🌯طرز تهیه: فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید.آن‌گاه سینه مرغ، نمک، فلفل سیاه، پیاز و به میزان لازم آب را در قابلمه مناسبی بریزید و مرغ را بپزید.سپس مرغ را ریش ریش کرده، با سس سالسای تند مخلوط کنید.حالا نان تورتیلا روی میز کار قرار دهید.اینک از مخلوط مرغ و سالسا بصورت یک ردیف در وسط تورتیلا بریزید، چند برش از فلفل دلمه‌ای رویش قرار دهید.حالا پنیر، گشنیز و چند قطره آبلیمو را روی آن بریزید.سپس سینی فر را با کاغذ آلومینیوم بپوشانید و آن را با قدری روغن چرب کنید.اکنون تاکیتو را بصورت محکم لوله کرده و در سینی فر کنار هم بچینید.حالا روی تاکیتو‌ها را به روغن آغشته کنید.سپس سینی را در فر قرار دهید و به مدت ۲۰ دقیقه بپزید تا برشته شود.اینک به همراه سس سالسا سرو کنید #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#شیرینی_نارگیلی_شکلاتی 🔻مواد لازم : -3 پیمانه پودر نارگیل -3 عدد سفیده تخم مرغ -نصف پیمانه شکر -1 قاشق چایخوری وانیل -4-5 قاشق غذاخوری خامه 🔻مواد گاناش : -130 گرم شکلات تلخ -120 گرم خامه #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

🔻طرز تهیه : - ابتدا همه مواد خمیرُ در ظرفی ریخته و مخلوط کرده، ورز بده تا خمیری منسجم به دست بیاد، اگه مواد منسجم نشد و در حال ریزش بود، میتونی غلظت موادُ با خامه تنظیم کنی. - قالب مافین یا ساوارین رو از قبل با کره چرب کن و به اندازه کافی از مواد شیرینی آماده شده داخل شون ریخته و فشرده کن. (وقتی شیرینی پخت، برای خارج کردن شیرینی، قالبُ که زیر و رو میکنی، روشون گوده، اما اگه چنین قالبی نداری، موادُ در قالب معمولی مافین قرار بده و لبه هارو از وسط فشار بده تا دیواره ها کمی بالاتر و وسطش گودتر بشه. - در فر 180 درجه از قبل گرم شده به مدت حدود 15 دقیقه بپز، پس از پخت از فر خارج کرده و صبر کن تا خنک بشن بعد از قالب بیرون بیارشون. -در همین حین برای تهیه گاناش، خامه رو در تابه ای ریخته روی حرارت گرم کن، نجوشه ، شکلات های خرد شده رو داخلش بریز و مخلوط کن تا یکدست بشه سپس داخل قیف بریز و بذار کنار تا کمی خنک بشه . -در این فاصله شیرینی ها رو به آرامی از قالب خارج کرده و سس شکلاتی رو درون حفره ها بریز و با پودر نارگیل تزیین کرده و سرو کن . #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#کته_خلال 😍😋 گوشت چرخ کرده ۳۵۰ گرم نمک و فلفل سیاه پیاز رنده شده ‌خلال پسته ۲ قاشق غذا خوری سر پر خلال بادوم ۲ قاشق غذا خوری سر پر کشمش ۲ قاشق غذا خوری شکر ۱ قاشق غذا خوری هویج ۲ عدد زرشک ۲ قاشق غذا خوری برنج ۳ پیمانه روغن ۲ قاشق غذا خوری این خورش یا مواد رو به همراه انواع پلو می تونید سرو کنید ، عدس پلو یا رشته پلو ، امیدوارم درست کنید و لذت ببرین #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#آموزش_شیرینی_عید 😍🥐 #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#هات_داگ_دیپ_رینگ👩‍🍳 خمیر هزارلا ( ۲ ورقه ) هات داگ ( ۱۸ عدد ) تخم مرغ ( ۳ عدد ) پنیر نرم فرانسوی ( ۱ عدد ) رزماری ( ۱ عدد ) سیر ( ۱ حبه ) تخم مرغ #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#جوجه_کباب_خامه_ای 🔻مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر: فیله یا سینه مرغ ۶۰۰ گرم🍗 پیاز سفید ۱ عدد خلالی خرد شده🍈 سس مایونز ۱ قاشق غذاخوری🥣 خامه ۲ قاشق غذاخوری🍧 جعفری ساطوری شده ۳ قاشق غذاخوری🍀 نمک _فلفل سیاه_زعفران (به میزان لازم)🧂🌶🥃 آب لیمو دو قاشق غذاخوری🍋 سیر ۲ حبه رنده شده🍈 کره ۲۵ گرم🧀 🔻طرز تهیه: فیله یا سینه مرغ بدون استخوان را به اندازه های خورشی درشت برش بزنید. همه مواد ذکر شده را مخلوط کنید و تکه های مرغ را اضافه کنید و با مواد مالش دهید تا کاملا آغشته به سس شوند. روی ظرف را سلفون بکشید یا مواد را در ظرف دردار بریزید و برای یک شب یا حداقل ۳ ساعت در یخچال بگذارید تا تکه های مرغ مزه دار شوند. حدود ۷ تا ۱۰ عدد سیخ چوبی کباب را یک ساعت در آب گرم خیس کنید. تکه های مرغ را بعد از مزه دار شدن از پیاز جدا کرده و به سیخ بکشید. سیخ های آماده را در ظرفی بچینید و تابه گریل چدن(یا تابه ساده ترجیحا چدنی) را روی حرارت بگذارید با کره چربش کنید و اجازه دهید خوب داغ شود حرارت را متوسط کنید و سیخ های جوجه کباب را در تابه داغ بچینید و اجازه دهید رنگ بگیرند و پخته شوند. یک طرف هر سیخ که پخت، آن را بچرخانید تا طرف دیگر هم گریل و سرخ شود. اگر از فیله مرغ استفاده می کنید برای هر طرف ۳ دقیقه زمان لازم است تا جوجه پخته شود ولی اگر از سینه مرغ استفاده می کنید زمان پخت کمی بیشتر می شود. جوجه کباب های آماده را در دیس چیده و همراه کته یا نان سرو کنید. نوش جان🌺 ‌#زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#کتلت_مرغ_مغزدار یه رون و یک سوم یه سینه مرغ و یه پیاز متوسط خورد شده و مقداری نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پودر سیر ریختم تو میکسر تا کاملا له شدن بعد یه مقدار زعفرون اضافه کردم و خوب مخلوط کردم بعدم از موادم به اندازه یه گردوی بزرگ برداشتم تو دستم شکل دادم و بازش کردم و وسطش یه مقدار زرشک و نعناع خشک ریختم و مثل کتلت تو دستم حالت دادم و تو روغن سرخشون کردم تمووووم نکته : با حرارت متوسط سرخشون کنید و دو سه بار پشت و روشون کنید مرغ چرخشده یه مقدار چسبنده میشه با کمک آب سرد میتونید راحت تو دستتون شکلشون بدید بچه ها اصلا خشک نمیشه کاملا نرم و اسفنجی میشه عزیزای دلم این کتلت تخم مرغ و آرد نخودچی و سیب زمینی نمیخواد نگران نباشید اصلا وا نمیره و کاملا منسجم میشه☺ #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#خوراک #خوراک_چینی #غذای_ملل #غذای_چینی یه خوراک چینیه که هم میتونید خالی بخورید هم با برنج. پیاز،کلم،فیله مرغ،فلفل دلمه ای،هویج،کدو،قارچ،پیازچه،سویا سس،نمک،فلفل و ادویه اول از همه تمام موادتون رو خلالی خرد کنیدحالادرتابه روغن بریزیدو پیازرو داخلش بریزید و تفت بدید.بعداز اینکه پیاز کمی سبک شد فیله های مرغ خلالی رو بهش اضافه کنید و تفت بدید.در ظرفتون رو بزارید تا فیله ها یه مقدار بپزه.قارچ رو در ظرفی جدا تفت بدید و به همراه تمامی مواد به اضافه سویاسس و ادویه دلخواه که من کاری و پودر پاپریکا استفاده کردم به فیله ها اضافه کنید و اجازه بدید تا سبزیجات از حالت خامی دربیان.چنددقیقه آخر پیازچه خرد شده رو به موادتون اضافه کنید #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡

#ژله_تک_نفره_مجلسی با چندتا لیوان یکبار مصرف ساده میتونید قشنگترین ژله رو داشته باشید. از این لیوان یکبارمصرف ارزونا و ساده ها ک انعطاف پذیرن و سریع میشکنن حتما باید از اون مدل باشه تا بشه ب راحتی ژله رو ازش خارج کرد... کافیه هر مدل ژله ک دوست دارین ساده یا ژله بستنی فرق نمیکنه داخل لیوان می ریزید وقتی ک بسته شد لبه های لیوان رو چندتا چاک می زنید و براحتی دورشو پاره کنید خیلی قشنگ و تمیز از لیوان درمیان فکرشو می کردین ک با همین چند تا لیوان ساده بتونید همچین ژله هایی در بیارید ؟؟؟ امیدوارم که از آموزش راضی باشید. #زنگ_آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡 🌮 @zangeashpazi 🌮 🍡~~~~~~~~~~~~~~~~🍡