#جوجه_کباب_خامه_ای 🔻مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر: فیله یا سینه مرغ ۶۰۰ گرم🍗 پیاز سفید ۱ عدد خلالی خرد شده🍈 سس مایونز ۱ قاشق غذاخوری🥣 خامه ۲ قاشق غذاخوری🍧 جعفری ساطوری شده ۳ قاشق غذاخوری🍀 نمک _فلفل سیاه_زعفران (به میزان لازم)🧂🌶🥃 آب لیمو دو قاشق غذاخوری🍋 سیر ۲ حبه رنده شده🍈 کره ۲۵ گرم🧀 🔻طرز تهیه: فیله یا سینه مرغ بدون استخوان را به اندازه های خورشی درشت برش بزنید. همه مواد ذکر شده را مخلوط کنید و تکه های مرغ را اضافه کنید و با مواد مالش دهید تا کاملا آغشته به سس شوند. روی ظرف را سلفون بکشید یا مواد را در ظرف دردار بریزید و برای یک شب یا حداقل ۳ ساعت در یخچال بگذارید تا تکه های مرغ مزه دار شوند. حدود ۷ تا ۱۰ عدد سیخ چوبی کباب را یک ساعت در آب گرم خیس کنید. تکه های مرغ را بعد از مزه دار شدن از پیاز جدا کرده و به سیخ بکشید. سیخ های آماده را در ظرفی بچینید و تابه گریل چدن(یا تابه ساده ترجیحا چدنی) را روی حرارت بگذارید با کره چربش کنید و اجازه دهید خوب داغ شود حرارت را متوسط کنید و سیخ های جوجه کباب را در تابه داغ بچینید و اجازه دهید رنگ بگیرند و پخته شوند. یک طرف هر سیخ که پخت، آن را بچرخانید تا طرف دیگر هم گریل و سرخ شود. اگر از فیله مرغ استفاده می کنید برای هر طرف ۳ دقیقه زمان لازم است تا جوجه پخته شود ولی اگر از سینه مرغ استفاده می کنید زمان پخت کمی بیشتر می شود. جوجه کباب های آماده را در دیس چیده و همراه کته یا نان سرو کنید. نوش جان🌺 ‌#زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡