🥣 #آشپزی_اسلامی 🧇کواکب🧇 قالَ أَبُو عَبْدِ اللَّهِ (علیه السلام‏) أَيَّ شَيْ‏ءٍ تُطْعِمُ عِيَالَكَ فِي الشِّتَاءِ قُلْتُ اللَّحْمَ فَإِذَا لَمْ يَكُنِ اللَّحْمُ فَالزَّيْتَ وَ السَّمْنَ قَالَ فَمَا يَمْنَعُكَ عَنْ هَذَا الْكَرْكُورِ فَإِنَّهُ أَمْرَأُ شَيْ‏ءٍ فِي الْجَسَدِ يَعْنِي الْمُثَلَّثَةَ قَالَ وَ أَخْبَرَنِي بَعْضُ أَصْحَابِنَا أَنَّ الْمُثَلَّثَةَ يُؤْخَذُ قَفِيزُ أَرُزٍّ وَ قَفِيزُ حِمَّصٍ وَ قَفِيزُ بَاقِلَّى أَوْ غَيْرِهِ مِنَ الْحُبُوبِ ثُمَّ يُرَضُّ جَمِيعاً وَ يُطْبَخُ. امام صادق(علیه السلام) فرمودند: در زمستان به خانواده‌ی خود چه غذایی می‌دهی؟ عرض کردم #گوشت. و اگر گوشت نباشد، #روغن_زرد و #روغن_زیتون فرمودند: چرا #آش نمی‌خورید؟ زیرا بهترین غذایی که در بدن هضم می‌شود. آش است غذایی که از سه چیز تشکیل می‌شود یک اندازه #برنج و به همین اندازه #نخود و #باقلا یا #حبوبات دیگر (مانند #ماش و #عدس و مانند آن) سپس بکوبید و نرم کنید و بپزید. 📚 الكافي،ج‏6،ص320 📚 المحاسن،ج‏2، ص404 📚 وسائل الشيعة،ج‏25،ص71 📚 بحار الأنوار،ج‏63،ص ✅کواکب چیزی شبیه آش امروزی است با این تفاوت که مواد آن اول نیم کوب و بلغور می‌شود سپس پخته می‌شود. ✅این غذا در بعضی شهرها مانند اصفهان درست می‌شود. حبوبات را نرم می‌کنند و نرم شده ها را می‌فروشند و می‌خرند و می‌پزند. غذایی شدیداً مقوی است. مواد لازم: 🔸برنج 100گرم 🔸نخود 100گرم 🔸باقلا 50گرم 🔸چوب دارچین کوچک 🔸هل باد یک الی دو عدد 🔸هل سبز دو عدد 🔸فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری 🔸جوز بویا یک چهارم 🔸زنجفیل نصف قاشق چای خوری 🔸فلفل قرمز یک چهارم قاشق چای خوری 🔸نمک دریا به مقدار لازم 🥣 طرز تهیه : ¹ ابتدا باقلا ، نخود و برنج را نیم کوب می کنیم (بلغور) ² سپس داخل دیگ سنگی به همراه یک و نیم الی دو لیتر آب روی حرارت ملایم می پزیم (دقت کنید که این غذا زود ته می گیرد و باید هر چند دقیقه مرتبا با کفگیر چوبی هم بزنید ) ³ بعد از حدود یک ساعت وقتی که لعاب داد و مزه خامی آن گرفته شد ادویه و نمک را اضافه می کنیم و می گذاریم ده دقیقه دیگر روی حرارت ملایم باشد . ⚠️نکات مهم: 1️⃣ در صورتی که این غذا برای بیماران سرو می شود باید ادویه کمتری استفاده کرد و حتی در صورت لزوم فقط به نمک دریا اکتفا کنیم . 2️⃣ این غذا نباید خیلی غلیظ و یا خیلی رقیق باشد و در صورتی که غلیظ شد همان ابتدا به آن آب داغ اضافه کنید . 3️⃣ می توان به جای باقلا از حبوبات دیگر مثل عدس یا ماش یا ... استفاده کرد (پایه اصلی این غذا برنج و نخود است و نباید حذف بشود). 4️⃣ از ریختن سرکه ، آبلیمو ،آبغوره و ... در این غذا پرهیز شود. 5️⃣ توصیه می شود از برگ ترب به عنوان سبزی در کنار این غذا استفاده شود. 🌸🌸🌸🌸🌸 🌐 *لینک واتساپ فروشگاه ولی عصر(عج)* https://chat.whatsapp.com/Kq1kjlv1XIGIGzDCP38Z8E 🌐 *لینک ایتا فروشگاه ولی عصر(عج) بوشهر* http://eitaa.com/joinchat/3551133721C8ff028f8d7

🛑بعد از ۳۰ سالگی به طور طبیعی تراکم استخوان‌ها کمتر میشود و این امر باعث کاهش استحکام استخوان‌ها میشود. 👈🏻پس باید از خوراکی‌های مفید برای استخوان سازی از سنین کودکی استفاده کرد. از مهمترین ترکیباتی که میتوانید برای تقویت استخوان بندی فرزان دلبندتان استفاده کنید شامل: ✅️#سویق_نخود و #گندم و #سنجد و #روغن_زرد و #شیره_انگور رو مخلوط کنید و با انواع قالب‌ها در اشکال مختلف درست کنید تا براشون جذابیت داشته باشه ✅️توی غذاها حتما از #برگ_چغندر و #سیاهدانه استفاده کنید ✅️با استفاده از سویق‌های برنج و گندم همراه #شیر و #عسل #تلبینه درست کنید تا میل کنند ✅️هرشب قبل از خواب سه تکه #شکر_سرخ یا بصورت شربت بخورند 🌸🌸🌸🌸🌸 🌐 شفاخانه معصومین (ع) @tebeaemeh 🌐 *فروشگاه ولی عصر(عج) بوشهر* http://eitaa.com/teb120

🔴 #باز‌کننده_عروق ♻ کدو را آبپز کنید، سپس درون #روغن_زیتون یا #روغن_زرد تفت دهید و مقدرای نمک به آن بزنید. غذا آماده هست. 🔸نکته: اگر با آب غوره و یا آب یا سرکه در روغن زیتون پخته شود، مولد #خون_صالح و برای صفراوی مزاجان و گرم‌مزاجان و تب‌های حاد نافع است.😊👌🏻 مولد=تولید کننده ↯↯↯ 🇯‌🇴‌🇮‌🇳 ↯↯↯ 🌹 آیا میدانید با نشر کانال، میتوانید در گسترش سلامتی، نقش موثر ایفا کنید❓ ༊࿐𖡹🍃𖡹࿐༊🍃 🌐*فروشگاه ولی عصر(عج)* ▣⃢🪴http://eitaa.com/teb120 🌐 شفاخانه معصومین (ع) ▣⃢🪴http://eitaa.com/tebeaemeh ✿●•۰▬▬▬▬▬▬▬▬▬