انبه میوه ای گرمسیری، و گیاه آن از تیره پسته ایان است. میوه آن علاوه بر مصرف خوراکی، آشپزی و آب میوه گیری بعنوان طعم دهنده و رنگ دهنده نیز بکار میرود. برگهای انبه نیز مورد استفاده زینتی دارد. ضماد برگ درخت انبه، پوست سر و مو را تقویت میکند و خاصیت رنگی (سیاه) نیز دارد. طعم انبه ها با توجه به نوع گونه شان متفاوت است. طول درخت #انبه به 30 متر نیز ميرسد. بیشترین سطح زیر کشت انبه در دنیا مربوط به هند و در ایران مربوط به استان هرمزگان است. برای مصرف میوه، پوست انرا جدا میکنند، چرا که حاوی مواد تحریک کننده برای معده است، و قابل خوردن نیست. انبه از منابع بسیار خوب #پتاسیم است، بطوری که افراد با فشار خون بالا نیز میتوانند مصرف کنند. این میوه #اندیس_گلایسمی بالایی نیز دارد. یعنی وقتی مصرف میشود، قند خون بیکباره افزایش پیدا میکند و موجب ترشح هورمون #انسولین میشود. با ترشح این هورمون، قند بداخل سلولها وارد میشود و دوباره افت پیدا میکند. این میوه سرشار از فیبر، ویتامین ث، ویتامین آ و آنتی اکسیدان است و موجب تقویت دستگاه گوارش و کلیه نیز میشود و بعلت آهن فراوانی که دارد از آنمی جلوگیری میکند. و برای افراد مشکوک به #کمخونی نیز مفید است.