🥘 زنگ آشپزی 🍳
طرز تهیه #کاپ_کیک_فنجانی_شکلاتی 🔻مواد لازم آرد 4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری شکر 4 قاشق
#کاپ_کیک_فنجانی_شکلاتی
🔻مرحله اول : برای شروع ابتدا تخم‌مرغ‌ها رو یکی یکی داخل یک کاسه کوچک بشکونید و وقتی که از سالم بودن شون مطمئن شدید داخل یک کاسه بزرگ بریزید. سپس وانیل رو به تخم مرغ ها اضافه کنید و یا همزن برقی یا دستی هم بزنید تا زرده و سفیده به طور کامل مخلوط و یکدست بشن.
🔻مرحله دوم : در این مرحله شکر رو به تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا شکر به طور کامل داخل تخم مرغ حل بشه. در ادامه روغن رو اضافه کنید و کمی هم بزنید.
🔻مرحله سوم : آرد سفید، پودر کاکائو و بیکینگ پودر رو داخل یک ظرف جدا بریزید و با هم مخلوط کنید. سپس مواد رو سه مرتبه الک کنید. آرد الک شده رو کم کم به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و هم بزنید تا آرد گلوله نشه.
🔻مرحله چهارم : کف قابلمه آب بریزید و روی حرارت بذارید تا آب به جوش بیاد. داخل فنجان ها رو کمی چرب کنید. مایه کاپ کیک رو داخل فنجان ها بریزید به طوری که کمتر از دو سوم فنجان ها پر بشه. سپس فنجان‌ها رو به آرومی داخل قابلمه بذارید. درب قابلمه دمکن بپیچید و روی حرارت کم حدود نیم ساعت زمان بدید تا کاپ کیک شکلاتی بدون قالب مغز پخت بشه. بعد از گذشت نیم ساعت، با یک خلال دندان به داخل کاپ کیک وارد کنید. اگر خلال دندون خمیری نشد، یعنی کاپ کیک شکلاتی آماده شده.
فنجان‌ها رو از قابلمه خارج کنید و چند دقیقه صبر کنید تا کمی خنک بشه تا کاپ کیک به راحتی از فنجان خارج بشه. سپس کاپ کیک ها رو با سس شکلات، شکلات آب شده، خامه یا پودر نارگیل تزئین و نوش جان کنید.
🔻نکات مهم و فوت و فن های پخت کاپ کیک شکلاتی #بدون_قالب_در_قابلمه_بدون_فر
دقت داشته باشید که برای پخت کاپ کیک در قابلمه، ارتفاع آب باید کمتر از نصف ارتفاع فنجان باشه تا آب در زمان جوشیده وارد کاپ کیک نشه و کاپ کیک رو خراب نکنه.
در قابلمه حتما دمکن بپیچید تا بخار آب که روی درب قابلمه ایجاد میشه، داخل کاپ کیک نچکه و کاپ کیک رو خراب نکنه.
#زنگ_آشپزی
🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡
🌮 @zangeashpazi 🌮
🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡