طرز تهیه #بامیه_خانگی 🍳 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#بامیه_خانگی 🔻مواد لازم برای ۱۰ نفر 🔻مواد خمیر : آرد سفید ۱ لیوان شکر ۲ قاشق غذا خوری تخم مرغ ۲ عدد آب ۱ لیوان کره ۵۰ گرم 🔻مواد شربت : شکر ۲ لیوان آب ۱ لیوان گلاب ۲ قاشق غذا خوری زعفران ۱/۴ قاشق چای خوری آبلیمو ۱ قاشق چای خوری 🔻طرز تهیه ۱- روش تهیه شربت: دو لیوان شکر را در یک لیوان آب حل کرده و روی شعله بگذارید تا به جوش آید بعد زعفران ،گلاب و آبلیمو را اضافه کرده شعله را کم می کنیم 5-6 دقیقه تا شربت قوام بیابد سپس شربت را کنار بگذارید تا سرد شود. ۲- روش تهیه بامیه : یک لیوان آب را با کره ( از روغن هم می توانید استفاده کنید ) داخل قابلمه ریخته روی حرارت گذاشته تا جوش بیاد سپس آرد و شکر را کم کم اضافه کنید شروع به هم زدن می کنید تا بوی خامی آرد از بین بره وقتی خمیر پخته شده از روی حرارت بر می داریم بیشتر از 2-3 دقیقه نباید بمونه و بگذارید تا سرد شود. ۳- برای اینکه خوش رنگ تر شود 2 قاشق از شربت رو داخلش اضافه کرده هم زده بعداز خنک شدن( نباید زیاد سرد بشه در حدی که تخم مرغ توش نپزه ) تخم مرغ رو اضافه کرده هم زده تا خمیر یکدستی بدست بیاد بعد تخم مرغ دوم رو اضافه کنید و باز هم زده تا خمیر یکدست و نرمی شود. ۴- خمیر بامیه را داخل قیف مخصوص ریخته از ماسوره دندانه دار بامیه استفاده کنید و داخل روغن داغ بیاندازید البته انتهای آن را با چاقو یا قیچی چرب شده جدا گنید و بعد از طلایی رنگ شدن بامیه را از روغن بیرون بیاورید و داخل شربت سرد انداخته و چند لحظه بمونه بعد بیرون کشیده درون آبکش بگذارید تا شربت و روغن اضافی آن گرفته شود. #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

طرز تهیه #بامیه_خانگی 🍳 ⁣╔═∞═☆♥️🍔☆═∞═╗ ↬『 @zangeashpazi 』↫ ╚═∞═☆♥️🍔☆═∞═╝