هوالشافی #موادغذایی_مزاج_گرم #آشپزخانه_مادری گوشت‌های دارای طبع گرم شامل: ✅گوشت گوسفند ✅گوشت شترمرغ ✅گوشت مرغ محلی ✅گوشت شتر ✅ گوشت بلدرچین ✅گوشت کبک ✅گوشت بوقلمون ✅میگو وووو @teb4you

هوالشافی #آشپزخانه_مادری #غذای_مزاج_گرم مواد لازم: خرماي بدون هسته: چهارده عدد تخم مرغ: ٤ عدد روغن زرد: چهار قاشق غذاخوري گرد دارچين: نصف قاشق مرباخوري روش طبخ: ابتدا خرما و روغن زرد را در ماهيتابه روي حرارت كم مي گذاريم تا خرماها نرم شوند. گرد دارچين را افزوده و پس از بلند شدن بوي دارچين، تخم مرغ ها را اضافه مي كنيم. بعد از پنج دقيقه املت خرما آماده است. ❇️نكته: ميزان استفاده از خرما دلخواه است. حرارت بايد كم باشد تا خرما نسوزد! به دليل وجود خرما، استفاده از نمك سليقه اي است. استفاده از سبزيجات و مغزها به دلخواه است. ✳️نظر متخصصين: خرما گرم بوده و بدن را گرم نگه مي دارد. در رفع يبوست و اختلالات روده و نيز براي سلامتي و تقويت استخوان ها سودمند است. مفيد در برطرف شدن كم خوني و كاهش آلرژي مي باشد. طبخ اين غذا همراه با روغن زيتون، موجب افزايش اسپرم و پسرزايي مي شود. @teb4you

هوالشافی #آشپزخانه_مادری #نخودآب پاکسازی غذای گرم مواد لازم: 1- نخود 400 گرم 2- پياز متوسط 3 عدد 3- روغن 75 گرم 4- آرد گندم سبوس دار 1 قاشق غذاخوري 5- نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار كافي طرز تهیه: نخود را از شب قبل خيس مي كنيم و صاف مي كنيم پيازها را خرد مي كنيم با روغن سرخ مي كنيم تا طلايي شود نخودها را به پياز داغ اضافه مي كنيم و كمي تفت مي دهيم نمك و فلفل و زردچوبه و 4 ليوان آب را اضافه مي كنيم. شعله را كم كرده و با حرارت ملايم نخودها را مي پزيم در آخر كه نخودها خوب پخته شد آرد را در نصف استكان آب سرد مخلوط به نخود اضافه مي كنيم. بعد از اينكه چند جوش خورد شعله را خاموش مي كنيم. اين غذا را مي‌توانيد همراه با آبغوره و يا سركه ميل كنيد. فواید: نخود دارای طبع گرم و خشک است و برای تقویت بنیه یکی از بهترین حبوباتی است که در غذاهای مختلف و متنوعی در سفره های سنتی ایران جایگاه ویژه ای داشته است در و برای همه سنین سفارش می گردد. برای تقویت نیروی جنسی و رفع ناباروریها نیز مصرف نخود به اشکال مختلف توصیه می شود به طور مثال به این افراد توصیه می شود روزی یک لیوان آب نخود تهیه و میل کنند. برای اینکار نخود را شب در آب خیس کنند و صبح آب آنرا صاف نموده و آن آب را با کمی عسل شیرین نموده و میل کنند. خود نخود را نیز پس از خیس خوردن می توانند خام یا پخته میل نمایند. @teb4you

هوالشافی #آشپزخانه_مادری اشکنه شنبلیله مواد لازم برای ۲ نفر شنبلیله خشک ۱ قاشق غذاخوری آرد سفید ۱ قاشق غذاخوری پیاز ۱ عدد تخم مرغ ۲ عدد سیب زمینی ۱ عدد فلفل سبز تند ۱ عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی طرز تهیه اشکنه شنبلیله مرحله اول ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم، سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم. و با روغن به خوبی تفت می دهیم. مرحله دوم پس از اینکه پیاز سبک و شیشه ای شد، مقداری زردچوبه و فلفل سیاه به تابه اضافه کرده و تفت دادن را چند دقیقه دیگر ادامه می دهیم. در ادامه آرد را به قابلمه اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم تا خامی اش گرفته شود. مرحله سوم در این مرحله شنبلیله خشک را در پودر کرده و به قابلمه اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا با دیگر مواد یکدست شود. توجه داشته باشید که شنبلیله را نباید بیش از حد تفت دهیم، چون ممکن است تلخ شود. مرحله چهارم پس از تفت دادن شنبلیله یک لیوان آب جوش به قابلمه اضافه می کنیم و به خوبی ترکیب می کنیم تا با دیگر مواد یکدست شود. پس از اینکه آرد به طور کامل درون آب حل شد، ۲ لیوان دیگر آب جوش به قابلمه می افزاییم. مرحله پنجم در این مرحله سیب زمینی را پوست گرفته و به صورت درشت خرد می کنیم، سپس به قابلمه اضافه می کنیم. در ادامه درب قابلمه را می گذاریم و اجازه می دهیم سیب زمینی به طور کامل بپزد و شنبلیله جا بیفتد. مرحله ششم پس از اینکه سیب زمینی به طور کامل پخت، تخم مرغ ها را درون قابلمه می شکنیم و اجازه می دهیم به طور کامل بپزند. پس از اینکه تخم مرغ ها پختند. @teb4you

هوالشافی قسمت اول #آشپزخانه_مادری اهمیت تغذیه و سفره روش شناسایی نیاز ها ؛ مزاج انواع روش پخت انواع ظروف انواع مواد غذایی مزاج و خاصیت قسمت دوم : #صفات_نجاتبخش اولین صفت #وفاداری وفاداری نسبت به خدا وفاداری نسبت به پیغمبر و ائمه وفاداری نسبت به همسر وفاداری نسبت به عهد @teb4you