طرز تهیه #چغوک_بریزو 🍳 این غذای کرمانی خیلی راحت و ساده درست می‌شود و خیلی هم خوشمزه است. خیلی زود تهیه می شود و برای خودش یک پا فست فود است. البته در کرمان بیشتر با نان خورده می شود ولی می توان به عنوان خورشت هم از آن استفاده کرد و با پلو میل نمود. چغوک در گویش کرمانی یعنی گنجشک و بریزو یعنی سرخ شده. 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#چغوک_بریزو 🔻مواد لازم برای ۴ نفر مواد اصلی گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم سیب زمینی ۵۰۰ گرم پیاز متوسط ۴ عدد رب گوجه ‌فرنگی ۲ قاشق غذا خوری نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم 🔻طرز تهیه ۱- پیازها را کاملا ریز کرده و با روغن تفت می دهیم تا طلایی شود. ۲- گوشت را به پیاز اضافه می کنیم و تفت می دهیم، سرخ که شد نمک و فلفل و زردچوبه و رب را اضافه می کنیم. ۳- سیب زمینی ها را نگینی و ریز خرد و سپس سرخ می کنیم و به پیاز و گوشت سرخ شده اضافه می‌کنیم. ۴- می توان به قدر کافی گوشت را سرخ کرد یا برای اطمینان از مغزپخت شدن بعد از این مرحله به مواد آب اضافه کرد بقدری که روی مواد را بگیرد. به جوش که آمد شعله را کم کرده و می گذاریم جا بیفتد. زمانی که به روغن نشست آماده است. 🔻سایر نکات می توان به جای رب از گوجه فرنگی تازه استفاده کرد. البته بعضی از کدبانوها اصلا از رب یا گوجه در این غذا استفاده نمی کنند. می توان موقع سرو به این غذا آبلیمو اضافه کرد و همراه با برنج یا نان سرو کرد. #خوراک #فست_فود #غذای_کرمان #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡