه آب ولرم یک پیمانه شیر ولرم یک قاشق چایخوری نمک یک قاشق غذاخوری شکر یک قاشق غذاخوری مخمر سه قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه کنین و هم بزنین چهار تا پنج پیمانه آرد رو به تدریج اضافه کنین خمیر رو ورز بدین تا جایی که به دست نچسبه خیلی آرد نریزین که نونتون سفت نشه چهل و پنج دقیقه در جای گرم روشو بپوشونین و بهش استراحت بدین خمیر رو تقسیم کنید بعد هم چونه کنین به این صورت پهن کنید خمیر رو داخل تابه گرم شده بندازین 30 ثانیه زمان بدین و برگردونین اون طرف خمیر هم 30 ثانیه بذارین بمونه یک توری فلزی بزارین نان رو روی توری بزارین همونطور که میبینید بعد چند ثانیه نون شروع به پف کردن می‌کنه همه ی خمیر به همین ترتیب آماده کنید این نون پفکیِ ترد و خوشمزه رو حتما امتحان کنید که برای صبحانه فوق العادس اگر از این آموزش خوشتون اومد برای دوستانتون هم بفرستید نوش جان #نان 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

گآموزش مدل پیچیدن سمبوسه😎 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

این همدیگ کوفته ترکی 🇹🇷درست کردیم که خیلی خوشمزه بود😍❤️ خیلی ساده و مزه هیجان انگیز داره 👌 مواد لازم برای ۳ نفر😎 : تقریبا (۱۵) عدد مخلوط سینه و ران مرغ ۵۰۰ گرم فلفل دلمه رنگی نصف پیمانه فیله گوجه فرنگی ۱ عدد سیر ۵ حبه پیاز چه خرد شده نصف استکان گشنیز تازه ۱ مشت آبلیمو تازه ۱ ق چ پودر تخم گشنیز ا ق چ پاپریکا ا ق چ نمک، فلفل سیاه، پودر زیره سماق زنجبیل نصف ق ج روغن مایع يا زيتون ۲ ق غ #کوفته #آشپزی #کوفته_ترکی 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک کاپوچینو با سس شکلاتی🤤 این کیک بافت و طعم بینظیری داره مناسب برای مهمونی هاتون که درست کردنش هم خیلی آسونه😍 . 📍مواد لازم: آرد ۲ لیوان یا ۲ پیمانه روغن نصف لیوان یا ۱/۲پیمانه شکر نصف لیوان یا ۱/۲پیمانه شیر نصف لیوان یا ۱/۲پیمانه بیکینگ پودر ۱ قاشق غ خ وانیل نوک قاشق چای خوری ۴ عدد تخم مرغ یک بسته کاپوچینو . برای سس شکلاتی🍫 یک لیوان شیر دو قاشق غ خ سر خالی نشاسته ذرت دو قاشق غ خ شکر یک پیاله کوچک شکلات . ابتدا تخم مرغ ها رو به همراه شکر و وانیل خوب هم بزنید تا کرمی رنگ بشه حدودا ۷ دقیقه زمان میبره بعد روغن و شیر رو اضافه کنید ۱ دقیقه دیگه هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر و کاپوچینو رو داخل یک ظرف ریخته هم بزنید تا باهم ترکیب بشن بعد روی الباقی مواد در دو مرحله اضافه کنید و با همزن هم بزنید تا باهم ترکیب بشن قالبتون رو با کره خوب چرب کنید مواد کیک رو داخل قالب بریزید و چند ضربه قالب رو روی میز بزنید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت۳۵ دقیقه قرار بدید (این دما میتونه برای هر فر متفاوت باشه 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

این ساندویچ مرغ سردفوری خیلی خوشمزه میشه یبار امتحانش کن مواد لازمش؛ سینه مرغ یک عدد هویج رنده شده یک عدد نصف قوطی کنسرو ذرت قارچ نیم کیلو سس مایونز کوچک ادویه (نمک،فلفل سیاه،آویشن ) چیپس خلالی مرغ و با پیاز و سیر و برگ بود بزارید بپزه بعد ریش ریشش کنید و داخل کره تفت بدید قارچ هارو هم شسته و خورد کرده وداخل کره تفت بدید هویج و رنده کنید ‌حالا همه مواد و باهم مخلوط کنید و یک ساعت داخل یخچال بزارید تا خنک شه و بعد نوش جان کنید . #ساندویچ #ساندویچ_مرغ 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

راحترین خورشت قطعا همین خورشته قبول داری؟ به گوشت پیاز رنده شده و نمک فلفل و زردچوبه و کاری بزن اندازه گردو بردار گردش کن بذار کنار پیازو تفت بده رب و پوره گوجه بزن نمک فلفل زردچوبه کاری اضافه کن سیب زمینی رو مکعبی خرد کن اضافه کن بذار پنج دقیقه بو خامی رب گرفته بشه اب خوزشتو اندازه بریز گوشت روهم بریز و اجازه بده با شعله ی کن جا بیوفته در اخر هم بادمجون رو سرخ کن و بذار کنار خورشت که البته دلبخواهیه جاااتون 🌱🌿 #خورشت_کله_گنجشکی 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_مرغ من اومدم با دستور این کیک مرغ خوشمزه و‌ جذاب موارد مورد نیاز: سینه مرغ ۲ عدد خیارشور ۵ عدد پیازچه ۵ عدد گردو ‌۶ عدد نان تست ۱ بسته پنیر خامه ای ۲ق.غ جعفری تازه چند شاخه سس مایونز و پنیرخامه ای نمک و فلفل و پودر سیر به میزان دلخواه ابتدا سینه مرغ و خرد کنید و بذارید با نمک و فلفل و پودر سیر بپزه بعد بریزید داخل غذاساز تا پودر بشه خیارشور، گردو، پیازچه و جعفری رو خرد کنید و به مرغ اضافه کنید چند قاشق سس مایونز و دو قاشق غذاخوری پنیر خامه ای به موادتون بزنید و حسابی هم بزنید تا خوب باهم مخلوط بشن نان تست هارو مثل ویدئو برش بزنید و بچینید داخل قالب چند قاشق از موادتون و بریزید روی نون تست ها و با سس سطحشو صاف کنید و این مرحله رو تا جایی ادامه بدید که قالب پر بشه من از رینگ (قطر ۲۰ سانت) استفاده کردم شما میتونید از قالب کمربندی یا تلق هم استفاده کنید کیک مرغ و به مدت دو الی سه ساعت بذارید داخل یخچال تا خودشو بگیره بعد به آرومی رینگ و از کیک مرغ جدا کنید .. 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲