طرز تهیه #دونات_یا_پیراشکی 🍳 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#دونات_یا_پیراشکی 🔻مواد لازم برای ۱۰ نفر خمیر مایه ۲ قاشق سوپ خوری شیر (ولرم) ۱/۲ فنجان شکر ۱۱۵ گرم کره ۷۵ گرم آرد ۴۴۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد 🔻طرز تهیه ۱- خمیر مایه رو 10 دقیقه تو یک دوم پیمانه آب ولرم میذاریم تا پف کنه. ۲- به شیر (ولرم) کره و شکر رو اضافه می کنیم و تا حل شدن شکر، هم می‌زنیم. 110 گرم آرد رو اضافه کرده و مخلوط می کنیم. ۳- تخم مرغها رو به خمیر مایه اضافه کرده و هم می‌زنیم تا مخلوط بشن. بعد به مواد ترکیب شده مون اضافه میکنیم و بقیه آرد هم تو ترکیب مون میریزیم و مخلوط شون میکنیم تا خمیری یکدست و نرم داشته باشیم. ۴- روی خمیر رو می‌پوشانیم و حدودا 2 ساعت جای گرمی قرار میدیم تا پف کنه. ۵- روی سطح مورد نظرمون برای قالب گیری، آرد میپاشیم و خمیرمون رو با قطر نیم سانتیمتر پهن می کنیم و به شکل دونات یا همون پیراشکی قالب می‌زنیم. ۶- حالا تو یه ظرف پر از روغن داغ (بطوریکه خمیر قالب زده کاملا تو روغن قرار بگیره نه فقط یک سطحش) سرخ شون می کنیم. روغن زیاد برای اینه که پیراشکی هامون کاملا پف کنن و شکل دلخواه مون رو به خودشون بگیرن و بعد اجازه میدیم خنک بشن. 🔻سایر نکات تزئین این دونات های خوشمزه هم بنا بر سلیقه هر نفر متفاوته. میشه همینطور ساده سرو بشه و یا بعد از خنک شدن با پودر قند یا شکلات مایع و ترافل و چیپس شکلاتی و خیلی مواد تزئینی دیگه سرو کرد که ترکیب همه این تزئینات خیلی زیباتر هم میشه. #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡