#قیمه_مجلسی مواد لازم: گوشت راسته گوسفندی 400 گرم لپه برای هرنفر 2 ق غ پیاز بزرگ۱عدد رب گوجه۲ق غ لیمو عمانی۲عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه،چوب دارچین برای معجون خوشمزه کننده قیمه : زنجبیل یک تکه کوچک چوب دارچین یک تکه کوچک پودر زعفران کمی هل خورد شده 3 عدد گلاب 1 ق غ 🌹پیاز هرچی خوردترباشه بهتره ومقدارش هم هرچی بیشترباشه خورشت خوشمزه ترمیشه. 🌹رب حتما خوب تفت بخوره که خورشت خوش‌رنگ میشه. 🌹پودر دارچین خورشت رو تیره میکنه. 🌹معجون را درلحظه آخر بریزید که اگه زودتر بریزید عطرش کمتر میشه. پیاز با کمی روغن تفت میدیم ادویه هارو با حرارت کم تفت میدیم بعد گوشت رو اضافه میکنیم، خوب که تفت خورد مقداری آب میریزیم. توی قابلمه دیگه ای لپه رو با کمی روغن تفت میدیم وبعد از قابلمه درش میاریم، توی همون قابلمه دوباره کمی روغن میریزیم و رب گوجه فرنگی رو کمی تفت میدیم و بعد یک لیوان آب اضافه می کنیم، حالا لپه و رب و چوب دارچین رو درون قابلمه میریزیم و زمان میدیم تا دو ساعت گوشت بپزه بعد لیمو عمانی رو میریزیم و 1 تا 1/5 ساعت زمان میدیم که خورش بجوشه و جا بیفته. برای معجون، زنجبیل، چوب دارچین، هل خورد شده و پودر زعفران را میریزیم و حدود 4، 5 ق غ آب می ریزیم و ده دقیقه دم میکنیم، بعد گلاب را اضافه کرده و در آخر که خ استیم حرارت را خاموش کنیم به قابلمه اضافه میکنیم، نمک هم میریزیم، چوب دارچین را ازقابلمه در می‌آوریم. خورش جا افتاده و آماده است. #خورشت_قیمه 🌴کانال طبس شهر من رابه دوستان خود معرفی نمایید🌴 @tabasshahrman

#خورشت_قیمه خوش عطر و طعم اینارو میخوایم 😍👇🏻 گوشت قرمز یک کیلو لپه ۳۰۰ گرم رب گوجه ۲ ق غ سیب زمینی ۴ عدد دارچین ، گل محمدی ، هل ، فلفل سیاه پیاز ۴ عدد زعفرون دم کرده نصف فنجون گلاب ۳ ق غ نمک ۱ ق غ 🍃لپه رو ٦ ساعت قبل با اب جوش خيس كنيد 🍃لیموعمانی رو هم با اب جوش نیم ساعت تلخیشو بگیرید 🍃مدت زمان تقریبی پخت ۴ساعت و نیم هستش 🍃نمک رو حتما مرحله آخر اضافه کنید 🌴کانال طبس شهر من رابه دوستان خود معرفی نمایید🌴 @tabasshahrman

#رازپخت_قیمه‌نذری 💕این روش پخت و از آشپز هیئت گرفتم و به جرات میگم خوشمزه ترین قیمه ای بود که پختم و خوردم.پس حتما سیوش کن. ✅مواد لازم برای هر نفر:⬇️⬇️ 💕گوشت گوسفندی یا گاوی برا هر نفر شصت تا هشتاد گرم 💕دنبه پنج گرم 💕رب گوجه دوازده گرم 💕لپه خام سی گرم 💕پیاز خام چهل گرم 💕سیب زمینی خام صد گرم 💕روغن به میزان لازم 💕نمک، فلفل، زردچوبه و چوب دارچین 💕ادویه قیمه ۰٫۵ گرم 💕زعفران به میزان لازم 💕گلاب مقدار کم 💕لیمو عمانی ۲ گرم(برا هر چهار نفر دو عدد کوچک) 💕آب قلم به میزان لازم 💕چوب دارچین یک تیکه خیلی کوچک ✅طرزتهیه:⬇️⬇️ ❤ادویه قیمه رو به نسبت های زیر برای ۱۰ نفر مخلوط کنید و داخل شیشه نگه دارید. 💕گل سرخ ۳ عدد 💕میخک ۳ عدد 💕هل ۳ عدد 💕پودر دارچین ۱ ق.چ 💕پودر لیمو عمانی ۱ ق.چ. 💕✅نکته:من یه مقدار از ادویه ها رو با آب جوش خیس کردم که تو کلیپ مشخصه و عصاره رو به قیمه اضافه کردم. 💕ربی که اضافه می‌کنید ممکنه باعث تیره شدن رنگ خورشت بشه. پس حواستان باشه که از رب خوش‌رنگ استفاده کنید. 💕برای تلخ نشدن قیمه باید لیموها را از قبل در آب جوش بخیسونید. 💕بهتره از گوشت گوسفندی استفاده کنید یا مثل من ترکیب گاوی و گوسفندی بریزید. 💕آب قلم رو با پخت قلم با پیاز و سیر بدست بیارید و خوب صافش کنید. 💕حتما از آب جوش استفاده کنید تا لپه هاتون سفت نشه. 💕مطمئن باشید این روش پخت عالیه و بهترین قیمه ای میشه که تاحالا خوردید #قیمه خورشت_مجلسی #خورشت_قیمه #آشپزی #آموزش_آشپزی 🌴 فعالیت کانال طبس شهر من در پیام رسان ایتاکانال طبس شهر من رابه دوستان خود معرفی نمایید عضویت فقط